最新咖啡文化实践报告(系列十四篇)

在日常学习、工作抑或是生活中，大家一定都接触过作文吧，作文要求篇章结构完整，一定要避免无结尾作文的出现。为了让您在写作文时更加简单方便，以下是小编帮大家整理的咖啡的味道作文，欢迎阅读与收藏。

咖啡文化实践报告 篇1

有一个谜语是这样说的：有一种动物，小时候有四只脚走路，长大后用两只脚走路，等到老了就用三只脚走路。请问这是什么动物？谜底是人。

其实，人生就是如此，无数的日出与日落，爱与被爱，交织成漫长的一生。小时候，我们学着做人；长大后，我们开始做人；等到老了，就会得到一大堆做人的原则。

那到底学做人是学写什么呢？

学做人就要学会坚持。生活是很奇妙的，在给我们绝望的同时又给我们希望。如果我们不能坚持到底，那么，等待我们的注定是失败。反之，等待我们的就是成功。

学做人还要学会选择。在我们的一生中，我们要面临无数的`选择。无论大小，等待着我们选择的事太多了。。每一次选择，每一次出发，每一种结果，都是人生的体验，都是一首耐唱的歌。所以，我们必须认真对待每一次选择。人生不仅要学会坚持＇选择，还要学会面对。人生没有不边的逆境，世上更不可能有永恒的春天。所以当我们遇到不如意是，不能总是逃避，应该勇敢的面对。

人生还要学会很多事，总之人的一生都是在学习中度过，不管你是学做什么。要经历无数磨难，然后在磨难中成长，这就是人生。 咖啡一样的人生。

咖啡文化实践报告 篇2

20xx年11月7日，淮北师大音乐学院15级、16级舞蹈学专业艺术实践周系列活动舞蹈专场演出在相山音乐厅顺利进行。此次表演，两届舞蹈学专业的同学们都带来了丰富精彩的舞蹈剧目。其中，16级的同学分别以单双三和群舞的形式给我们带来了一场视觉盛宴，而15级的同学则以舞剧的形式将整场演出推至高潮，受到了台下师生们的连连称赞。

艺术实践是高校艺术类专业独特的、重要的一门必修课，也是理论联系实际的一项重要教学环节。此次，学院安排的为期一周的实践周，其目的是在保证适当的练习时间和学习效果的状况下，让学生能有自由发挥的'空间，在自主的实践活动中，培养学生的创新精神和实践潜力……

这项活动致力于为全校师生带给相互学习和交流的平台，为师生们创造显示自我的机会，以不断提升教育教学质量，推动培养高水平舞蹈艺术人才。

以下为同学们精彩的演出瞬间，先来一睹为快。

咖啡文化实践报告 篇3

艺术实践是课堂教学环节的重要组成部分，是学生理论联系实际、增强专业思想、锻炼能力、提升素质的最好平台。

“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。”实践是艺术的来源也是检验艺术水平的唯一标尺，学生在课堂上学到的理论知识最终是要接受现实工作和生活中的检验，并在实践中进一步升华自己，塑造自己。为提高美术功底及综合素质，我积极的参加了艺术学院为期三周的艺术实践活动。

时间飞逝，短短三周已经匆匆过去，在学校领导与老师的正确领导下，顺利的完成了本次的艺术实践活动。

在这三周中，老师带领我们全班来到了风景如画的徽州黄山。在黄山的三周时间内，我们以山水、草木、房屋油画写生为主。中间穿插组织一些活动，在老师的领导下，先后组织了我们去了宏村、平山、西递、黄山等地参观。每到一处，都由导游带领我们注意观察了解当地的文化演讲、历史遗存、人文景观、民俗民情、社会状况、生活习惯等。在古城，我们感受到了不同于都市生活的一种古朴气息；在平山的村落里，我们感受了那里封闭的山间居民质朴淳厚的民风。在我们一幅幅的油画作品中，远山、近树、曲巷、房屋、院落无不流露出与大地、自然的亲近。短短的几天中，我们对徽州人们的生活有了较为熟悉的了解与体验，这为我们的艺术创作增加了丰富多彩的内容。

在这整个历时三周的行程中，我依据这些天的所见、所闻、所感，产生的一些感想总结如下：

一、教学活动的顺利实施：虽然我们离校写生，但是，教学活动仍顺利实施。由于把课堂搬到户外，而且是在这么极具民族特色的风景区，同学们学习的积极性得到了极大的扩张，对油画风景画的兴趣自觉的得以体现。而老师的讲解和做的一些范画，也起到了良好的示范作用，从正面的引导了我们如何观察景物、分析色彩，提高了我们组织画面、表现情感的能力。每天定时的集体作业讲评，使得我们的一些小错误及时的得到了更正，同学们的一些共性的问题也得到了解决；同时，给画的教好的同学予以肯定和鼓励，给我们树立了较好的学习方向。同时在讲评中渗透专业基础知识，巩固同学们的知识结构，结合专业特点，注重画面的构成关系与色彩的搭配美感。此外，在外出写生的过程中，我们也在那些来自其他学校以及一些从事绘画创作的人的身上学到了很多的东西。

二、深入了解当地的民俗民情：在此其间我们深入的了解当地的民俗民情，这是教学中及其重要的实践过程。在这次行程中途经了宏村、平山、西递、黄山等地，感受到了极为深厚的古朴之风。一些平时只能在电视屏幕上看到的场景，现在却能有这样的机会近距离的去理解、去赏析、去赞叹这样一些年代久远的建筑和风景如画的自然风光。在那段时间的外出学习与生活中，也深深地感受到了徽州人的`那种淳朴的民风。在与此同时，我们也从侧面地锻炼了与人交往，与人和谐相处的能力。

三、用多种方式记录美丽的自然风光：在此其间，我们用多种方式记录了美丽的自然风光。摄影是主要的记录方式，这些景点都是有名的摄影采风地点，以自然风光为主，还有极具特色的人文情怀。；从秀丽多姿的水岸美景，到细腻气势的皖南古村落；从白墙黑瓦的到古朴房舍到富丽堂皇、精雕细刻的传统徽派建筑。那蓝天白云下的一弯弯湖水，还有层层绿树掩映下的一脉脉青山。所有的天赐美景，无不令人留连忘返，心旷神怡。有的用摄像的方式，立体的记载行进中动态的美妙心境。总之，在短暂的三周时间内，我们怀着年轻上进的心共同打造了一个绚丽多彩的徽州之旅。

四、实践中的几点思考：首先是大家的团体协作精神还不是很高，自我为中心的意识仍然存在，难以应对相应的人际交往；其次是生活习惯与公共环境意识淡漠，对民族遗产的爱护观念不够，随意抛洒垃圾；最后是大家学习的主动性还有待提高，主动求知的意识没有形成。

“宝剑锋从磨砺出，梅花香自苦寒来。”通过这次的的艺术实践活动，使我提高了自己的综合素质、丰富了实践经验和人生阅历。使我找到了理论与实践的最佳结合点，紧密结合自己自身的专业特色，在实践当中，检验了我们自己的结合素质和专业水平。此后，我们将进一步总结经验，拓展自己的综合素质和专业水平。

青春似火，激情飞扬。这次的艺术实践活动给我们的人生添上了美好的一笔，为我今后的工作将产生深远的影响。三周的时间里,我们用身心来领略和感受大自然的美好，用画笔和色彩来演绎我们的能力和才华。在这个过程中，我们磨练了自我、提升了自己，同时也圆满完成了艺术实践任务。

