食品安全工作情况总结汇报

最新食品安全工作情况总结汇报10篇。

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食品安全工作情况总结汇报 篇1

按照县人大常委会、县政府要求，我就卫生部门贯彻实施《食品安全法》工作情况报告如下。

一、餐饮食品安全监管成效

食品安全关系人民群众的身体健康和生命安全,关系经济发展和社会稳定,责任重大。在县委、县政府正确领导，县人大的监督指导下，卫生部门始终坚持以人民群众身体健康和生命安全为根本，按照《食品安全法》的规定，认真执行食品安全监督制度，切实履行了各项食品安全保障职责。XX年以来，全县无重大食品安全事件发生，确保了公众身体健康和生命安全，食品安全监管取得一定成效。

一是加强卫生监督体制建设。建立了以县卫生监督所为中心、乡镇卫生监督协管员为基础的卫生监督执法体系，实施“一支队伍，综合执法”。县卫生监督所于XX年底参照公务员管理，基本实现政事分开、管办分开、综合执法。

二是加强卫生监督队伍建设。以科学发展观为统领，加强卫生监督员职业道德教育和业务知识技能培训，实行说理式执法，培养学科带头人和业务骨干，监督执法力量明显加强。坚持以法律为准绳，建立食品安全监督工作规范，完善行政许可、日常监管、行政处罚等卫生监督执法程序，实行卫生监督执法“十条禁令”，食品安全监管工作形成了严格的职权制衡体系。目前，县卫生监督所有编制20名，实有卫生执法人员16名，承担着全县餐饮食品、医疗卫生、职业卫生、放射卫生、公共场所卫生、生活饮用水、化妆品、学校综合卫生、消毒产品、传染病防控和农村公共卫生等监管任务。

三是加强卫生监督机制建设。建立完善了食品卫生安全准入、食品抽检、从业人员体检培训、食品安全事件应急、举报投诉查处等卫生监督执法配套制度，严格落实执法责任、绩效考评、首问负责、限时办结、监督稽查等卫生执法监督制度，形成了运转高效的食品安全监管运行机制。

四是加强卫生监督法制宣传。把学习、宣传、贯彻《食品安全法》作为一项基础工作常抓不懈，贯穿于监督、管理活动的始终，与广播、电视、报纸等新闻媒体配合，走进企业、走进学校、走进农村，采取多种形式大规模宣传食品安全知识，提高餐饮消费者自身防护和识别能力。加强从业人员及食品安全管理员培训，分发《从业人员卫生知识手册》、《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单》、《餐饮单位食品添加剂使用名录》、《食品安全法》、《无铝油条配方》、p县小餐饮整治标准规范等图片和宣传资料。组织开展食品添加剂规范使用、冷菜间卫生规范管理、农家乐餐饮规范服务、餐饮业现场管理“六t实务”、“校园健康行动”等宣传培训活动，强化食品安全法律宣传，动员广大群众共同参与监管。

五是创新卫生监督工作模式。探索实践“走理性服务之路、通人性管理之心、树严格执法之风”的服务型卫生监督模式，争取领导的支持、部门的沟通、群众的理解，运用晓之以理、动之以情、持之以恒的工作方法，创造和谐的执法环境。实施“校园食品放心工程”，引入“五常法”管理模式和“六t”实务管理模式，在我县创立了食品卫生信誉等级a级单位3家。

二、贯彻实施《食品安全法》主要工作

自XX年6月1日《食品安全法》实施以来，我局继续履行餐饮服务食品安全监管职责，重点开展了餐饮消费安全整顿工作，狠抓“餐桌污染”治理和“食品安全放心工程”，实现了“十小整规”和餐饮食品专项整治阶段性目标。

(一)充分认识《食品安全法》的重要意义，扎实开展了学习、宣传和培训工作。

一是领导重视，带头先学。XX年2月28日，《食品安全法》颁布后，县卫生局把学习、宣传和贯彻《食品安全法》列入局党组和局机关学习实践科学发展观集体学习内容，县卫生局、卫生监督所领导带头对《食品安全法》进行专题学习。通过专题学习、案件讨论、业务培训等形式，开展食品安全法律学习。县卫生监督所还开展《食品安全法》“早学、早懂、早知”行动，为实施《食品安全法》做了精心准备。二是广泛宣传，营造氛围。利用p卫生监督网站、广播、电视、报刊等媒体，全方位、多层次、立体式开展《食品安全法》宣传工作。县卫生监督所还深入开展了食品安全知识“进学校、进社区、进农村、进企业”宣传活动，在盘龙广场、城乡社区及集贸市场设立集中宣传咨询点，为群众发放宣传资料，接待群众咨询，张挂《食品安全法》宣传横幅和展板，为餐饮单位配发《食品安全法》宣传画400张、餐饮食品生产经营从业人员教材XX余本、《食品安全法》及其《实施条例》读本3000本、食品安全承诺书600件，广泛普及《食品安全法》，为贯彻《食品安全法》营造了良好氛围。三是开展培训，提高能力。强化执法人员、企业负责人和从业人员三个层面的培训。县卫生监督所举办了全体卫生监督员《食品安全法》专题培训班，请专家对《食品安全法》进行全文解读。派员参加省市举办的《食品安全法》专题培训班。与县教育局、学校联合举办全县学校负责人卫生知识培训班和食堂从业人员培训班，对食品安全知识进行专题讲座，督促各级各类学校开展食品安全教育课，把食品安全法宣传工作落实在学生课堂上。将食品安全知识纳入“农村公共卫生项目”，县卫生监督所采取集中或面对面地培训食品卫生管理人员和从业人员1800多人，为贯彻实施《食品安全法》奠定了良好的执法基础。

(二)增强食品安全责任意识，主动做好《食品安全法》实施后的职能调整协调工作。

一是抓好窗口询导工作。县卫生行政许可窗口安排专人负责做好《食品安全法》实施宣传咨询工作，对食品安全监管制度新变化、新内容进行解释说明，就《食品安全法》实施后餐饮服务许可的办事制度和程序进行事先告知，保证了《食品安全法》有序实施。二是抓好档案的完善规范工作。对590多户餐饮消费领域单位纸质和电子分户档案进行规范完善，为以后餐饮食品安全监管职能调整移交工作做好了准备。三是抓好部门协调工作。在县政府的主持领导下，卫生和质监、工商等部门进行多次协调，明确了职能调整期间各监管部门职责，防止了监管空白，保证了《食品安全法》实施后食品安全监管工作的连续性、稳定性和有序性。四是抓好开展食品安全综合协调的准备工作。准确把握当前食品安全形势和任务，紧跟政府职能调整工作步伐，理清思路，转变观念，适时调整工作重点、思路和方法，总结30多年来食品卫生监督执法经验，积极探索卫生部门贯彻落实《食品安全法》的抓手和载体，参加了省卫生厅食品安全职能调整业务培训，为加强食品安全综合监督体系建设，履行食品安全综合协调职能体制机制建设做了调研和必要的准备。

(三)依法履行食品安全监管职责，认真做好职能调整期间餐饮食品安全监管工作。

我县现有各类餐饮服务单位590家，从业人员约1800余人。其中大中型餐饮店26家、小餐饮店322家、农家乐132家、学校食堂36家、托幼机构食堂32家、企事业单位职工食堂42家（包括乡镇政府食堂等内部未发证的食堂）。两年来，我们重点抓了以下工作：

