采购食堂菜工作总结五篇

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采购食堂菜工作总结(篇1)

关于教学，本人既没有循循善诱什么，又没有桃李芬芳什么，也没有名闻遐迩什么，反而是一年的慌张，不敢去作总结。

而我做为食堂采购工作的总结，却不能回避。

首先，容我对心中的理想生活作一番描述：闲来无事，可以随意哼哼《花儿与少年》、《小河淌水》，或者《兰花花》、东北《摇篮曲》，甚至《红河谷》、印尼《船歌》之类小曲；兴之所至，可以歪头扭脖吟几句“感时花溅泪，恨别鸟惊心”，慨叹一下“人生代代无穷已，江月年年只相似”；眼望虚空，会飘出丝丝缕缕的暗恨幽愁，挥之不去，又该是怎样诗意动人的烦恼和忧郁？无思无欲，则可寒江独钓，品味钓胜于鱼的乐趣……能够如此慵慵懒懒过日子，实在很惬意，算得上人生之大幸。

最初听到“采购员”一词，是在久远的过去。不知为什么，当时脑海里立刻浮现出一幅秋末冬初雾霾沉沉的景象，色调黯淡得很。而摊上食堂采购的干活，总觉得也许是冥冥之中对我少年懒惰的迟来惩罚。你不是向来对美味佳肴麻木吗？你不是向来对吃吃喝喝不以为意甚至有些不屑吗？你不是向来厌烦与那些鬼精灵的贩子讨价还价吗？你不是不忍砍价砍到那些辛苦劳作的菜农遍体鳞伤吗？——这些，就让你去面对，去学习。然而，无论如何违背我的心性，我还是小心翼翼地勉力干了一年的采购。

也曾不懂装懂地作过市场调查。市场风云诡谲，既需要大智大勇，也充斥着大奸大诈，我辈蓬蒿之人，怎能洞察！

也曾笑呵呵地与菜贩菜农讨论价格，结果当然很不如人意。当我转身离开市场，常常隐约觉得身后有人望着我的背影窃笑：那个老师好憨哟。

也曾擅作主张，歇斯底里地改变供货渠道。如：几经努力，感觉望坪肉市依然坚冰难破，便索性将猪肉供应商从望坪转到了耒苏；市场急剧动荡时，又放弃川东市场，转而从望坪购入价格略高的菜油，就为图个什么性价比。

也曾流过汗。这不奇怪，谁不流汗？大热天在林荫下静坐还汗流浃背呢。

也曾无可奈何。整个20XX年秋期，物价一直稳定在高位，上年只卖几分的萝卜，涨到了五六角，上年只卖一两角的莲白，涨到了七八角。很难买到一元以下的蔬菜。量大，也只是便宜一角而已。菜农说：“光景不好，欠收啊！”你看市场，菜价虽高，买卖却好。有谁听说过皇帝的女儿还愁嫁吗？菜油也是。我们定的中次油，九月初每斤五块，有一天，不知谁给它的价格表错上了发条，油价一路上涨，涨到六块六，我也不敢问了，干脆从望坪进吧。还有煤。以公有制的傅家洞的滚装炭为例，上半年吨价还xx，国庆也就xx，接着“噌噌噌”直窜升，年终岁末，总算成功地飙上了xx高位。同等质量的煤炭，山西也就xx元一吨。这煤价的虚高，既有供求关系的作用，又觉得并非完全取决于市场规律，明明是本地煤商巧打山西小煤窑压产之牌，联合哄抬价格所致。问题是，你要煤，人家就是摆明车马向你漫天要价，你也只有徒呼奈何！

也曾惊慌失措。记得接手周，食堂缺煤。那时我不认得一个矿主，也不知道一个干运煤勾当的司机，除了大致晓

得煤炭不同于泥土之外，脑袋里一片空白。而食堂又急需燃煤，时不我待，那时觉得很无助。说到此，有一事，必须向各位同仁坦白清楚：一年之中，我竟两次购回异常劣质的煤炭，给集体带来以千计的损失，致使全校教师职工人人都不得不分摊由于我的过失所造成的后果。虽然并非我的主观，毕竟职责所系，难辞其咎。在此，诚恳向各位道歉，谢罪！