咖啡文化实践报告 篇4

咖啡，它刚入口时是苦涩的，但喝完后舌尖还留着浓浓的芬芳，让你回味无穷。细细地品尝咖啡，等于体会人生。——题记

咖啡，这是现在生活中人们爱喝的一种饮品。

说真的，我还是在电视上看见咖啡豆是红色的，和豌豆大小差不多，有些人还把它放进嘴里吃，是很苦的。但是把咖啡豆磨成粉末状，用开水煮，那味道又不一样啦。

我第一次喝咖啡是在小学，看到大人们喝着，自己也尝了一口，苦得不得了。从此我对咖啡就没什么兴趣了。在我记忆里咖啡就是很苦很苦的。有一次，我倒了一点点放到牛奶里，就变成了咖啡味的牛奶，挺好喝的，但还是有点苦。

也许是现在长大了吧，对一些事物有了新的看法，加上咖啡在生活中被更多的人认可，再次喝起咖啡时，已经和我记忆中的又不一样了，没有想像中的那么难喝，只有一点点苦涩。喝完舌尖还残留着那浓浓的芳香，让人回味无穷。这让我对咖啡有了新的看法。

说起咖啡的味道，我还真的找不出词来形容。说它苦，它又不苦，说它不甜，它又有点甜。喝它，就像体味人生一样，有苦也有甜。

其实喝咖啡也是一种学问，每一个动作都是那么优雅：拿起汤匙慢慢地搅拌，然后端起咖啡杯抿上一小口，再轻轻地放下咖啡杯，一切都是那么优美。

我喝咖啡就觉得它太烫了，于是我把它放进冰箱里冰，冷冻后的咖啡没有烫的可口，没有热的那么香浓，怪不得看到人们喝咖啡都是喝热的，现在终于知道了。

我在今年生日的那天，同学送了一对咖啡杯给我，两个一模一样。我觉得咖啡杯的两个耳朵漂亮，是爱心形的。那两个杯子我只用了一个，就是经常用来泡泡茶喝。但始终喝不出茶的'那种味道。用咖啡杯泡茶能泡出个什么味！说的也是啊。现在呢，我把那两个杯子珍藏起来了，因为是同学送的，对我来说友情比一切都可贵。

有人喜欢喝原味的咖啡，有人喜欢喝黑咖啡。黑咖啡会更苦，不过也更香更浓。爱喝咖啡的人，都不会去管它到底苦不苦，而是怎样才更香更浓些。

我不知道是什么人发明的咖啡，又为什么叫咖啡，但是感谢那个人，因为有了他，让我们懂得了怎样去享受人生。

如果咖啡里面什么都不加，只有它原本的味道，像一个单纯而没有心计的人，值得任何人去信任。

我觉得，只有原始的咖啡才是真正的咖啡。

只有原始的才是最美的，即使再好的也不能代替它！

最原始的才是真正的。

咖啡文化实践报告 篇5

橙黄的灯光下，我的笔在纸上沙沙地写着，母亲则在厨房和阳台间来回忙碌。偶尔抬头望见母亲一刻不停的身影，耳边不时传来哗哗的水声、洗碗声、洗衣声，我心中便涌上了一种莫名的悸动。于是，我开始发呆。母亲见我不写了，就走近我身边轻声问：“是不是困了?”我猛然惊醒，歉意地笑笑，继续低头写作业。当我再次抬头时，桌上已放上了一杯热气腾腾的咖啡。我看着咖啡的热气一点点上升，不由得陷入了沉思……

我的母亲的性格素来不合，在我看来，她观念陈旧，思想保守，而且十分啰嗦，因而我和母亲之间的争吵是常有的事，而每次，都是她主动提出和解。在这样静静的夜晚，我突然感悟到，母亲的爱多像这杯咖啡啊!它默默散发着特殊的香味，带着苦涩的味道，而糖分却沉淀在最下面，只有细细地品味到最后，才会觉察它的`香甜。母爱就是这样!而我对她唠叨的厌烦让我看不到她头上悄然长出的死死银发，一次次的争吵让我对她为家务的操劳视而不见。我也从来不知道，曾经在我笔下流淌出的一篇篇歌颂父爱的文章她看了有何感想?也许，也许，我真的错了……

一阵凉风吹来，我不禁打了个寒战。母亲走过来，摸了摸杯子，说：“凉了，我给你换一杯。”是啊，茶凉了可以兑水，但咖啡就像母爱一样，是不能兑水的。母亲正是用她最纯真的爱来对待我，从来不会兑一丝水。

想咖啡一样的母爱，我品了整整16年，才品出了它深藏的味道。愧疚也罢，感激也罢，都已无法补偿这16年来我对母亲多次的不敬。我的任性、我的叛逆，给了母亲多少伤害，我无从知道，但我知道的是，母亲以她博大的胸怀包容着我一切的年幼无知。

咖啡的味道，只能细细地品。父爱是山，母爱是海，但她有时更像一杯浓浓的咖啡……

咖啡文化实践报告 篇6

消费观念作为人们高度关注的话题不仅仅是因为它影响着人们的生活方式，更重要的是它同时也反映了某一特定时期人们对物质的追求理念，对商品价值观念的大体取向。

身为在校大学生的我们，本身就是一个特殊的消费群体，包括经济来源，消费方式与整个社会相比都会有很大的差距，着眼于大学生的消费观念是我们小组成员的一致初衷，因为它不仅会使同学们学会如何理财，还会反映当代大学生的生活状况以及生活追求，作为正在接受高等教育的我们，不仅仅是局限于书本知识，课外活动，更应该关注消费，优化消费，从而戒奢从俭。

只有具有良好的理财方式，才能使我们的消费事半功倍，只有养成正确的价值取向，才能使我们从真正意义上品味到物廉价美，只有树立正确的消费观，才能使我们在有限的条件下物质生活与精神生活齐头并进。关注当代大学生消费观念，从我们身边做起，从身边的点点滴滴做起。

一、调查目的

了解并分析当代大学生的消费水平和消念费观，进而把握大学生的生活水平，了解并发现问题，再视具体情况来解决问题，抑制恶性消费，提倡良好的消费习惯。大学生是社会的一个特殊群体，他们的消费水平能体现社会在一段时间的发展，因而如何树立大学生正确的消费观念，如何正确指引大学生的消费方向使我们尤为重要的必不可少的环节。

二、研究方法

访谈调查法。

三、调查对象

xx职业技术学院全日制在校专科生。

问卷调查法——抽取我校大一、大二、大三共30人进行调查，其中女生12人，男生18人。访谈法——通过对我校大二两位学生的访谈，一男，一女。

四、调查时间

20xx年x月x日——20xx年x月x日

五、消费观念

1.理性消费

大学生购买物品时，对于物品的性价比，潮流始终是吸引大学生消费的主要因素。调查结果显示，讲求实际、理性消费仍是当今大学生主要的消费观念。据调查显示，在购买商品时，大学生首先考虑的因素是价格与质量。中国的大学生与国外的不同，经济来源主要是父母的，自己兼职挣钱的不多，或者说几乎就是不能挣钱，所以中国的大学生每月可支配的钱是固定的'，大约在1000元左右，条件较好的一般也不超过2000元，其中主要是用来支付生活费用和日常生活用品开销。

由于每个大学生的消费的钱有限的，大学生们在花钱时十分谨慎，大学生会尽量搜索那些价廉物美的商品，包括衣服，鞋子，书包等等。无论是在校内还是校外，当今大学生的各种社会活动增多，城市生活氛围、恋爱等多因素的影响，大学生不会去购买那些尽管价廉但不美的商品，当今大学生比较注重自己的形象，追求档次，即使不一定买名牌。