一抓重点食品。我们把餐饮店的凉菜(熟肉制品)、食用油等作为监督重点，加强“五个专”和索证登记管理，把好采购关。按省卫生监督局的年度抽检计划要求，对28家餐饮服务单位的大米、9家火锅店的火锅底料、集中消毒的餐具进行了抽检，检测结果均符合卫生标准。 二抓重要节日。五一、国庆、中秋、元旦、春节等传统节日期间，及时召开餐饮等单位负责人会议，部署落实节日的食品安全及食物中毒预防控制工作，加强卫生监督检查。三抓重大活动。在全县的重要会议、重大活动、省部级领导来磐调研、学生中高考及各项重大活动期间，对供餐单位食品原料、制作过程、餐具消毒等重点环节实施全程动态监督。特别是在第四届药交会期间，我局集中执法人员对宾馆、饭店、学校食堂、旅游景点、车站、农家乐等重点地区的食品安全进行了拉网式检查，有效地防范了食品安全事故发生。四抓应急处置。建立健全了突发公共卫生事件应急处置机制，并定期开展突发公共卫生事件模拟演练，为处理各类公共卫生事件奠定了基础。在“问题奶粉”清缴工作中，迅速出击，对全县590家餐饮单位开展专项检查，签订责任承诺书;开展地沟油、问题乳品清缴、食品添加剂、一次性塑料餐盒等专项整治，为稳定社会秩序、促进经济发展发挥了作用。五抓主体责任。实行餐饮食品安全管理员制度，严格落实餐饮食品经营者责任。围绕“放心餐桌”，狠抓食品原料采购索证登记制度和台帐管理制度落实，督促餐饮单位改善了食品冷藏保鲜、清洗消毒、餐具保洁、专区专间等卫生条件，指导餐饮单位进一步健全完善内部卫生质量管理控制体系，实行每日环境卫生清洁制度和定期环境卫生检查制度，强化行业自律管理，试行诚信单位建设，增强诚信服务意识，督促餐饮单位负责人切实落实食品安全第一责任人的责任。六抓执法合力。与工商、质监、经贸等联合开展定点屠宰、熟食品等联合整治活动，增强执法合力。七抓专项整治。深入开展“地沟油”、食品添加剂、问题奶粉、校园环境等专项整治活动，从证照管理、经营环境、食品原料、熟食凉菜、操作卫生、餐具消毒等六个方面对餐饮业进行重点整治。八抓量化分级。到XX年底，全县餐饮业全面推行食品安全监督量化分级管理，有3家单位通过省食品药品监督局考核验收，获得a级卫生信誉等级，8家单位获得b级食品卫生信誉等级，428家单位获得c级食品卫生信誉等级。

-XX年，我县共立案查处餐饮食品安全违法案件17起，罚没款14.6486万元，吊销许可证1家，有力地打击了违反《食品安全法》行为，保障了消费者的合法权益，维护了法律的严肃性。

三、存在的问题和分析

㈠职能调整不到位。《食品安全法》颁布实施已有两年多时间，省级层面的餐饮监管职能已正式移交食药监部门，而市县级仍在卫生部门。法律规定与实际监管职能的分离，基层执法机构既要应对来自省级卫生行政部门对公共场所、职业卫生、医疗卫生等监管工作的倾斜调整，又要应对来自省食药监部门加强食品安全工作部署，导致卫生行政执法机构对餐饮业的监管力不从心。基层食品监管职能调整呼声大，却迟迟不到位，特别是食药监与卫生部门的职能交接问题，比较突击，影响工作。

㈡食品安全意识淡薄。餐饮业从业人员多为下岗职工、进城务工农民、低收入弱势群体，食品安全知识缺乏，法律意识谈薄，饮食安全监管纠而复生，难度较大。由于近年旅游经济的快速发展，农村餐饮占全县餐饮比例从XX年的33%提升到XX年的50%，点多、面广、部分农民卫生习惯差，加之监管力量不足，城乡结合部和农村食品安全监管形势比较严峻，餐饮安全监管能力有待进一步提高。

㈢社会投入相对不足。近年来，我县对食品安全监督管工作投入历年增加，对工作开展起到很好的保障作用。但我县餐饮食品安全工作中，还是存在两个方面的投入不足，监管部门压力大：一是监管技术力量投入不足，监管部门缺乏先进的监管监测设备，缺乏必要的技术支撑，许多检测项目还得外送省市有关部门。二是社会餐饮行业投入不足。由于我县经济现状，社会力量对餐饮业投入相对不足，大中型餐饮店上不了规模和档次，小型餐饮店更是设施简陋，食品安全管理跟不上社会发展需要。由于现在的餐饮业都是个体经营，政府除了税收，很少对餐饮业投入。但从社会稳定和保障人民安全的角度出发，政府投入显然不足。从历年监管情况看，社会上反映强烈的非食用物品、添加剂等问题，在我县并不突击。在我县，引起食品安全事故的，集中反映在餐饮经营场所狭小、设施简陋、从业人员卫生意识差、操作不规范等方面。

㈣监管力量不足。县卫生监督所现有工作人员16名（其中一线监督员10名），监管职能除了餐饮食品安全以外，还要承担医疗卫生、职业卫生、放射卫生、公共场所、饮用水、化妆品、消毒产品、传染病防控等监管任务，显得监管力量不足，技术人才缺乏，技术装备落后，人员结构不合理。如果做到一部法律一支队伍，才可能真正实现监管有力。

㈤基础条件相对较差。第一，表现在小餐饮店。我县城区小型餐饮单位的经营户占全县餐饮经营单位的50%，而小型餐饮单位的经营户多数是社会的弱势群体，因为受经济条件的限制，卫生设施投入较少，与现行的餐饮卫生要求差距很大，虽然经过严格准入和以前多次整治已有不少改进，但要在短期内根本性地改观还有很大差距，安全隐患大。第二，托幼机构食堂相对较差。全县有42家托幼机构设有食堂，除了县实验幼儿园、冷水幼儿园等几所托幼机构的食堂条件较好，大部分幼儿园的食堂条件、设施十分简陋，供餐简单，伙食水平低。

㈥流动摊贩监管缺失。流动饮食摊贩的管理涉及城管、卫生、工商、环卫等部门，在没有明确的“划行归市”前提下，设摊地点和“上下水”成为主要问题，即流动饮食摊贩未取得相应的“设摊权”和基本的“上下水”设施（自来水和排放污水），后续的管理根本没法跟进。由于从事流动饮食摊贩的从业人员特殊性，单纯靠取缔，可能会造成更大的社会问题。

㈦体检培训缺乏力度。XX年6月1日《食品安全法》实施后，从业人员健康体检、食品安全知识培训由强制性条款过渡到企业义务性条款后，缺乏相应的罚则，缺乏监管力度。各监管部门对从业人员体检、培训制度的执行各不相同，出现各自为阵、政出多头的体检培训管理局面。目前，我县只有餐饮行业继续实施每年体检培训制度。

㈧法律条文需要完善。《食品安全法》在食品安全制度、处罚力度等方面有了很大加强。但在两年的执法实践中，我们也感到该法有需要完善的地方，主要体现在法律义务需要法律执行力的保障，如生产经营过程的要求（27条）、从业人员培训（32条）、从业人员体检（34条）、食品添加剂的使用（46条）、食品安全事故（71条）等，法律只规定了义务，没有罚则，导致出现了违法行为却没有制裁措施！特别是在餐饮食品安全监管中，过程性的卫生要求显得特别重要。由于缺乏相应的罚则，小餐饮店的环境卫生、厨房卫生很难得到根本性治理。

四、今后工作及建议

p餐饮业是加快p突破发展，增加收入、大力发展第三产业的重要组成部分。呼请县人大、县政府等各级领导，一如既往地重视食品安全监管工作，尽快依法调整落实工作职能，增加投入。我局将不断创新思路，围绕社会和群众关心的问题，突出重点，落实责任，会同有关部门进一步规范食品经营活动。

1.加强食品安全法律宣传，落实业主责任，提高社会公德。结合开展公共卫生进社区、进农村活动，采用面对面咨询、发放健康宣传资料等多种方法进行食品安全知识宣传和教育，调动广大消费者参与食品安全管理的积极性和创造性。继续加强从业人员卫生法律和卫生知识培训，提高从业人员的卫生知识水平和规范操作能力。继续加强餐饮业食品安全管理员制度建设，加强食品安全管理员培训。在餐饮行业开展诚信建设，提高社会公德，提倡“开良心店、做良知人、赚良心钱”。