眼看一年将过，一日空闲，揽镜自照，惊异地发现自己竟已不能表情，怎么也挤不出一丝会心的笑意。最可恨那额头，沟壑纵横。便想以手抚平，不料揉弄出十来个斑块，那斑块进而幻化成方块汉字。那十个字是：“云空未必空，欲洁何曾洁？”情境转换，我分明看见一头孤羊，既与同伴失散，又融入不了狼群，在茫茫的原野，踟躇徘徊，其情可哀。忽听一片狼嗥，猛然一惊……却是一梦。原来，我在暮春的午后，双手托着一颗愚蠢的头颅，撑着桌面睡着了。此时窗外淅淅沥沥，正是雨打芭蕉。

总结这一年的得失。突出的收获有三：

一是练就了我在众人面前背背篼的勇气。在此之前，对背背篼的记忆，大致要追溯到儿童阶段割青草时。母亲很忧伤，说：“你可是从来不曾给老娘买过一回菜，从小又比谁都娇生惯养，那肩挑背扛的活，你能胜任吗？”我那七十三龄的老娘啊，可知你不惑之年的儿子，正在历经嬗变，走向成熟？

二是练出了一身好勇力，使我一旦手握球拍，总能将小小乒乓拍飞出球台。

三是由于闲暇被挤占掏空，我的生活显得更加充实。而给我留下的遗憾莫过于错过了去年八月三十日的“庆功宴”。我但愿那次喝酒受伤的不是xx而是我。在厌恶喝酒的我的一生中，产生饮酒念头的瞬间都会很少。而那次，我有那么强烈的饮酒欲望，却也那么轻易的永远错过了。我这一生，怕是难以体味饮酒的快乐了。

我也反思自己几十年的人生。有两个阶段让自己怨恨汗颜。一是xx年前后两三年，那时我反叛，迷惘，一无所有却目空一切；再就是干采购这一年，反叛没有了，留下了迷惘，再添上与年龄不很相称的心浮气躁。再过几十年，当我弥留之际，该怎样去回首这一段不堪的岁月？

能够平安挺过这一年，我要感谢学校行政给予我工作的强力支持，领导们对我的平庸定当不甚满意，然而一直不曾有过一字半言的责备与苛求；也感谢老师们对我的宽容，你们其实知道悲天悯人的我并不适合采购工作，加上我错误连连，大家本有怨言，可就是隐忍不发。感谢大家的这份体贴与厚意。

最后，希望大家适度宽容理解我的继任。如果你发现别人处理某事与你的想法不尽相同时，可否设想：也许事情做起来真的不如想象的容易，也许他真的遇上了意料之中或意料之外的困难，也许他人很聪明，但性情敦厚，处事不如你刚毅果决，然而，恰如春兰与秋菊，谁就能断然认定孰优孰劣呢？再者，或许他更有与你不同的人生观和审美观。

采购食堂菜工作总结(篇2)

眼看一年将过，一日空闲，揽镜自照，惊异地发现自己竟已不能表情，怎么也挤不出一丝会心的笑意。最可恨那额头，沟壑纵横。便想以手抚平，不料揉弄出十来个斑块，那斑块进而幻化成方块汉字。那十个字是：“云空未必空，欲洁何曾洁？”情境转换，我分明看见一头孤羊，既与同伴失散，又融入不了狼群，在茫茫的原野，踟躇徘徊，其情可哀。忽听一片狼嗥，猛然一惊……却是一梦。原来，我在暮春的午后，双手托着一颗愚蠢的头颅，撑着桌面睡着了。此时窗外淅淅沥沥，正是雨打芭蕉。