2.品牌与时尚

当今的大学生，20岁到23岁的青年是大学校园的主体，在时代前沿，追新求异，敏锐地把握时尚，恐落后潮流，这是当今中国大学生的共同特点。其中表现最突出的消费就是电脑在大学校园的普及。这使得大学生们的消费中增加了电脑的消费。这次调查中发现学生电脑拥有率已高达90%。

此外，数码相机，上网卡，电脑都是当代大学生的追求，还有就是发型、服装、饰物等，大学校园中追新之风十分严重。这次我们的调查证实了这一点，就比例来看，“是否流行”也成为大学生考虑的一大因素。在我们调查面谈调查中，我们问了这样的一个问题：你会追求名牌吗?100%的人的回答是肯定的，前提是在经济允许的条件下，我们都会追求名牌的，这也正反映了大学生的一个很突出的消费心理。

六、大学生消费水平的具体分析

1.月生活费

被调查者中，42.75%月生活费在800-1000、22.7%月生活费在500-800元、20.55%月生活费1000-1500元，14%在1500以上。

2..生活资金来源

调查发现，绝大数大学生经济来源是依靠家庭，少数大学生靠勤工俭学、获取奖学金等方式为家庭分担自己的生活开支，极少数大学生经济来源完全自理。

3.消费去向

被调查者中，吃喝、娱乐和消费品(服装、化妆品、饰品)三项，是大学生的主要消费项目。其中，吃喝占比例为47.65%。除了吃喝方面的花费外，有29.25%的大学生把钱花在了娱乐上，而这一现象在大二以上的大学生中尤为明显。另外，27.9%的大学生(女大学生占多数，尤其是高年级的女大学生)把钱用在服装、化妆品、饰品等消费品上。

七、当代大学生消费状况存在的问题

1.储蓄观念淡薄，财商需培养和加强

“财商”一词的提出者罗伯特?清崎曾经说过：“财商与你挣了多少钱没关系，它是测算你能留住多少钱以及能让这些钱为你工作多久的能力。”在调查中，当问及对“财商”概念的认识时，很多同学表示陌生。当问及一学期结束后经济情况如何时，大部分同学都坦然承认自己的消费已经超出计划范围，甚至有些同学还需要向别人借回家的路费，略有剩余的同学也想着如何把剩余的钱花完，只有极个别同学有储蓄的意识。可见，当前大学生的财商需要培养和加强。

2.消费差距拉大，出现两极分化

在关于月平均消费一栏的调查中，有22.7%的同学在500-800元“有点痛苦”的生活线上坚持学业；有42.75%的同学在800-1000元之间“勉强过得去”，有34.4%的同学在1000-1500元之间“稍为有点爽”，有14%.的同学在1500元以上“比较自由”；可见，大学生的消费差距增大，两极分化也比较分明，这在我国当前剧烈转型的社会大背景下有一定的必然性，但我们相信，随着社会的发展和人民生活水平的进一步提高，这些问题必将在一定程度上得到改善。

3.消费结构存在不合理因素，女生更为突出

大学生的生活消费从20世纪70年代至今，至少有一个方面是共同的，即消费的主要组成部分以生活费用和购买学习资料、用品为主。在生活费用中，饮食费用又是重中之重，按照杭州地区的物价水平，以学生在校每天消费二十元左右用于基本饮食需要来估计，学生每月净饮食费需600元左右。

我们惊奇地发现，在被调查的12名女生中，83.7%饮食费用在600元以下，有的为了保持苗条身材控制自己的食欲，有的为了节约支出不顾营养需要净选择廉价的饭菜；而18名男生中也只有66.4%达到标准。当问及他们是否研究过自己的营养结构问题时，比如对“一杯奶养起一个民族”说法的认同时，90%的同学表示认可，但不怎么在意。当我们把饮食结构不合理的问题在调查中指出的时候，他们当中，尤其是女同学很多都承认自己对健康饮食知识了解不够。

4.过分追求时尚和名牌，存在攀比心理

在调查中，一些同学指出，为了拥有一款手机或者换上一款最流行的手机，有的同学情愿节衣缩食，甚至牺牲自己的其他必要开支；有些男同学为了一双名牌运动鞋，有些女同学为了一套名牌化妆品或者一件名牌衣服，不惜向别人借钱甚至偷钱以满足自己的欲望等，都可以反映出一些学生不懂得量入而出，而虚荣心的驱使又极易形成无休止的攀比心理。

5.恋爱支出过度

在调查中我们发现，一部分谈恋爱的大学生每月大约多支出100-300元左右，最少的也有50元左右，最高的达到1000元(比如送名贵礼物给对方)。他们大多承认为了追求情感需要物质投入，经常难以理性把握适度消费的原则。这是让人感到忧虑的方面。有趣的是，传统意义上谈恋爱的费用支出一般由男方承担的局面已经完全被打破，而出现三种情况，即男方全部承担、男女方共同承担和女方主动全部承担，女生的恋爱支出甚至有超过男方的情况。传统与现代生活方式在当代大学生中被充分演绎。

八、对大学生消费行为问题的原因探讨

上述消费行为问题形成产生的原因是非常复杂的、多方面的，有主观的、客观的，有社会的、家庭的等等，主要有以下几个方面。

1.社会不良消费观念、消费现象对大学生消费行为的影响。

校园不良消费现象的出现受社会上不良消费风气的熏染。消费不仅是一种经济行为，更折射出消费者一定的文化素质和道德水准。市场经济带来的负面效应诱使许多人“一切向钱看”，贪图物质享受，鄙弃高格调的精神追求，消费观念多元化，消费层次高档化，追求超额消费和超前消费，却不顾自己的经济承受能力，所有这些不能不对大学生的消费行为起了负面作用。

2.社会化过程对大学生消费行为的影响。

大学生社会化包括社会教化和主体内化两个基本方面。内化是指大学生经过一定阶段的社会学习和接受社会教化，将社会目标、社会价值、社会行为规范和行为方式等转化为自己稳定的价值和行为反应能力。由于大学生缺乏较高的学习能力和很强的适应能力，并且合作能力较差，主观与客观需要的不协调性等，造成内化能力较低。由于大学生未能深刻认识到自身在消费社会化过程中的实质，在追求文化和精神消费上养成了不良的消费习惯。

九、引导大学生养成科学的消费行为的对策与建议

面对在大学生消费行为中存在的主要问题，我们提出以下几个方面来引导大学生健康的消费行为：

1.引导大学生树立科学的消费观。

科学的消费不但表现为敢花钱，而且表现为会花钱。大学生们不缺少消费的冲动，但往往缺少消费的理性，因而常常发生不自量力、盲目追潮、大手大脚、铺张浪费的不良现象，显示出理财方面知识和能力的不足。基于这样的现实，对大学生进行理财教育势在必行。

2.形成健康的社会消费大环境。

大学生的消费观念、心理和行为是受到多种因素综合作用的结果，除了受到个人思想、道德、心理、爱好及消费常识的支配和制约，还会受到社会因素的影响。社会因素的影响往往使他们的行为带有不稳定性和盲目性，因此，对大学生的消费给予正确的引导，除了对大学生进行消费道德教育，还要形成一种健康的社会消费大环境。

3.充分发挥家庭的积极作用。

只有家庭教育和学校管理双管齐下，矫治大学生不良消费行为才可取得最佳效果。为此，必须充分发挥家庭的积极作用。对于没有独立生活经验的学生，家长就要采取适当的方法来约束一下，否则对孩子的成长和未来极其不利。此外，学校应加强同学生家庭之间的联系，学校每学期应将各种正常收费通知家长。