2.严格餐饮业准入制度，提升餐饮店硬件条件。根据《餐饮服务许可管理办法》的规定，按照餐饮服务提供者的业态和规模实施分类管理，规范餐饮服务许可工作。从规模、场所、设施、人员等方面严格把关，严格准入。建立餐饮服务许可信息和档案管理制度，定期公告取得或者注销餐饮服务许可的餐饮服务提供者名录。力争通过两到三年的时间，使全县的餐饮行业卫生状况得到明显提升。

3.规范餐饮服务行为，加强市场监管力度。继续实行分级、分类监管。鼓励餐饮经营者主动承担食品安全责任，加大投入，改善卫生条件，实施规范管理，提高从业人员素质。一是强化服务意识，简化办事程序。县卫生局行政服务窗口将在法律规定的条件下，通过提前介入、强化指导、简化手续、免费办证等，主动为餐饮业主提供优质服务，及时发放《餐饮服务许可证》。继续加强从业人员预防性健康体检管理，在条件成熟时，增加体检单位，方便群众办事。二是继续推行食品卫生监督量化分级管理制度。把食品卫生监督量化分级管理制度与许可制度结合起来，全面提高餐饮业和食堂食品卫生安全信誉度等级。帮助、扶持餐饮单位推行“五常法”管理，提升卫生管理能力和信誉等级。三是建立日常监督和专项整治相结合制度。以强化原料进货索证为重点，在餐饮业和集体食堂全面推行原料进货溯源制度，加强对采购、贮存、加工中容易造成食物中毒或者其他食源性疾患的重要环节的日常监督指导。在元旦、春节、“五一”、中秋、国庆等重要节假日和重大活动期间，以及食物中毒高发的夏秋季节，开展专项检查活动，消除餐饮业、食堂、食品安全隐患。四是积极开展各项专项整治行动。加强食品添加剂、地沟油等专项整治活动，严肃查处卫生违法行为。五是建议政府部门统筹规划、合理布局饮食摊点和饮食早市、夜市。有关部门要按照职责分工，密切配合，切实加大对餐饮业、饮食早市、夜市综合整治力度。对基本符合卫生条件，但属无证无照经营或证照不全的，要划定场所，限期办理有关证照。对达不到卫生要求的，要责令其限期整改，整改仍达不到要求的，要依法予以取缔。　

4.理顺职能，积极做好综合协调准备工作。根据《食品安全法》和机关部门职能调整方案，县卫生局将及时理顺工作职能，加强机构能力建设，积极做好食品安全综合协调、食品安全风险评估和重大食品安全事件查处工作，认真履职，强化工作，提高效益。

食品安全工作情况总结汇报 篇2

2020年，乡在乡党委、乡政府和县食安委的领导下，在县食安办的支持下，按照“统一领导、分工协作、社会参与、齐抓共管”的食品安全监管工作机制，认真开展食品安全监督管理工作，乡2020年没有发生任何食品安全事故，现将乡2020年食品安全工作情况总结如下：

（一）领导重视，部门协作。

2020年初以来，乡党委、乡政府把食品安全工作纳入日常工作的议事日程，党委政府高度重视，责任落实，切实抓好辖区内的食品药品安全监督管理工作。

一是建立健全了食品安全队伍，各村由村主任担任食品安全协管员，从组织上保证了工作的开展。年初制定工作实施方案、工作计划、建立健全食品安全综合协调机制、制定工作制度、食品安全监管责任、责任追究制等。

二是乡党委副书记黄永嘉牵头联合安监站、高湖市监分局带队深入我乡食品生产加工经营点进行食品安全大检查，从生产、销售、消费等渠道堵塞食品安全漏洞，确保我乡食品生产经营秩序正常运行，通过努力，提高了全乡食品安全保障水平，增强了人民群众消费安全感。

（二）加强宣传，强化引导。

通过传单资料发放、电子屏幕滚动播放、微信公众号等手段广泛宣传食品安全知识，科学引导正确的消费观，饮食观，提高了人民群众自我保护能力。一年来乡专门设置了食品安全专栏，集镇、各村显著位置共张贴标语60余张，挂横幅4条，分发宣传资料1000多份，集镇、各村电子屏多次播放预防毒蘑菇中毒以及特殊节点的食品安全宣传标语。全乡形成了重视食品药品安全的良好氛围，提高了群众的食品药品安全意识。

（三）监管到位，扎实开展

一是做好疫情期间日常检查工作以及引导商家有序复工复产工作。乡党委、政府高度重视，全面部署。要求乡食安站与高湖市监分局每天对辖区内的食品加工销售摊点、商店、超市、餐饮店进行巡查。明令禁止商家开张营业，禁止群众集体聚会聚餐。复工复产期间，乡食安站与高湖市监分局引导商家有序复工复产，通过了检查，方能营业。各家超市、商店、餐饮店营业必须要进行酒精消毒、体温枪测量体温、买卖双方都应按照规定佩戴好口罩。通过了这次疫情的考验，乡食品安全工作水平得到了进一步的提高。

二是配合高湖市监分局严厉打击无证生产和制售假冒食品的违法行为。对乡内市场的粮肉、蔬菜、糕点制品、豆制品、酒饮料、儿童食品和保健食品等10类食品开展重点走访检查8次。分别针对厄瓜多尔白虾、进口牛羊肉、进口海鲜刺身、野生动物问题、野生毒蘑菇等进行了专项检查。

三是乡食品药品安全监管站重点对自酿酒、儿童食品、罐头、食用油等食品进行“六查六看”。在检查市场的肉类和禽类产品时，要求出售的猪肉全部经过防疫检疫，做到了家禽类无病鸡鸭上市。加强节日期间的食品安全工作。在“元旦”、“春节”、“五一”、“端午”、“中秋”、“国庆”期间，对食品加工点经营点进行彻底清查，有效净化了节日食品市场，对发现的问题及时指出，并采取切实有效的措施，消除各种安全隐患。

四是一年对农村小食店杂货店的整治了2次，同时要求各村委会干部经常对各村小食店杂货店的粮油面酒乳制品饮料肉类和禽类等进行安全检查，从销售渠道上确保群众的饮食健康。

五是加强了学校、工地食堂食品安全监管。乡组织了食品药品安全领导小组成员经常性对中心幼儿园、小学、桃源小学的食堂进行安全检查3次，各个食堂保持了整洁卫生，健全了卫生管理制度，建立了食品购销渠道登记，确保了学生健康。

食品安全工作情况总结汇报 篇3

县综合执法局关于2021年度食品安全工作情况总结范文

xxxx年，xx县综合执法局以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，全面贯彻党的十九大和十九届二中、三中、四中、五中全会精神，坚持以人民为中心的发展思想，增强“四个意识”，坚定“四个自信”，做到“两个维护”，紧紧围绕“五大发展理念”不断深化改革创新，遵循“四个最严”要求，建立食品安全现代化治理体系，提高食品安全从农田到餐桌全环节、全链条监管能力和保障水平，增强广大人民群众的获得感、幸福感、安全感，确保人民群众“舌尖上”的安全。现将xxxx年食品安全工作开展情况总结如下：

一、工作开展情况

（一）开展集中整治，加大摊点食品安全监管力度。一是加强对校园周边食品经营摊贩的日常监控。严厉打击无证经营行为，建立长效监管机制，落实监管台账，对不符合要求的责令其限期整改，整改不彻底的坚决予以取缔；二是对烧烤夜市集中开展安全检查。要求所有夜市烧烤摊点在规定区域内经营，严禁使用音响，严格规范摊点周边环境卫生，要求经营商户使用油烟净化装置，并在经营场地铺设地垫，防止油渍污染。并对所使用的电、气设施进行检查，严禁使用过期液化气瓶，对长期从事露天烧烤行为，多次整改依然反弹的露天烧烤摊点依法进行查处，以实现夜市烧烤监管全天候，长效化，确保“规范不反弹、取缔不复燃”，截至目前，限期整改xx家。三是加强县城内以及校园周边流动食品摊点管控。对县城区域内以及校园周边易出现占道经营现象的路段进行重点盯防，尤其是流动小餐车及店外占道制售早餐现象，一经发现，立即制止，劝说经营者规范经营。截至目前，开展专项检查xx次，已取缔在县城内及校园周边占道经营的商贩xxxx个。