总结这一年的得失。突出的收获有三：一是练就了我在众人面前背背篼的勇气。在此之前，对背背篼的记忆，大致要追溯到儿童阶段割青草时。母亲很忧伤，说：“你可是从来不曾给老娘买过一回菜，从小又比谁都娇生惯养，那肩挑背扛的活，你能胜任吗？”我那七十三龄的老娘啊，可知你不惑之年的儿子，正在历经嬗变，走向成熟？二是练出了一身好勇力，使我一旦手握球拍，总能将小小乒乓拍飞出球台。第三，由于闲暇被挤占掏空，我的生活显得更加充实。而给我留下的最大遗憾莫过于错过了去年八月三十日的“庆功宴”。我但愿那次喝酒受伤的不是远春而是我。在厌恶喝酒的我的一生中，产生饮酒念头的瞬间都会很少。而那次，我有那么强烈的饮酒欲望，却也那么轻易的永远错过了。我这一生，怕是难以体味饮酒的快乐了。

我也反思自己几十年的人生。有两个阶段让自己怨恨汗颜。一是XXXX年前后两三年，那时我反叛，迷惘，一无所有却目空一切；再就是干采购这一年，反叛没有了，留下了迷惘，再添上与年龄不很相称的心浮气躁。再过几十年，当我弥留之际，该怎样去回首这一段不堪的岁月？

能够平安挺过这一年，我要感谢学校行政给予我工作的强力支持，领导们对我的平庸定当不甚满意，然而一直不曾有过一字半言的责备与苛求；也感谢老师们对我的宽容，你们其实知道悲天悯人的我并不适合采购工作，加上我错误连连，大家本有怨言，可就是隐忍不发。感谢大家的这份体贴与厚意。

最后，希望大家适度宽容理解我的继任。如果你发现别人处理某事与你的想法不尽相同时，可否设想：也许事情做起来真的不如想象的容易，也许他真的遇上了意料之中或意料之外的困难，也许他人很聪明，但性情敦厚，处事不如你刚毅果决，然而，恰如春兰与秋菊，谁就能断然认定孰优孰劣呢？再者，或许他更有与你不同的人生观和审美观。（88教案网 jAB88.cOm）

采购食堂菜工作总结(篇3)

作为一位食堂采购员，我认为我的工作是至关重要的，因为我需要保证每天都有新鲜的食材或食品供应给食堂。通过我的努力和协调，我们的食堂可以为学校的师生提供健康、美味的餐食。

首先，我的工作是购买食材和食品。我需要与供应商联系，了解他们的库存情况和价格，同时根据学校的菜单要求，制定采购计划。在购买的过程中，我需要关注食品的品质和保质期。为了保证食品的新鲜度和质量，我要定期进行现场检查和食品采样测试。

其次，我需要管理供货商和供应商之间的关系。与供应商建立良好的关系，可以获取更好的价格和服务。与供货商的合作也需要及时纠正任何交货质量或交货时间方面的问题。这些专业的交流，可以最大限度地保证食堂菜品的质量和口感。

另外，我负责协调食堂与供货商之间的配送计划。我需要确定食品供应商的配送时间，并知道学校的餐食制度，保证每个餐点都有足够的原材料。同时，在处理食堂不足、需加入新菜式等情况时，我也需要快速跟进相关供应商。

最后，我能够很好地与我的同事沟通和协作，共同保证食堂的成功。我亲自参与各种餐饮活动和庆典，给同事们一些意见，以提高食堂的质量和声誉。

总之，我的工作不仅仅是让食堂获得适当的食材，更耐心、周全、负责任地去与食品供应商进行合作，以为我们的食堂带来最好的食品。

采购食堂菜工作总结(篇4)

作为一名食堂采购员，我在过去一年里度过了一段充满挑战和收获的工作生活。在这片繁忙的土地上，每一天都充满了忙碌和不断前行的步伐。我记录下了自己的工作总结，以此为证明，展示出我在这个领域的专业能力和贡献。

在采购工作中，我积极主动地与供应商保持密切联系，及时了解到市场的动态情况和商品价格的变化。通过不断地比较分析，我成功地为食堂选购到了质量优良、价格优惠的食材和日用品，确保了食堂的营养与供应的质量。同时，在处理供应商之间的关系中，我也不断学习和提升自己的谈判技巧，坚持以公平、合规的原则来达成双方的合作意向。