十、结语

大学生的消费问题，不是一个孤立的问题，它会影响到大学生的正确价值观、人生观的形成，关系到大学生的健康成长与发展。如果不及时大学生消费过程中出现的问题，势必影响学生的整体素质。因此，只有在学生，家庭，学校和社会的共同关注和共同努力下，大学生的消费行为才会趋于合理和理性。总体上看，大部分大学生的消费还是合理的。

今后，大学生在消费上仍需培养理性、文明、责任的消费观念，催生健康、品质的消费模式，在整个校园，乃至全社会营造一种积极向上、顺应时代发展潮流的消费文化，促进人和人、人与自然、人与社会的和谐发展。

咖啡文化实践报告 篇7

一、内容概述

（1）本策划书说明了咖啡磨坊在20xx年开实体商店的方案。

（2）本方案涉及的实施时间的时间为06届云南大学艺术与设计学院学生毕业后的三个月内。

（3）启动这个方案，对于应届毕业的学生来说，是基于目前国内的大学生就业市场状况和应届毕业生的心态来考虑的：大学连年扩招,导致近年来大学生人数激增,由此也带来了大学毕业生就业难的问题出现；而且应届毕业生难以与职业需求公司达成统一的意见，部分应届毕业生选择自主创业；我们抓住这个机会，来开启这扇通向成功人生大大门，打捞人生的第一桶金！

（4）本商业营销策划书的主要目标是：取得昆明咖啡市场的市场占有率，获取利润，并在方案实施的半年内开启连锁店；并通过集资股份责任制，在应届毕业生毕业的时候降低大学生的失业率，从而避免毕业等于失业的尴尬。

（5）实现上面的利润目标以及方案，主要利用云南大学艺术与设计学院应届毕业生的专业知识和满腔的热血以及“破釜沉舟”的精神，来降低投资中的耗费，充分利用每一份资源。经过对本方案的投资分析，实现本方案书的市场风险不超过5%。

（6）为此项目，我们需要增加生产投入资金约为50万，作为此项目的主创团队，我们能够先期投入的资金为40万，其中主创人员投资的40万中，有10万作为流动资金。该项目尚存有10万的缺口，需要通过银行贷款或者其他融资方式解决。

二、项目市场定位及分析

1.市场定位

（1）产品和服务描述：

①产品介绍：

以专业咖啡为主，结合精品西餐、中西套餐、精美小食、水吧饮料等来满足消费者的需求。

1.咖啡：以纯品咖啡为主打，推出精致花式咖啡，如：蓝山咖啡、曼特宁咖啡、卡布奇诺爱尔兰咖啡等；

2.西餐类：以进口牛排为主，如：菲力牛排，西冷牛排，T骨牛排等；

3.时尚水吧饮品：如：木瓜牛奶，香蕉牛奶，港式奶茶等；

4.根据不同的季节制定一些冷饮、热饮、点心、沙拉等。

②服务描述：

为客人提供优良的环境和服务，让消费者在这里展现一种品位、体验一种文化、寄托一种情感，使咖啡吧成为商务休闲、朋友聚会的首选之地。这些业务与投资场所业主的产业没有冲突。反而可以与投资场所业主的客源优势互补。

（2）竞争比较：同行竞争格局对我们有利，能更好的提升我们的知名度。相对而言，我们咖啡点环境、管理水平、产品和服务质量以及性价比,都占有相当的优势。

（3）资源、技术：咖啡店是要求规模和档次的行业，也是一个对产品和服务要求严格的行业，毕竟其带有高消费色彩，消费者必然在意自己消费价值的充分体现。

（4）格调方面：咖啡厅为温馨浪漫的风格,为顾客提供优质的服务,给顾客贵族式的享受，力求营造一种幽雅、舒适、休闲的消费环境，引导消费者转变消费观念，向崇尚自然、追求健康的文化品位方面转变。

（5）针对消费群体：商务旅客，成功人士，追求时尚潮流的年轻一族。

2.地点选择

（1）市场需求：

1)固定的老客户资源。

2)写字楼与宾馆客源。

3)购物娱乐场所。

4)成熟居民小区。

5)外企及本地区众多的IT类企业、广告公司等新兴产业。

6)本区域各种学校众多，当中的教职工和学生情侣也是潜在客源。

（2）地点选择：结合我们是商务、休闲、艺术咖啡专卖店的特点，建议合作者在高档写字楼、CBD商圈、高科技园区、艺术社区、商务休闲区或者其他有市场空隙之处等地域选址；因此，我们选择在文林巷(洋人街)，但是由于该街道的房租比较高，而咖啡馆的占地面积不宜太小，所以选择租用一栋楼，但是由于一楼的店面对于咖啡馆的用处不是很大，因此出租一楼店铺的一部分，为我们分担房租，留一个小入口，咖啡馆用二楼和三楼，总共150平米。

原因：

1）文林街又名洋人街，位于美丽的.翠湖商圈，是一个纯美仿古风格的文化休闲商业街区；

2）总建筑面积约2700平方米，位于昆明中央文化区的核心地带，聚西式餐饮、购特、休闲为一体；

3）翠湖周边历来体现出了典型的文化经济，周边与云南大学、师范大学、云南民族学校相毗邻，发达的校园经济为文化长廓的开发推波助澜；

4）文林巷就在我们生活了四年的学校的旁边，我们对周边环境以及这条街的人们的生活状态了如指掌。

3.SWOT分析：

（1）机会

①咖啡消费品位越来越高，文化的魅力就是市场的魅力。单纯速溶咖啡己远远不能满足要求了，消费者开始认知咖啡的品牌、风格和知道如何享受咖啡带来的乐趣。

②教育水准、家庭月收入和饮用咖啡的频率相关。意味着咖啡这种西方传入的饮料在中国大陆是一种象征优势阶层的生活方式

③随着人们生活水平的不断提高,消费观念的逐步改变,咖啡厅已经成为人们日常生活中一个重要的休闲聚会场所,咖啡厅也越来越受到广大消费者的青睐,尤其是年轻一代新新人类对于咖啡厅的执著,使咖啡厅行业得到了足够大的上升发展空间,市场发展潜力巨大、咖啡厅的建设是一种必然的趋势。

（2）威胁

就目前昆明咖啡业市场来看,我们的竞争对手非常的大。目前昆明有很多的连锁机构，这些咖啡厅都有一定的管理体系,实行连锁经营模式,具有一定的品牌优势与人才储备优势,咖啡连锁店所拥有的品牌优势与广告优势是我们目前所无法比拟的。

（3）优势

在连锁店集团化的经营模式下，程序式的管理制度是其优点也是其一大缺陷,各连锁店风格过于一致,产品服务模式化，无法彰显咖啡厅的个性化特色。我们所要做的就是怎样利用好灵活的管理机制，本土资源优势，发展个性化特色咖啡厅，并成功打入昆明咖啡业市场。这个时候，我们的特点以及经营理念就显得非常重要。特点：商务、休闲、艺术咖啡专卖店；经营理念：诠释咖啡文化,演绎现代生活,引领时尚潮流。

（4）劣势

首先，咖啡厅行业进入昆明市场尚处于饱和挖掘阶段。

其次，因为在咖啡市场上，消费者可能已经接受了早期进入昆明市场的咖啡厅，对于新兴品牌，消费者能否能顺利接受是个问题。因此，初期进行市场推广时，需要更多的宣传促销费用。