（二）强化餐厨垃圾源头管控，杜绝安全隐患。一是每天组织执法大队工作人员对x市保绿特生物技术有限公司的餐厨垃圾收运车辆，进行磅秤复核工作，建立台账登记；二是每月与保绿特公司反馈的收运台账进行核对，做到账目清晰；三是为防止保绿特在收运工程中的撒漏和擅自处置现象，建立暗访巡查登记表；四是同时对商户反映的漏收现象，督促保绿特及时收运，要求保绿特公司做到统一收运范围内的餐厨垃圾日产日收，密闭运输，无害化处理；五是组织执法人员对辖区餐饮单位餐厨垃圾去向进行调查，建立管理台账。并向餐饮商户宣传餐厨垃圾管理的相关法律法规及疫情防控知识；六是采取“叫醒”服务，每天垃圾运输人员到各个店中及时提醒餐饮商户清理、收取餐厨垃圾，有效遏制随意摆放餐厨垃圾桶的现象。截至目前，与商户签订餐厨垃圾管理协议书xxx份。

（三）强化宣传发动，营造良好氛围。我局充分利用单位内部微信公众号、微博、和美xx、电子屏等多种形式宣传食品安全工作相关知识xx条，使广大市民重视食品安全，结合创建食品安全城市工作，大力营造全民参与的良好氛围。一是我局执法人员在对市容市貌的日常巡查、整治中，加强对流动摊贩和学校周边食品商贩的监管力度，并在引导流动摊贩入市经营的过程中加强对《x回族自治区市容环境卫生管理条例》《x食品生产加工小作坊、小摊贩管理办法》等食品安全法律法规的宣传，切实增强了流动摊贩的食品安全意识，全年共开展宣传xx次；二是针对重点公共区域，我局采取悬挂食品安全宣传条幅、张贴食品安全宣传标语等形式进行宣传。同时由执法人员每天进行不间断巡查，加强公共区域卫生管理和食品安全宣传工作。

二、存在问题

餐厨垃圾管理模式需要创新。目前，我局采取“叫醒”服务的方式对餐厨垃圾进行管理，管理模式需要进一步创新。

三、工作思路和建议

（一）继续加大对食品安全宣传。利用本单位微博、微信公众号、和美xx、抖音等新媒体，加大宣传食品安全法律法规力度，并发动全体干部职工在网络上学习和宣传食品安全的法律法规。

（二）坚持“三定”管理模式。即实施定点、定岗、定人管理，对县城区域内流动摊贩进行专项整治行动，防止发生食品安全事件。

（三）加强餐厨垃圾管理。借鉴“兄弟”县区对于餐厨垃圾的管理方式，创新管理模式，加大餐厨垃圾管理力度。有效结合“叫醒”服务模式，建立食品安全管理台账，逐一逐条销号，进一步强化源头管控，杜绝安全隐患。

食品安全工作情况总结汇报 篇4

为全面贯彻落实国家食品药品监督管理局与教育部《关于深入开展学校食堂食品安全专项整治工作的通知》要求，根据淄食药监办（【20xx】122号）文件精神。按照文件精神，加强组织领导，采取有效措施，切实做好学校食堂食品安全工作。在上级领导的指导下和学校领导是直接部署下，根据文件要求，结合我校实际情况，全面开展我校的学校食堂食品安全专项整治工作。主要从以下几个方面做好自查整改工作。

一、建立以校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制。

校长与食堂管理人员签订食品安全责任书，食堂管理人员与食堂从业人员签订层层安全责任书，形成了健全的学校食品安全管理组织机构。管理人员及从业人员分工明确、责任到人。学校定期或不定期的对学校食堂进行全面的安全检查工作。

二、严格按照《餐饮服务许可管理办法》的规定办理《餐饮服务许可证》。

并严格按照《餐饮服务许可管理办法》的规定开展工作。

三、制订并严格落实食品安全管理制度。

每日两次对工作环境进行清洁并保持使食堂工作环境经常性的清洁卫生。严格执行食堂“四防”，有消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及孳生条件的防护措施。安装了四个换气扇和一个抽油烟机，有效的做好了食堂、储藏室及制作间的空气流通。

四、建立了从业人员健康管理档案。

从业人员每年3月上旬，定期进行健康查体并领取健康证书，做到了从业人员持有有效的体检合格证上岗。按照规范，食堂从业人员当患有妨碍食品安全的疾病时及时上报，食堂管理人员及时调整工作岗位。

五、积极开展食品安全知识和技能培训。

从业人员掌握必要的食品安全知识。积极响应教育体育局的培训计划，派出管理人员进行培训。对食堂从业人员定期进行食品安全知识教育和食品安全技能培训，并建立从业人员培训档案。

食品安全工作情况总结汇报 篇5

导语：

恭敬的各位带领：

本年，我局在县委、县当局、县优办和市局的精确带领下，始终坚定“以监督为中间，监、帮、促相联合”的工作目标，求真务实，开辟进步，切当作好食物药品监督办理工作。工作中，我们凸起了优化医药经济成长软环境这个重点，精确处理了监督与帮促的干系，在监督中营建联合、竞争、有序的医药市场秩序，在帮促中搀扶医药企业做大做强，因为思维联合，目标明了，工作得力，办法过硬，获得了可喜的成绩。现就我局一年来在优化经济成长软环境方面所做的紧张工作向各位带领报告请教以下：

1、进步认识，加强带领，优化经济成长软环境工作参加局党组议事中的甲等大事

为了当真贯彻履行优化经济成长软环境集会精神，我局召开党组会，前后四次探讨优化医药经济成长软环境工作，建立了以局长为组长的优化经济成长软环境带领小组，订定了《优化经济成长软环境构筑的工作方案》，对问卷查看中大众反应的题目，发起了整改定见，并针对我县医药经济近况和677家涉药单位和个人监禁任务，作为只有13位工作人员的行局来讲，特别显得任务重、难度大。如何搀扶医药企业做大做强，增进处所医药经济的成长，成了党组工作探讨的紧张课题。局党构成员从实践“三个代表”的高度，认识成长医药经济，是我局食物药品监督办理工作中的第一要务，克服了畏难感情、事不关已和随大流的思维，评论辩论探讨从“五加强五进步”入手，即：加强在朝为民，进步依法行政意识，加强效能监察，进步办事效果，加强风格料理，进步办事质量，增逼迫度完满，典范行政行动，加强廉政教诲，进步反腐本领入手，切当优化医药经济成长软环境。

2、健康轨制，落实责任，典范优化经济成长软环境工作行动

1、进一步美满局《构造工作人员守则》、《构造工作人员行动典范》、《耿介自律八不准》等规章轨制。

2、订定了《行政法律责任制》、《行政效能监察方法》，《行政效能监察轨制汇篇》，法则了行政事变及办文时限，发起了办事承诺和初次告知，明了了工作任务和工作目标，将优化经济成长软环境工作任务落实到了岗亭、到了人。

3、履行首问责任制、案件主办当真制、行政效能告诫轨制、“两错”责任究查轨制；杜绝“三乱”现象的产生和对哪些不作为、乱作为和低程度作为的人和事进行责任究查。

4、层层签订了《优化经济成长软环境》责任状，将优化经济构筑成长软环境工作责任落实到人，加强构造工作人员的责任感、任务感。

5、严厉出入两条线办理。本年，我局扫数罚充公入和预算外资金扫数都进入了省市财务专项帐户。对报销的单子都经过议定会审联签小组会考核。市局财务查抄，我们异国坐收坐支、监禁和配置小钱柜现象，对我局的财务工作是如意的。