在采购过程中，我始终保持着严谨和细致的作风，对每一项物资的采购都进行了认真的考虑和核对。在面对各种繁琐的采购事务时，我严格把关每一笔采购合同，确保了食堂物资的质量和数量的准确性。在财务管理方面，我也尽力做到了收支平衡，合理安排资金使用，有效控制了采购成本，为食堂节省了不少的开支。

在工作中，我充分利用了现代化的信息技术手段，运用办公软件和互联网等工具，提高了采购工作的效率和精度。通过建立和维护采购数据库，我不仅使得采购流程更加便捷快捷，还能及时地对采购情况进行监控和分析，为食堂的物资供应和管理提供了更加便利的途径。同时，我也积极参加各类专业培训和学习，提升自己的专业技能和知识水平，不断完善自我，增强了自身的竞争力。

在工作中，我注重与同事之间的团队合作和协调，保持良好的工作氛围和合作关系。在采购过程中，我经常与食堂厨师和后勤人员进行沟通交流，了解他们的需求和建议，共同商讨解决方案，为食堂的物资供应和管理提供更加专业和便捷的服务。在面对困难和挑战时，我也能与同事们紧密合作，共同应对，共同努力，共同取得成功。

作为一名食堂采购员，我在过去一年里不断学习和进步，不断挑战和突破自己，为食堂的发展和改善做出了积极的贡献。我相信在未来的工作中，我会继续努力，保持专业水准，不断提升自己，为食堂的物资采购和管理工作带来更多的成果和收益。希望我的个人工作总结能够得到认可和肯定，也希望能够得到更多的机会和挑战，让自己的工作能力和综合素质得到更好地发挥和展现。愿与食堂一同成长，一同前行！

采购食堂菜工作总结(篇5)

2020 年已经过去了。一年来，在领导和同事的支持和帮助下，各项工作顺利完成。新的一年开始了。为了更好地完成明年的工作任务，现将我过去一年的工作做一个汇报。

一年来，我们严格按照公司采购管理制度，全力控制采购成本，保质保量完成各项采购任务。全年生产部门的正常运转尚未达到预期的理想效果。例如，采购及时率仍能达到98%，延迟交货、质量不合格等因素依然存在。

在以后的工作中，我会继续努力学习，不断学习业务技能，咨询产品信息，加强与客户的沟通，更保质保量地完成各项采购任务，让每一项工作都正确，准确率力争达到100%。为更好地改进采购工作，确保做好明年工作任务，现将我的工作总结如下。提倡公司制做日常计划和总结的前提，也是完成日常任务的重要保障。写下每天要做的工作，每天要处理的事情，总结自己做过的情况，处理不好的问题处理好。立即处理，尽量不要耽误问题，尽快解决。

我们的采购工作是为生产服务，即以最低的成本满足生产的高质量和严格要求。坚持以质评价、货比三家、省得越来越快的采购原则。

在工作中要多跑、多比较、多总结、学习实践，不断提高我们的采购业务水平，加强与供应商的沟通，及时做好后续工作，让他们主动努力配合我们的工作，及时解决问题，特别是按时、按质保量、现场提供所需的各类配件，逐步加强与各部门的沟通，严格控制采购时间和采购周期，保证各种配件的采购。科学合理，配合公司各项物业运作，在不同物品及配件进厂前，及时与相关部门协调沟通。

为控制入库货物和物资的数量和质量，在采购物资时，一旦出现质量和数量异常，应立即采取应急措施，并与供应商取得联系，应联系相关部门。协商处理。

学会主动与人沟通和沟通：经常与车间、仓库、质检部门的相关人员联系，方便自己了解产品、跟踪需求、减少工作失误、提高工作效率。

综上所述，在今后的工作中，我会更加努力学习，不断积累丰富的采购经验，高标准、严要求地完成各项工作。领导和同事的帮助和支持是分不开的。我想在这里表达我的感激之情。我们的采购部门是一个集体。未来，我们将更加团结，同心协力，共同进步，朝着同一个目标——争取更大的进步！

文章来源：http://m.swy7.com/a/5215486.html

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