4.竞争分析

现有的竞争对手重要有三类：

（1）奶茶店：一饮相思，七杯茶，街客，大维，这类店铺价格比较低廉，会吸引大量的学生顾客；

（2）文化巷附近的大量酒吧、水吧：我在生活，格门，布拉格，其规模不大，具有一定特色；

（3）直接竞争对手：水井咖啡屋，斯玛特咖啡屋，萨尔瓦多咖啡店；

5.成本分析

支出：按照半年算。

①房租：整栋楼的房租是2万元/月，房租半年一付，加押金一共是150000元

②装修费用以及材料：80000左右。

咖啡文化实践报告 篇8

一、活动名称

圣诞节狂欢party

二、活动目的

1、利用圣诞节活动的机会，与顾客建立好的关系。

2、通过活动小礼品发放或抽奖的`方式以达到广告宣扬营销的作用。

3、加大活动套餐的推销，提升营业额。

4、让各部门全体员工参与活动的策划与执行，提高各部门协作力量，提升员工工作乐观性，改善工作氛围。

三、活动日期

20xx年12月24日-20xx年12月25日晚8点。

四、活动地点

xx咖啡厅xx店

五、活动内容

1、当晚主厨倾力打造豪华圣诞套餐。

2、当晚到店嘉宾可免费体验着名咖啡师、调酒师现场制作餐前开胃酒。

3、当晚凡到店客人即可获得由xx咖啡推出的抽奖活动的抽奖资格。

奖品分为特等奖一名(TeclastP89smini7.9英寸平板电脑一台)、一等奖两名(红酒一瓶398)、二等奖三名(主厨精选澳洲雪花果木牛扒一份168)、三等奖五名(30元代金卷)和感恩奖N名(精致小礼品1个)。

六、活动布置

1、选购圣诞装饰物品对咖啡厅门口、吧台、卡座、包房及大厅进行装饰。

七、活动宣扬

1、对前期到店客人的单页发放和通知，

2、到咖啡厅四周进行单页发放和宣扬。

3、通过微信、微博和论坛进行宣扬。

八、前期预备

1、在12月10号以前制作好单页进行发放，对微信、微博和论坛开头宣扬。

2、在12月12号以前完成对咖啡厅的装饰，

3、在12月20号以前完成圣诞节所需物品及材料的备货和半成品的制作。

4、在12月24号上午完成自助餐台的搭建及自助餐的预备工作。

5、咖啡厅全体员工做好工作预备。

咖啡文化实践报告 篇9

一、当代大学生消费观念

消费，是每个人每天都必须做的一件事，是生活的基础。而大学生作为一个特殊的消费群体，是时尚的风向标，也是时尚的追随者。在某些时尚领域，起的领导作用甚至超过一些大红明星所起的作用。在当前的经济生活中，改善消费构成方面同样起着不可替代的作用。同时，他们的消费现状、消费特点在一定程度上折射出当前大学生的生活状态和价值取向。作为当代莘莘学子中的一员，作为深切关注中国经济发展的一名朝气蓬勃的大学生，本着对中国经济的深切关注的态度，通过深入调查和手机数据，我完成了这份《调查报告》，并力图从消费意向、消费意识和消费心理上解读学生们的消费现状和消费趋势。

随着高等教育的普及，高等教育市场化运作日趋明显。进来高校大规模的扩招，使越来越多的学生走进了大学的殿堂。大学生消费市场作为越来越多地成为人们关注的焦点，“再穷也不能穷孩子”，父母用这样一种观念诠释着大学生消费观念。因此父母亲们对教育进行的高额投资，也让大学生的消费能力高出了一般水平。那么如何正确面对这一消费市场呢？为此，我分别对苏州市职业大学部分学生的消费状况进行了调查，从而对当今大学生的消费情况有了一个全面细致的了解。以下是这次调查的具体内容及我对此情况的内容的分析：

1、过于盲目消费，感性多于理性

对于大学生来说，大家的主要经济来源还是父母的生活费。没有自食其力的经历，不知道赚钱的难处。此外，由于大学生还没有形成完整的，稳定的消费观念，自控能力不强，多数消费都是受媒体宣传诱导或是受身边的同学影响而产生的随机消费，冲动消费，比如，很多大学生都用苹果手机之类的高端机，这就是一种互相攀比引发的消费，觉得别人都有自己没有会很没面子，这种消费心理是很不健康的，是很危险的。

2、追求时尚和是不老的话题

很多大学生都会买一些品牌的衣服或生活用品。这种消费在一定程度上会导致攀比消费，比如上述有同学用苹果手机，这也就是一种崇尚品牌的消费观念。消费应该建立在自己的亲身实践上的，比如自己用过某种肥皂觉得不错，那么就可以一直用下去，这里并不是说不提倡尝试多元消费，只是不提倡过分的品牌消费。

3、消费倾向多样化

在这个物质生活与精神生活日益丰富的时代，当代的大学生已不再满足于宿舍、教师、图书馆三点一线的单调生活。娱乐、运动、手机、电脑以及新型的IT产品成了大学生消费的热点。大学生的消费已呈现明显的多元化趋势。如果经济条件允许，大部分学生会去旅行，去歌厅、酒吧消费，或是购买电脑，手机、MP3，反映出大学生具有走出校园、融入社会、拥有高质量生活的渴望。

二、当代大学生消费状况存在的问题

1、储蓄观念淡薄，理财观念需培养和加强

绝大多数的学生的经济来源是父母给的生活费，自己并没有亲身经历过赚钱的不易，因此没有节约的观念，更没有存钱的理念。有很多同学是月初是‘高富帅’，月底‘穷屌丝’的状况。没有养成对自己生活费做一个合理规划的习惯，总是有一分钱就花一分钱。

2、消费水平两极分化

不得不承认有一部分同学还是很懂事的，不会乱花钱，甚至会自己想办法赚钱。这就与那些过度消费，乱消费的同学形成了鲜明对比。有的甚至一顿饭钱够其他学生吃一天。据观察这种两极分化现象在一些男生比较严重，而女生多少会比男生更懂事，节约一点。

3、消费结构存在不合理

针对这一点，我发现女生更为突出，有些女生的生活费一半是用来买衣服、玩偶及化妆品的，而自己的饮食消费所占比例则很小不吃饭是不行的，我相信父母给的'生活费主要还是应该用来吃饭的。

4、恋爱支出过度

进入了大学，自由了，也有时间和精力了。因此很多学生会找个对象，谈个恋爱，在调查中方我发现，一部分谈恋爱的大学生每月大约支出200-300甚至更多，最少的也有150元左右。他们大多是为了追求情感需要而物质投入的，因而经常难以理性把握适度消费的原则。这是很不理智的消费。这种不理智的现象尤其是出现在男方身上，然而，有趣的是，少数女生也会有这种现象。爱情的盲目力量是不可取的，要在恋爱的甜蜜中保持一种理性的消费。

以上就是我的调查所得的结论，也许我的数据不够权威，也许我的分析不够准确，但我有自己的角度，自己的眼光，自己的方法，它代表我自己的声音。

针对以上结论对当代大学生几点忠告：

1、对于大学生而言，要树立自己合理的消费观念，要理智地对待自己的消费。作为一个纯消费者，大学生经济来源大多靠家庭，所以自己的消费要考虑到家庭的经济状况，父母的承受能力，要有一定的自制能力，不能盲目地陷入感性消费的误区。

2、大学生也要具有消费者的维权意识，进入大学，已经开始慢慢地融入社会，社会中欺骗消费者的各种不法行为屡禁不止，面对纷繁复杂的社会，大学生要学会维护自己的合法权利。