6、践诺绩效考核轨制，将构造干部职工优化经济成长软环境工作与年度目标办理精密联合进行考核，对工作差的撤除评先评优资格。

3、强化办事，增进成长，优化经济成长软环境工作实实情做

（一）做好送法上门办事。在监督查抄中，我们针对哪些对药事标准学不深、学不透和不会操纵的涉药、涉械单位，耐烦讲解依法利用药品的详细要求，对发觉的题目，我们比较法律进行讲解，让行政相对人明白法律知识的本色，真正把标准知识应用到实际工作中去。如益民大药房刘利明同志说：“药监局的同志能及时指出我们存在的题目，使我们渐渐走向了正规”，茅草街配送站当真人杨学武同志说：“药监局的细致教导，使我们学到了很多知识”。

（二）加强招商引资工作。本年，我们引进了湖南益丰连锁销售公司，在投资200余万元，创办益丰大药房。益丰大药房的引进，为封闭的医药策划市场带来了盼望与活力，增进了药品零售代价的下降，为患者带来了实惠，据不完全统计，200x年药品零售代价较客岁低落了20%。本年下半年，我们根据药业有限公司退出药品策划市场这一实际环境，我们又引进了湖南省宏瑞销售公司和周运奇老板来我县投资创办药品配送站和药包材企业，估计要投资近500万元。

（三）加强农村医药经济办事。大力大举成长农村药品零售企业，确保农民用药安定、有效、便利。我局根据“公道布局、便利大众”的原则，鼓励和赞成多种经济身分申办农村乡镇药品零售企业，对乡镇申办药品零售企业履行适度放宽配置前提，切当作好药店的受理审批办事，给申办人创设前提，因为办法得力，新申办的8家药品零售企业扫数经过议定验收，现已平常交易，较好地办理了农民买药难的题目。

（四）搞好技巧教导办事。为了使我县药品策划企业登台阶，顺利经过议定gsp认证，我局严厉根据gsp认证的要求对药品零售企业进行摸底列队，对有经济本领的做好思维工作，自动篡夺认证，对有坚苦的策划单位，做好退出药品市场工作。对气力丰富的13家范围较大的药店，根据gsp认证要求，鞭策他们对策划场地、办法的更新和改革，自动做好gsp认证的培训，现场救助教导企业履行gsp改革，本年报告的18家gsp认证单位，扫数经过议定了gsp认证，为辖区其他药品零售企业的gsp认证建立了榜样。

（五）监帮联合，典范药品策划利用行动。本年共构造展开了对病院和药店的行动典范、医疗东西、牙科配置、生物成品等四项专项查抄。在监督查抄中，我们对所发觉的题目，根据违法实情的轻重和情节，坚定以教诲为主，惩罚为辅的原则，依法进行惩罚。对流畅标准初犯者，我们责令其改正，紧张以教诲为主，对制售假劣药品或违背流畅标如期限改正未改正，又说不出合法原因的，赐与行政惩罚，对累教不改的，从重惩罚。如本年四月我局行政法律人员在监督查抄山田堂药店时，发觉该店药品购进记录不全，但我们听到业主反应要退出药品策划市场的实际环境，异国进行惩罚，但责令她策划药品一天，就必须按法则做好药品购进记录。

食品安全工作情况总结汇报 篇6

大足区食品安全工作情况

我区食品安全工作在区委、区政府的正确领导下，根据国务院及市食安委统一安排部署，区食品安全委员会积极协调相关职能部门以保障广大人民群众的食品安全与身体健康为中心，切实转变观念，落实责任，强化举措，突出重点，加强全区食品安全监管，为建设“健康大足、平安大足”做出了积极贡献。现将进年来工作情况汇报如下：

一、基本情况

目前，我区有食品生产加工企业205家（其中生产企业78家，小作坊130家）；食品流通经营单位3319家；餐饮消费单位949家，集体食堂53家；无公害农产品产地85个，无公害农产品12个，绿色食品17个，有机食品1个。有规模较大的食品生产加工企业11家、较大超市31家、农贸市场18个，机械化标准生猪屠宰厂3个，农业生产企业和农业专业合作社469个。

二、主要做法及成效

（一）、加强领导，健全机构，切实完善食品安全工作。历年来，区委、区政府历来高度重视食品安全工作，把食品安全工作作为维护群众利益、构建和谐社会的重要内容来抓，始终把保障群众食品安全摆在重要位置。一是组织健全，根据国务院及市食安委食品安全工作要求，我区及时调整成立了以政府领导任主任，卫生、药监、农业、工商、质监、畜牧等部门为成员的食品安全委员会，并下设办公室于区卫生局，负责日常工作。二是责任明确，按照国务院及重庆市食 品安全整顿工作方案，我区结合实际，制定下发了《大足县食品安全工作计划》。区政府与全区27个镇街及相关职能部门签订了《食品安全工作目标责任书》，把食品安全工作纳入政府年初目标考核。三是执行有序，区政府常务会议多次听取食品安全工作汇报，研究食品安全工作；并召开了全区食品安全工作会议，对工作进行统一安排部署。印发了《大足区食品安全工作计划》和《大足区食品安全行政执法与刑事打击相衔接的工作机制》等食品安全工作文件，有计划、有步骤，有针对性、有操作性地开展工作。

（二）、广泛宣传，强化培训，营造食品安全良好氛围

把食品安全法律法规宣传和从业人员培训教育作为重要内容，开展形式多样的宣教活动。利用“食品安全宣传周”、“3〃15”消费者权益日开展大型宣传咨询活动。结合“健康大足”、“平安大足”建设，采取设置咨询台等多种形式，开展宣传活动160次，接受群众咨询52680余人次，发放宣传资料61100余份，悬挂宣传横幅标语240幅，制作宣传展板167块。组织开展食品种植、生产、流通、餐饮服务人员专题食品安全知识培训会46次，培训企业负责人及食品安全从业人员14500人次。

三、分工负责，突出重点，强化食品安全监管成效

以食品安全日常监管为基础，从各环节监管入手，着重抓好种养殖、生产加工、市场流通和餐饮消费等环节专项整治；着力实施了“春节”、“国庆”等重大节假日食品安全大检查，“香会节”、“航空旅游节”、“全国荷花展 ”等大型活动食品安全专项整治，切实维护群众食品安全。

（一）食品种养殖环节。

全面实施了主要农产品、畜产品市场准入制度，开展了蔬菜产品、“三品”标志、农资打假、镇街及生产企业农产品质量安全专项整治。出动执法人员1857人次，监督检查1759户，开展畜牧业投入品专项整治，监督检查市场582个次，屠场630个次，冻库458个次，检查规模养殖场664 户，饲料兽药经营户626户，检查运载工具3500车次，检查动物28540头只次，无害化处理病害牲畜1360头、家禽5560只、畜产品3610公斤，铲除收购、加工病死畜禽产品窝点10个。查获假冒伪劣饲料及饲料添加剂产品3000余公斤,假冒伪劣兽药产600公斤，粉针片剂5000余盒瓶支，并进行了集中销毁。取缔无证经营8户，接受举报投诉9件，调解纠纷5件,为养殖户挽回经济损失近20000元。查处种子、肥料、农药违法案件19件。加强对主要蔬菜基地、农贸市场的蔬菜水果抽样检查，共抽检样品1800件。抽检育肥猪饲料样品230个，牲畜尿样580份，待宰生猪尿样2740份，检测结果均为阴性。

（二）食品生产加工环节

积极开展打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治行动及“地沟油”等专项检查，出动执法人员918人次，车辆248台次，检查生产单位1436户次，组织定期抽检食品750批次；风险监测抽样296个批次，不定期抽查152个批次。