3、对大学来说还应该加强合理储蓄的观念。诺贝尔经济学奖得主罗伯特·清崎曾经说过：“理财与你挣了多少钱没关系，它是测算你能留住多少钱以及能让这些钱为你工作多久的能力。”在调查时，当问及一学期结束后经济情况如何时，大部分同学都坦然承认自己的消费已经超出计划范围，甚至有些同学还需要向别人借回家的路费，略有剩余的同学也想着如何把剩余的钱花完，只有极个别同学有储蓄的意识。

每一个大学生都有着自己特殊的消费观念和消费行为。一方面他们有着旺盛的消费需求，另一方面，他们尚未获得经济上的独立，消费受到很大的制约。消费观念的超前和消费实力的滞后的矛盾使得大学生消费呈现出不同一般的状况，大学生消费受到方方面面的影响，也会影响者方方面面。因此大学生消费市场随着经济的发展，高校的大规模的扩招越来越显示出它的重要性。大学生消费市场是一个规模和潜力都很巨大的市场，如何规范并合理的发展这样一个市场也是摆在我们大家面前一个刻不容缓的问题。只有在学生、家庭、学校和社会的共同关注和努力下，大学生消费水平越来越好，越来越合理。

咖啡文化实践报告 篇10

在白光下，当我妈妈在厨房忙着的时候，我的笔潦草地写在纸上。偶尔，我抬起头，看到我母亲不变的身影。我不时听到哗哗的水声、洗碗声和洗衣服的声音。我的心怦怦直跳。所以，我开始发呆。看到我的笔停了，我妈妈走近我，温柔地问我:你困了吗？我突然醒来，抱歉地笑了笑，继续低头做作业。当我再次抬起头时，桌上有一杯热气腾腾的咖啡。当我看着咖啡的热度上升一点点时，我不禁想到我和妈妈一直都有矛盾。在我看来，90后应该是活泼的，但她是保守和罗嗦的。因此，我和妈妈吵架是很常见的。几乎每次她提出和解。在这样一个宁静的夜晚，母爱就像这杯咖啡！她无声地散发出一种特殊的`香味，带着苦味，而糖则沉淀在底部。只有当她细细品味时，她才能感受到它的芳香。

母爱是这样的！我厌倦了她的唠叨，所以我看不到她头上如丝般的银发。不断的争吵让我对她的家务视而不见。我也从来不知道，有一次在我的笔下写文章赞美父亲的爱，她感觉如何？也许，也许我错了，当一阵凉风吹过，我忍不住颤抖。母亲走过来，碰了碰杯子，说:“很冷。我会给你换的。”是的，茶可以在冷的时候和水混合，但是咖啡，像母爱一样，不能和水混合。母爱是用她最纯洁的爱来对待我，从不给我任何暗示。

咖啡文化实践报告 篇11

随着我国经济的不断发展，国民收入与国民支出的不断增加，当代大学生作为一群特殊的消费群体，有着特殊的消费心理。体现出消费观超前和消费实力滞后的问题，这是因为一方面他们有着旺盛的消费需求，另一方面他们尚未获得经济上的独立，消费受到了很大的制约。特殊群体自然有特殊的特点，同时也难免存在一些非理性消费的问题。

一、基本调查情况

（一）调查时间：20xx年8月3日至8月12日；

（二）调查地点：XX民族师范学院；

（三）调查对象：对政法系10级本科班、汉语系09级（2）班本科、音乐舞蹈系10专科（1）班学生共计128人的每月生活费进行实践调查。

（四）调查目的：当前的消费市场中，大学生作为一个特殊的消费群体正受到越来越大的关注。由于大学生年龄较轻，群体较特别，他们有着不同于社会其他消费群体的消费心理和行为。一方面，他们有着旺盛的消费需求，另一方面，他们尚未获得经济上的独立，消费受到很大的制约。消费观念的超前和消费实力的滞后，都对他们的消费有很大影响。特殊群体自然有自己特殊的特点，同时难免存在一些非理性的消费甚至一些消费的问题。为了调查清楚大学生的消费问题，我们决定在身边的同学中进行一次消费的调研，弄清楚大学生要花多少钱，花在了什么地方，花的是否合理，如果不合理怎样改进……

二、调查中发现的问题

基本月均消费状况

通过实践调查发现大部分大学生的消费水平都处于一个较高的平台，对其消费途径进行调查，主要包括一下几点：

（1）购买衣服：大学生消费在一定程度上会相信自己的`真实体验，如果对名牌衣服等逐渐形成一种固定的偏好,于是保持良好的忠诚度。而且对衣服的购买有着感性的认识，于是促使他们继续购买（名牌）。

（2）恋爱消费：在调查中发现，谈恋爱的大学生每月大约多支出100—300元左右，最少的也在50元，多则达到1000元以上（比如送名贵礼物给对方）。他们大多承认为了追求情感需要物质投入，经常难以理性把握适度消费的原则。

（3）上网消费：作为一种新媒体，网络以其交互性、虚拟性、全球性为人类创造崭新的文化形态，那就是网络文化。网络文化消费是随着信息社会的发展和数字化传媒体的普及而出现的一种新型消费类型。从本次调查的结果分析来看，对于上网方式，有19.5%的学生配有私人电脑，在网吧或公共机房上网者占79.5%。

（4）手机等通讯消费：据调查72.7%的学生月均发短信超过300条，每人通话时间可达230小时。13%的学生月均发短信在200条左右，通话时间约150小时。只有14.3%的学生月均发短信在100条以内，通话时间在100小时以下。

三、对大学生消费影响的因素

（1）社会的影响

把大学生放到校园里，他的角色就是一名学生。同样把他放到社会中去，他又是社会的一份子。其消费观不可避免的受整个社会的影响。学校为了扩大办学规模，不断降低入学门槛，许多家长也抱着混文凭的态度将孩子送入学校，不论孩子是否能够顺利完成其学业。结果一部分学生虽然挂上了大学生的头衔，而实际中由于自身不具备完成学业的能力，思想和学校的负担过重，由于缺乏坚强意志，随着时间的流逝变得越来越堕落，变得成天无所事是，既而大量的空闲时间用在了各方面的消费上。在改革开放市场经济发展的大潮下，人们的生活水平不断提高，伴随着西方消费主义和其他一些文化的入侵，一些人开始追求享乐，不少的大学生也开始随大流、赶潮流。因而产生一种不良的消费心理和消费观。

（2）家庭的影响

家庭是每一个大学生的主要经济来源，所以家庭经济状况与理财观念直接影响着学生的消费观。有些家庭比较富裕的子弟他们平时花钱很阔绰，消费非常的超前。根本不会去节约和合理理财，只是盲目消费。而那些家庭条件比较贫穷的学生由于受家庭经济

经的限制和家庭教育的影响能比较合理分配自己的生活费用，因而家庭对每一个大学生合理的消费观的形成有着直接的影响。

（3）学校的影响

当今的大学校园是开放的，消费主义的思潮冲击着校园，学校周边的环境对大学生的消费也带来了很大的影响，校园内许多商家的广告传单、周围的网吧、歌厅、舞厅、咖啡厅、游戏厅、溜冰场、饭店等到处可见。这些都成了学生非正常消费的催化剂。高校教育对学生消费观的导向教育还没有形成足够的重视,具体有以下几点：

其一，对大学生消费心理和行为研究不足。高校思想政治教育要真正达到有效性目的，就一刻不能缺少对学生实际行为的了解与掌握。

其二，对大学生消费观的教育指导不够。由于对大学生的消费心理和行为了解不够全面和客观，同时由于工科院校课程设置等因素，与人生观、劳动观、金钱观、国情观等重要思想观念紧密相关的消费观的专题教育在思想品德修养课中没有充分开展，从而也难以达到真正的指导目的。

其三，校风建设范畴中普遍缺少倡导大学生勤俭节约生活消费观的内容。高校校风主要体现的正是学生的群体心理和行为特征。在校风建设上注重塑造和强化学生良好的消费意识和消费行为，培养学生良好的消费习惯，这是高校思想政治教育一个非常重要的内容。

四、消费观导向性建议

我认为要正确引导大学生养成健康的消费心理和良好的行为，可以从以下几个方面着手：

（一）、加强对大学生消费心理和行为研究

我认为今后对于消费观的社科研究应当重视和加强对大学生消费状况的关注，注重研究我们的消费心理与行为，从中发现问题、分析问题和解决问题，帮助我们养成健康的消费心理，并形成正确的消费观。

（二）、培养和加强大学生的财商

智商反映人作为一般生物的生存能力，情商反映人作为社会生物的生存能力，财商则反映人作为经济人在经济社会里的生存能力。财商主要包括两方面的内容：其一，正确认识金钱及金钱规律的能力；其二，正确运用金钱及金钱规律的能力。培养和加强理

财能力是现今的大学生在激烈竞争的社会中生存的必备因素。理财不是简单的四则运算，不是简单的收支平衡，它需要长期的理性基奠，是我们共同的课题。

（三）、高校校风建设任重道远

大学生良好消费风气应该成为良好校风的重要组成部分，良好校风是师德师风和学生学习、生活作风的有机组合。其中学生的消费心理和行为是体现学生生活作风的重要组成部分。应该把握“育人为先”的原则，重视大学生为人处世每个环节的教育，重视培养和塑造大学生健康的消费心理。学校应该把大学生良好消费心理和行为的培养作为校园文化建设的重要组成部分。大学的存在是为将来培养可以为天地立新、可以为民众立命、可以为万事承重的后备人才，可见校风建设意义深远。

（四）、加强家庭环境教育

家庭环境对大学生的消费观会产生潜移默化的影响，父母在日常生活消费的原则立场是子女最初始的效仿对象，父母应该积极帮助子女培养理财和计划消费的习惯。

（五）、增强独立意识，倡导理性消费

大学生要对消费有独立的行动和理性的思考，不要人云亦云、盲目追风，但也不能一成不变、冥顽不化。就是说，在自己实际的消费能力和社会的现实状况中找到一个平衡点，合理消费、理性消费。

五、对本次调查的总结

通过本次的调查，我对大学生的消费有了更深的认识。大学生的这种不良消费观不仅加重了家里的经济负担、影响了家长和学生的感情，还在某种程度上扭曲了校园人际关系，增大了学习教育管理的难度。对每一个人来说，这一时期形成的消费观可能会影响他一生的消费行为，并且与其人生观、价值观，健全人格的形成和完善密切相关。因此,作为当代社会的一名合格大学生，我们不仅应该控制自身消费，向正确道路发展，也应互相提醒，共同走向理性消费、合理消费。要对自己的消费有正确的认识，合理做出理财计划。

咖啡文化实践报告 篇12

现在的在校大学生正是目前社会普遍关注的“90后”，是当前社会舆论的焦点话题：有的说他们是贪慕虚荣、有的说他们是依赖性的一代。那么，这些大学生走进校园开始独立生活后，实际的消费观念和思想行为是否真像人们说的那样：大手大脚、不知节俭、无独立意识呢?

为了更好地掌握大学生的思想动态，了解他们的实际消费状况，观察大学生独立适应社会环境和社会生存能力，我们决定以问卷调查的形式进行。

调查结果显示，我国大学生的消费行为总体趋于理性、合理。虽然他们生长在优越的物质条件下，但并没有因此就养成贪慕虚荣的生活习惯和思想行为，而是脚踏实地理性地过着大学生生活，适度消费，即使在恋爱消费中也充分显示出大学生的独立、自爱、自强的思想意识。因此，此次调查的实施，对社会关注大学生消费行为和思想意识有着非比寻常的意义。

大学生的消费行为，直接影响他们的人生观和价值观，对他们的学习、生活乃至日后的工作成才都有着重要的影响。学术界对大学生消费行为的研究通常有两个视角：一是基于消费心理的大学生消费行为研究；二是基于特定商品的大学生消费行为研究。

1.基于消费心理的大学生消费行为研究

从消费心理研究消费行为重点分析消费者的心理过程,一般采用的研究工具是价值系统。价值观与消费者行为有着密切的关系,价值观在消费者行为学研究领域的重要作用也得到了众多专家和学者的认可。

2.基于特定商品的大学生消费行为研究

这类研究主要聚焦于大学生对不同商品的功能属性的偏好以及购买使用习惯等。在研究方法上，这类研究主要采用描述性统计分析方法揭示大学生消费行为和特征，以定量研究为主。选择特定商品研究大学生消费行为的优点是研究结论贴近市场、实践性强。将大学生消费心理和特定商品结合起来分析大学生消费现状和特点。

一、调查目的：

1.调查当代大学生的实际消费与自身条件之间的联系”及冲突；

2.调查当代大学生消费的合理规划性、理性；

3.调查当代大学生消费结构和主要消费项目及消费心态及各人心目中理想的消费状况。

4.实地调查之后做出分析总结规划，能够真实反映武汉市大学生消费状况，为大学生消费提供合理的参考方案。

二、调查方法及数据分析

(一)调查方法：采用随机问卷调查(调查问卷在末尾)

设计电子版的调查问卷，随机选择了原意填写问卷的120人进行，问卷内容是根据大学生消费的相关情况自行设计，经修改后形成，问卷题型主要采用选择题的形式。问题大致包括家庭经济状况、生活费来源状况、自我消费结构的评价及谈谈自身条件与自我消费合理性的联系等，问题随机提出，在交谈中获取有效信息。

(二)数据分析

1.月消费总额贫富差距大。

大学生总体的月消费额主要集中在700元～900元和900元～1100元这一幅度，少于500元或多于1100元的两极分化现象比较少。而备案贫困生的消费额基本是少于500元。贫困生的生活标准与消费能力与普通学生差距相当大。

2.饮食方面开销大。

无论是否贫困生，饮食开支在消费总额中占了绝大部分，这是符合健康的消费构成的。调查发现，大学生中还兴起一股外出聚餐和请同学吃饭的热潮，这方面的开支虽然不算大，但也是造成大学生消费高的一个原因，这说明大学生已经逐渐有了社会交际方面的消费。

3.通讯网络费用过高。

被调查人群中，对手机的拥有率为100%，其中70%的贫困生也拥有手机。调查发现，大部分同学每月的手机费用集中在50元～100元，贫困生的手机费用一般能控制在50元以下。也有14%的同学每月的手机费用高达150元以上。

4.“游玩费”、“恋爱费”逐渐增长。

随着旅游的概念进入现代消费，大学生也逐渐有了这方面的花费。据了解，大学生平均一年内会出游两次，跟集体出游或是与三两好友同游。另外，调查中占58.3%的大学生在谈恋爱，他们每月用于恋爱的费用都是200元～4000元之高。

这是当代大学生中出现的一种不甚合理的消费。学生思想活跃，对新事物有强烈的求知欲，喜欢追求新潮，消费的趋附性强，娱乐消费占全部消费额的比重很大。

5.先进的消费方式悄然成风。

大部分学生购物都喜欢现金消费，三分之一左右的同学喜欢银行卡信用卡消费方式。可见，一些比较先进的消费方式已经进入了大学生的生活中。大大小小的校园卡、银行借记卡会成为大学生钱包里的必备品。学生使用信用卡也逐渐悄然成风。