（三）食品经营流通环节

开展农村食品市场专项整治行动、乳制品市场专项整治行动、打击食品非法添加行为切实加强食品添加剂监管专项行动、食用油执法专项 执法检查、流通领域食品安全百日专项执法行动。出动执法人员8706人次，监督检查各类批发市场、集贸市场384个次，检查食品经营户14730户次，开展流通环节食品定向检测260组，共开展快速检测455组。

（四）餐饮消费环节

开展了餐饮服务环节废弃食用油脂、打击非法添加和滥用食品添加剂、食品药品综合整治、小餐饮整规、食品安全专项整治季行动、火锅类专项整治、建筑工地食堂、校园周边地区餐饮服务场所等餐饮食品安全专项整治和高（中）考、重大节假日期间的食品安全专项整治。对辖区39个重点餐饮服务单位的厕所督促进行了标准化建设改造，使餐饮服务单位的厕所得到了提档升级；实施推进了全区餐饮服务”百千万示范工程“，在宝顶仿宋街创建了餐饮服务食品安全示范街一条，并创建餐饮服务食品安全示范单位33个。继续推进食品卫生量化分级管理，辖区餐饮服务单位949户，量化分级评定率达到了100%，其中为A级6户、B级56户、C级887户。全年出动监督人员762人次，监督检查餐饮单位1551户次。

（五）生猪屠宰环节

开展生猪屠宰的监管和专项整治，让广大人民群众吃上“放心肉”。对无公害生猪生产基地，黑山羊生产基地进行重点检查和检测，定期对投入品进行产品质量和瘦肉精抽样检测，通过检测，全年瘦肉精检出率为0。共出动检查人员294人次，检查257户经营户，对16户经营户进行警告和责令改正。

四、强化监督，密切协作，健全食品安全长效机制

为保证食品安全工作水平不断提高，我区积极探索食品安全监管长效机制。一是完善制度。区政府印发了《关于明确食品安全委员会及成员单位工作职责的通知》，进一步完善了食品安全委员会工作制度、安全事故督查督办制度、重大事故应急预案等13项制度。二是加强督促。区政府不定期组织开展专题调研，深入基层现场办公，推进工作落实；区人大通过听取政府工作汇报、实地检查，及时发现问题，督促整改提高；组织人大代表、政协委员视察，广泛听取意见，提升工作水平。三是齐抓共管。各职能部门采取联合行动，综合执法，提高效力。通过开联席会、实现资源共享，交流信息，形成合力，进一步强化了政府统一领导、部门协调配合、全社会共同参与的工作局面。

二0一二年二月十七日

食品安全工作情况总结汇报 篇7

为了贯彻落实国务院、省、市政府关于产品质量和食品安全专项整治工作部署,切实打好这场产品质量和食品安全整治工作的特殊战役，全面提高我区企业的产品质量总体水平，吴中质监局充分发挥部门职能优势，采取有效措施，周密计划，积极行动，整治工作取得了实实在在的成效。现将有关情况汇报如下：

一、明确工作目标，积极发挥牵头作用

专项整治领导小组办公室设在质监局，我局充分发挥专项整治领导小组办公室设的职能作用，靠前指挥，全力抓好统筹协调、组织调度、情况汇总分析工作。一是建章立制。为保证专项整治各项要求落到实处，结合我区实际，制定了联席会议制度、督查互查制度、联络员制度、信息报送制度等工作制度，使各个环节和相关领域都有了制度保障。二是细化任务。对整治工作目标、整治重点和任务、整治时间和步骤、组织领导和分工等进行了细化，形成了《吴中区产品质量和食品安全专项整治工作目标分解一览表》，做到任务明确，责任清楚。帮助各镇（区、街道）、各部门按照分解表的要求，将目标、步骤、要求、责任以及长效机制的建设等都具体落实到了条线相关科室、人员，指导他们开展相关工作。三是联合整治。牵头、组织开展了四次专项整治。9月27、28日开展了“肉制品生产加工企业专项检查联合行动”，对全区7家肉制品生产加工企业的原料进货索证情况及检验检疫情况进行了检查；10月25日、26日开展了消费品安全联合专项检查，重点检查了全区销售（含经营性服务中使用）家用电器等14类产品的商场、超市、专业市场、建筑工地及其集散地等26个场所，规范了流通环节14类消费品经营行为；11月16日，开展了“豆制品”联合专项执法检查。各有关部门在联合整治中做到了既分工又合作，既充分履行各自职责又注重协调配合，保证了各项整治行动取得实质性成果。四是督促检查。11月15日由各成员单位分管领导组成督查工作组，对全区“八大”专项整治进行了督查，并对城区集贸市场、超市、商店、药店、餐馆等单位进行明查暗访,有重点、有针对性地检查各专项整治任务的落实、完成情况，并对在检查中发现的问题提出解决办法,有困难的协调各相关单位帮助解决。五是宣传报道。及时汇总各部门专项整治进展情况，编写专项整治《工作简报》12期，分送各成员单位、区政府及有关部门，以便及时了解专项整治进展情况，研究、布署全区阶段性工作。

二、全力以赴，认真开展食品和消费品专项整治

一是领导重视，周密部署。产品质量和食品安全专项整治电视电话会议召开后，局领导高度重视，在向区委政府汇报的同时，专门召开局长办公会就我区的产品质量和食品安全专项整治工作进行了安排部署，成立了由局长任组长，各科室负责人为成员的产品质量和食品安全专项整治领导小组，并制定了《吴中质量技术监督局产品质量和食品安全专项整治行动方案》，明确了目标和任务。同时，为进一步将工作任务落到实处，我们制定出台了《食品安全专项整治行动实施计划》和《消费品等工业产品质量安全专项整治实施计划》，将专项整治的任务和目标细化分解到每一个科室，明确了责任。

二是加强学习，提高认识。为进一步提高干部职工对产品质量和食品安全专项整治工作的认识，我局专门召开了动员大会进行发动，并将国务院温家宝总理，国家质检总局李长江局长在全国质量工作会议上的重要讲话及《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》及上级文件印发至各科室学习，坚持以党组学带动职工学，在学深学透上下功夫，通过学习进一步增强了干部职工加强产品质量和食品安全监管的政治责任感、质监使命感、势在必行的紧迫感和不抓好不行的危机感，极大地增强了全局干部职工打好这一特殊战役的决心。

三是多措并举，狠抓落实。我局成立了食品安全整治组、消费品整治组、协调保障组、宣传报道组四个工作组，把工作目标的任务进行了层层分解。定时间、定任务、定人员、定措施，把任务和进度具体落实到各个工作组。

生产加工食品的安全整治：一是摸清企业底数。对全区的食品生产加工企业底数进行了普查，并对其执行标准、生产经营状况进行了全面清理，全区有食品生产加工企业170家（其中：符合取证条件的132家，小作坊38家），进一步规范了企业的生产行为。二是提升取证企业。已帮助132家食品生产企业申领qs证，取证率达到了100%。对已取得生产许可证的企业加强证后监管，实行定点帮扶，鼓励争创名牌。三是规范小作坊。疏堵结合，标本兼治，做到既确保安全，又方便群众和有利地方经济发展，把对小作坊监管的阶段性行为转化为经常性的长效监管机制，全区38家小作坊全部签订食品质量安全承诺书，签订率达到100%。

消费品专项整治：创新思路，提高效率。本次专项整治涉及家用电器、儿童玩具、危险化学品等危及人身健康安全的产品共14类，面广量大。专项整治工作组创新工作思路，拓宽工作领域，利用一个星期的时间，通过代码库检索、查询等方法，排查摸清了全区生产企业底数共81家。在此基础上，加强宣传和培训，指导企业建档，督促企业整改。同时，抽调全局精兵强将，分成五个小分队，出动186人次，对重点产品玩具和小家电等重点产品进行了拉网式检查，并按要求进行了建档。到目前为止，全区14类消费品建档率已达100%。同时，瞄准建立长效机制目标，延伸监管触角，以食品、生产许可证产品、3c产品为重点，推进电子监管网建设。全年有80家生产许可证等企业加入了“中国产品质量电子监管网”。

三、下一阶段专项整治工作重点

前一阶段，食品和消费品专项整治取得了初步成效，但对照高质量、全覆盖、长效化的要求，还存在一定的差距。下一阶段，在产品质量和食品安全专项整治行动中，将进一步建立健全长效管理机制，确保专项整治行动取得实实在在的效果。一是进一步加强宣传培训工作，提高广大人民群众的产品质量和食品安全意识，强化生产加工企业业主和经营者自我管理意识。二是进一步加强产品质量和食品安全各个环节的监管，把监督管理与企业诚信体系建设结合起来，强化企业自律。三是进一步加强部门之间联系。在政府的统一协调下，加强部门协作，开展综合执法，加大打击力度，形成合力，提高行政执法效率。四是探索长效化监管机制。坚持边检查、边整治、边总结，把长期存在的问题梳理好、分析透，把好的做法提练成长期性措施，建立长效机制，提升吴中区产品质量和食品安全监管的影响力。

食品安全工作情况总结汇报 篇8

根据市政府关于食品安全专项整治会议的精神，开发区管委会高度重视，主要领导亲自抓，并召开专题会议，研究部署整治工作。针对区内244个食品经营户、5个食品生产加工企业、84家餐饮单位，制定了周密的整治行动方案。同时召开了有工商局、技术监督局、卫生防疫站等部门参加的动员大会。会后，各职能部门根据职责分工正在开展工作。具体安排汇报如下：

1、建立组织，明确责任

开发区成立了以工委书记为组长，各相关部门一把手为副组长的整治工作领导小组，组织工商、技术监督、卫生防疫等有关部门召开的协调会议，按各部门的工作职能进行了明确分工，落实责任。会议强调，此次整治是一种政府行为，应该提高到政治的高度。

2、领导带队，深入基层

在开发区食品安全专项整治行动中，开发区管委会副主任景建华同志亲自带队，带领工商局、技术监督局、卫生防疫等部门一把手及相关部门领导深入基层，落实具体整治项目，认真搞好检查督导。领导小组每到一处都听汇报、走企业、看市场，详细了解整治重点产品、目前采取的措施和工作进展情况，以及下一步的工作目标等，发现问题现场解决，不走形式，收到了良好的效果。

3、学习培训，部门搞好宣传发动

为了保护消费者利益，规范经营者的行为，各单位加大宣传力度，全区印发消费者的权利和经营者的义务宣传等宣传材料20000份，工商部门举行了培训班，参加企业80余家近百人。会上，参会人员全面系统地学习了"食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则"及相关法律法规，培训员详细讲解了法律法规的规定要求和法律责任，使企业对国家在食品生产加工方面的规定和要求有力更深刻的理解。防疫站召开了各村协防员参加的食品安全专项整治行动的专题会议，明确了责任，将防疫任务、举报电话、食品安全检查等政策法规业务知识公布于众。

4、重点突出，全面开展集中整治

各部门根据自身职责对全区食品生产企业、食品经营户经营户、餐饮企业以及集贸市场开展集中清理整顿活动。开发区工商分局对食品经营户的行为进行了严格规范，帮助他们建立好进销货台账。完善进货准入制度、索证索票制度、过期食品下架、退市制度、质量管理责任到人制度等。把集中整治和日常监管有机的结合起来，坚决取缔无照经营和违法经营户，并及时将检查情况形成文字记录。整治期间共检查食品经营户420户次，规范经营行为22户次。

卫生监管工作以餐饮业为重点检查范围；以卫生许可证的有效期限和许可证范围、从业人员健康证持有情况、卫生管理制度和专职卫生管理人员的落实情况、食品原料采购索证情况、加工过程的环境卫生、消毒间设置、餐饮具消毒情况为重点检查内容。到目前共检查学校、建筑工地、企业食堂等。共检查职工食堂56家，区内餐饮84家，流动摊点42家。在监督检查过程中，对存在问题的下达了限期整该的意见书。

技术监督局对我区现有的5家食品加工企业进行了全面的检查，主要对企业原材料购进的索证、验收制度差评出场检验、生产过程中质量控制及企业的生产环境卫生状况进行了重点检查。对存在的问题责令整改，对整改后不能达到要求的停止生产加工食品。

总之，通过专项整治活动，已形成一种高压态势，创造了一个很好的社会氛围。社会形成了消费者关心、经营者用心、生产者细心的良好局面。

食品安全工作情况总结汇报 篇9

        文章标题：质监分局食品安全工作情况汇报

全区食品安全工

作会议汇报材料

严格履行监管职能确保食品质量安全

各位领导、同志们：

根据会议安排，下面，我把区质监分局食品安全工作情况作简要汇报：

06年在区委区政府和市质监局正确领导下，在区食品安全协调委员会各成员单位大力协助下，区质监分局加大食品监管工作力度，紧紧围绕“一个中心，两个确保，四个一流”的工作目标，以实施市场准入为主线，进一步完善食品区域监管机制，初步建立了从源头抓好食品质量安全工作的长效工作机制，为全面履行食品生产加工环节质量监管职责，确保全区食品质量安全做出了一定的贡献。

一、全区食品生产加工企业现状

我区现有食品生产加工企业35家，产品主要集中在饮用水、白酒、小麦粉、含乳饮料、食用淀粉、肉制品加工等类别，企业规模小、档次低，在城乡结合部及广大农村，小企业、小作坊量大面广，安全隐患不容忽视。06年，全区已有26批次食品纳入了定期监督检验，合格14批次，合格率53.8，低于全市合格率16个百分点，全区纳入市场准入管理的企业28家，已有15家企业取得证书，获证率53.6。因此，我区食品生产加工企业质量状况不容乐观，市场准入和监管工作的任务仍十分繁重。

二、狠抓食品安全监管工作

1、大力实施电子智能化监管

为进一步从源头抓好食品质量安全工作，确保食品安全，省、市质监局决定加快推进区域监管信息系统建设。区质监局积极响应上级业务部门的号召，成立由一把手任组长的推广工作领导小组，主动开展工作，并结合我区食品生产加工企业实际，将任务目标下达到本局相关科室和两个监管分局，明确责任，狠抓工作落实。

截至2008年12月底，我区所有食品企业信息已录入金质区域监管信息系统，为企业建立了电子档案，实施动态监管。

2、加大食品生产加工小企业小作坊整治力度

食品生产加工小企业小作坊量大面广，规模小，生产条件差，工艺简单，设备简陋，是食品监管的重点和难点。按照省、市局和我区的统一部署，区质监局结合实际制定下发了《关于开展食品生产加工小企业小作坊专项整治的实施意见》，明确了工作任务和目标，在摸清底数的情况下，实施分类监管。一是及时将“无证无照企业”报政府取缔，二是加大无证查处力度，三是强化实行食品安全承诺制和食品安全责任制，四是强化帮扶引导，促进小企业小作坊发展壮大，五是严厉打击制售假冒伪劣食品的违法行为。

专项检查以农村和城乡接合部为重点，依法查处无证生产,重点打击销售假冒伪劣、腐烂变质、过期及“三无”食品行为。今年以来，小作坊专项检查共出动执法人员100余人次，检查经营户120余户，查处制售假冒伪劣案件15起，查获无证生产的大桶水500余桶，劣质饮料4000余瓶。通过小作坊专项整治,使无证无照经营、制售假冒伪劣违法行为得到打击和遏止,小作坊食品质量有了一定的提高，市场秩序有了一定的好转。

3、加强节日市场检查

在“中秋、元旦”等节日期间，区质监局加大巡查力度，强化监管措施，开展生产加工环节节日食品专项检查，重点检查原材料的使用、成品出厂检验、食品添加剂使用情况，打击生产假冒伪劣食品、非食品原料加工食品和滥用食品添加剂等违法行为，加强节日期间值班制度和预警、应急处置工作。

全局共出动执法人员60余人次，检查生产加工、经营企业20多家，查获劣质食品货值近5万余元。

4、积极开展定检和添加剂监管工作

为全面提高食品生产加工企业产品质量水平，狠抓定检计划的科学制定和严格实施，加大提后处理工作力度。加强食品添加剂监管，督促企业建立购买和使用添加剂台账，并报区质监局备案。目前全区共备案使用食品添加剂16家，通过实施备案监管，规范了食品添加剂的使用和管理，减少了食品质量安全隐患。。

三、严格实施市场准入

今年以来，食品生产许可工作紧紧围绕市局确定的工作目标，狠抓市场准入，加大审查能力，积极深入企业宣传，加大帮扶力度，使有一定能力和基础的食品企业达到办证要求。06年我区共有6家食品企业获得了国家食品生产许可证。

在实施工作中，严格依据《食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则》进行审查,同时，进一步强化证后监管，采取扎实有效措施，督促企业持续保持必备条件，加大无证查处工作力度，严厉打击无证生产行为。

四、存在问题及下步打算

我区食品生产加工环节安全监管工作虽然取得了一定的成绩，但也存在一些突出的问题，一是小作坊专项整治职能分工不清，造成各监管部门职责不清，任务不明。特别是近期山亭城头豆制品事件的曝光，更是暴

        露了小作坊监管中遇到的难点，也暴露出监管工作仍然存在薄弱环节。二是市场准入工作中，个别企业为取证而取证，取证后，不能持续保持必备条件，取证条件形同虚设，证后监管难度和风险加大。

07年，为进一步做好我区的食品生产企业监管工作，根据市、区食品监管工作会议精神，重点抓好以下几项工作：

一是加大食品监管法律、法规和整顿工作的宣传力度。

二是开展食品监管执法和“无证”查处工作。

三是进一步做好“市场准入”工作。

四是加强监管工作。认真做好巡查、回访、年审等监管工作，提高对食品生产加工企业监管工作的有效性，从生产源头把好食品安全质量关。

各位领导和同志们，食品质量安全监管工作是一项艰巨而复杂的系统工程，也是我们质监部门一项长期的政治任务。我们将以这次会议为契机，认文章版权归范文先生 作者所有!真学习借鉴各兄弟部门的工作经验，进一步提高工作质量、改进工作方法、完善工作机制，在区委、区政府的领导下，为更有效的确保我区食品质量安全，促进我区经济和社会事业又好又快的发展做出新的贡献。

　二00七年二月六日

《质监分局食品安全工作情况汇报》来源于范文先生网，欢迎阅读质监分局食品安全工作情况汇报。

食品安全工作情况总结汇报 篇10

    各位领导、同志们：    首先，我代表xxxxx人民政府对各位领导前来检查指导工作表示热烈的欢迎。下面，我就上半年食品安全工作情况作一简要汇报：    一、上半年食品安全工作开展情况    (一)统一思想，提高认识，周密部署各项工作。全市食品药品监督管理工作会议召开之后，我县及时召开了首届食品药品安全暨商务工作会议，县食品安全协调委员会成员单位负责人、各乡镇分管领导及部分企业代表参加了会议。会议深入学习贯彻了全国整顿和规范市场经济秩序电视电话会议、全市食品药品监督管理工作会议精神，认真分析总结当前食品安全工作的优劣得失和面临的形势，对全县食品安全工作做了全面的部署，进一步统一了思想，明确了工作要求，增强了工作的责任感。    (二)健全工作机制，落实安全责任。按照上级要求，我县全面落实了食品安全责任制，及时制定出台《2005年xxx县食品安全工作安排意见》、《xxxxx县食品安全监管部门工作职责》、《xxxxx县食品安全重大事故应急预案》、《xxxxx县食品放心工程三年规划》和《xxxxx县地产副食品整治方案》等。进一步明确了食品安全工作乡镇一把手负总责的要求和各监管部门的工作职责。按照“横向到边，纵向到底”的原则，确保人员、管理、措施、经费“四到位”，形成“主要领导亲自抓，分管领导全面抓，工作人员具体抓”的工作格局。各乡镇政府也相应成立了由分管领导负责的食品安全工作领导机构，配备了专职工作人员。另外我县严格实行食品安全责任追究制，已将食品安全工作纳入了县对乡镇领导班子和县直部门工作实绩考核内容之中，真正将食品安全工作列入了县乡两级政府工作议事日程。    (三)加强综合执法力度，严厉打击不法行为。针对当前食品安全工作中存在的突出问题，我县积极发挥部门职能作用，强化食品安全执法监管，实施严格的市场准入制度，进一步打击假冒伪劣食品，取缔无证照经营食品行为，深化创建“食品安全无忧”市场环境活动，营造放心安全的消费环境。考虑到夏季是食品卫生安全问题的多发期，我县及时印发了《关于开展夏季食品安全专项整治活动的紧急通知》，并多次组成联合执法组，对夏季时令食品市场进行了专项整治。今年上半年，全县共出动执法人员536人次，出动检查车辆168辆次，检查食品经营户134户，查处无照经营户34户，罚没金额3.2万元。查获假冒伪劣食品3563公斤，总值5000余元。    (四)加大投入，确保食品安全工作有序开展。    为了确保食品安全工作有序开展，我县在经费方面给予了大力支持。2005年，将食品安全经费列入县财政年度预算之中，并根据食品安全工作开展情况随时予以追加。为了充分发挥各职能部门的作用，县食品安全协调委员会积极协调资金6万元，用于配备必须的检验检测设施和定点屠宰网点建设。在检验检测设施配备上，我县充分利用现有的检验检测设备，并已开始着手筹建服务全县、覆盖食品行业、功能完善的检测中心，除普通检测设备外，我县严格避免各部门重复配置。    (五)大力开展食品安全宣传活动，力争使食品安全意识深入人心。我县利用3·15国际消费者权益保护日和乡镇集市集中开展食品安全宣传活动，大造食品安全声势，充分利用报纸、电视等新闻媒体开展形式多样的宣传活动。xxxxx电视台《法制时空》栏目对全县食品安全工作作了4次专题宣传报道，并曝光了xxxxx等一批卫生严重不合格的餐饮企业。另外，我县还将食品安全工作与我县开展的党员先进性教育活动结合起来，与爱国卫生运动和精神文明建设结合起来。在县“两会”期间，县食品安全协调委员会向所有与会代表和委员们赠送了《食品药品安全常识》宣传册，并抓住下乡工作队员深入基层的有利契机，为其印制1万余份食品药品安全宣传资料，千方百计的扩大了食品安全工作的知晓率，提高了广大人民群众的自我防范意识。    (六)各司其职，加强协调，全面推进食品安全各项工作。为了搞好食品安全工作，确保广大人民群众的饮食安全，县食品安全协调委员会各成员单位按照《xxxxx食品安全监管部门工作职责》的要求，加强协调，各司其职，密切配合，认真开展了监管工作。    农牧业部门积极开展初级农牧产品的源头治理，严格控制高毒农药的施用，加大了对蔬菜农药残留监测力度。    质监部门以小作坊和无证照黑窝点为重点整治对象，以粮、油、豆制品、儿童食品为重点品种，着力打击长期处于监管薄弱地带的生产条件极差的无证小作坊。全县所有乡镇均设立了定点屠宰网点。上半年定点屠宰生猪4942口，菜牛36头，菜羊6405只，基本杜绝了私屠滥宰现象。    工商部门重点开展了食品流通环节的整治工作，以超市、食品店、农贸市尝粮油店、儿童食品经营店为整治重点，对假劣食品、“三无”食品、过期食品、变质食品、化学物质污染食品进行了严厉打击。    卫生部门将学校、民工食堂，旅游餐饮、街头小吃做为整治重点，推行了饮食中毒责任追究制度，并逐步推进食堂量化分级管理制度。

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