6.男女生间的消费差异。

调查结果显示：现代的大学生中，男女方恋爱支出基本成持平趋势，部分女生恋爱支出还甚至超过了男生。在建立和培养自己人际关系方面，男生的开销远比女生大，而在形象包装方面，女生又会略胜一酬。在对于是否会计划月生活费的这一项调查中，选择有计划的女同学仅为28.4%，男同学则为37.1%。

7.日常资金来源和家庭收入。

调查发现，大学生主要的经济来源是家里提供。其中贫困生勤工俭学的人数比普通学生多出十个百分点。而贫困生对于外出兼职比普通学生有更热切的期望，也会付出更多的努力。可见，贫困生有着更迫切地锻炼自己、早日投入社会的意识。

8.大学生对自身消费现状的看法。

无论贫困生还是非贫困生，对于自身的消费现状，三分之一的人表示是觉得刚刚好的，一成的贫困生觉得自身消费现状偏低。而剩下的大部分，都是认为自身的消费现状是偏高的，同学们普遍都有在不知不觉中花了钱的体验，但大多数的同学都没有切实地想过要如何去正视自身消费过高的.问题以及想出应对措施，可见，大学生还未养成良好的消费习惯和成熟的消费观。

三、结果分析

根据数据分析的结果，我们可以得到以下结论。

1.大学生的消费构成跟上社会发展的潮流，与社会接轨。

从调查中可以看出，大学生外出聚餐、请朋友吃饭、外出旅游、通讯网络方面的费用较多，俨然大学生圈子也成了一个小社会，大学生更多地意识到了要提早接触社会上的一些新的生活消费方式，进而提早融入社会。而银行卡、信用卡等消费方式也受到大学生们欢迎，可见，大学生作为社会上一个活跃的群体，虽然在经济实力上未能跟上社会，但消费意识上却早已和社会发展同步。

2.理性消费仍为消费主流。

大学生的绝大部分支出是用于饮食方面，而玩乐方面的支出不算多。由此可见，大学生还是清楚知道自身的使命还是以学习知识为主，而不会沉迷于玩乐。由于消费能力有限，大学生消费时都会较为谨慎，尽量精挑细选，不会一味求贵，或者只注重便宜的价格而不注重质量。所以较为理性的消费是大学生消费的主流。

3.消费呈现向多元化发展。

大学生在实现温饱的同时，也在服饰装扮这一方面明显消费。而作为饱读圣贤书的天之骄子们，学习之余也会不忘逛逛学习用品店和书店，为取得各类证书的补课充电也成了大学生的一个消费热点。部分手头宽余的学生还手头上还会拥有一些如照相机、MP3等数码产品。可见，大学生的消费取向逐渐向多元化发展。

4.恋爱费用支出过高。

大学生刚开始恋爱为稳固恋情和讨恋人欢心所付出的“恋爱费”比较高，这是大学生消费中很不合理的一部分支出，因谈恋爱而每月的生活费入不敷出的大学生大有人在。这种不合理的消费也会导致一种错误价值观的形成，容易让大学生们认为爱情是建立在金钱之上的。所以，恋爱支出过高的现象应制止。

5.贫困生的消费水平虽然偏低，但消费构成比较合理。

贫困生因为消费能力有限，他们日用的资金来源除了家里提供之外，还有国家、社会资助和勤工俭学等途径。正因为他们的钱得来不易，故他们会对生活的各种开支精打细算。他们主要的花费在于饮食、生活用品和学习充电方面。另外，由于对接触社会的要求更为强烈，他们能够把握到社会一定的消费动向，而能否择优地去跟随。

6.合理理财和储蓄观念仍十分淡薄。

调查中，大部分的大学生都清楚地认识到自己的消费组成不很合理，但极少数的大学生会有规划自己的消费组成的意识。他们大多会在不知不觉中盲目地追随了流行于校园中的消费大潮，而缺乏了自我判断和自主意识。调查中发现，大多数大学生每月的生活费用都超出了预计，只有极少数的学生能够在银行帐号上拥有自己的一笔积蓄。

四、当前大学生的消费行为偏颇的原因分析。

大学生消费构成不合理的因素分析。大学生本身的心理素质还不成熟，人生观、价值观还没成熟。容易被一些错误的价值观如拜金主义，享乐主义等迷惑。但笔者认为，当前大学生中出现的这种种消费不合理现象，不仅仅与大学生本身这个特殊的消费群体的特性有关，还与家庭、学校、社会等多方面的因素影响密不可分。

1.社会不良消费风气影响。

首先，学生的高消费很大部分原因是因为社会整体消费结构不合理。目前，社会上重视高消费，这种导向错误的助长了学生之间的攀比风。另外，现今社会上流行着透支的消费方式，大学生是对社会潮流有敏锐触角的群体，加之相对缺乏自主判断力，若没有得到适当的引导，很容易就会从此走进了消费的误区。

2.校园错误消费氛围的催化。

学校也是一个消费习惯与方式迅速传播的一个介体。大学里面一般都是同龄群体，对大学生有较强的吸引力。它的群体规模和价值往往被大学生作为个人行为的重要参考系。一旦攀比之风，追求名牌之风，请客之风在同学之中有了苗头，大学生们就会竟相效仿。加之高校教育中普遍缺乏对树立大学生正确消费观的教育。就算有类似的教育，但一般都是深度不够或教育意义不强。

3.家长不当消费观念的延伸。

家庭在培养孩子成长的过程中普遍对正确消费观念的教育不足。传统的家庭教育首先注重的是孩子德育的培养，现代的家庭教育注重的是德，智，体多方面的培养，但一直以来，家庭教育中一个比较薄弱的环节是对孩子消费的培养。另外，许多家长自身没有一个健康的消费观念。家长们怕比别人差，宁可自己省吃俭用，也要让孩子与其他孩子一样穿好，吃好，玩好，从而助长了孩子大手大脚的消费习惯。

五、总结

通过这次调查，我们发现大学生的消费状况虽然还存在很多问题，但总体上还是乐观的，消费还是比较理性的。对此我提出几点建议，强化大学生的健康消费观，从而可以形成大学生以艰苦奋斗、勤俭节约的消费观，创建节约型校园文化。

1.增强独立意识，培养和加强理财能力。

现今的大学生需要懂得如何在激烈竞争的社会中生存，那独立理财能力就成了重中之重。理财不是简单的四则运算，不是简单的收支平衡，它需要长期的理性基奠，个人盲目的冲动不是独立，是任性的表现，我们需要的不仅仅是脑中有独立的概念，更迫切的是独立的行动和理性的思考。

主要由两方面的内容：其一，正确认识金钱及金钱规律的能力；其二，正确运用金钱及金钱规律的能力。

2.注意克服攀比心理，不要盲目追求高消费。

大学生没有独立的经济来源，所以在消费的过程中要做到“一切从实际出发”。要选择适合大学生群体的消费标准，而不能因为攀比而一味追求名牌和高标准、高消费。要克服这种心理，大学生们就应树立适应时代潮流的、正确的、科学的价值观，逐渐确立正确的人生准则，给自己理性的定位。

3.大学校园应形成更好的消费氛围。

学校氛围的影响对大学生形成良好的消费习惯至关重要。但是，针对大学生年龄和消费行为的特点，在校内开展消费道德教育不应是单纯的说教，而应该通过灵活多样的形式，加以引导。

所以，我们在此呼吁学校方面应注重对大学生消费方面的引导和教育，同时可以把勤俭节约这项中国的传统美德加以发扬，能够在校规、校训上加以体现。这样的措施不仅能使大学生们重新树立正确的消费观，还能从大学生良好的`消费心理和消费行为抓起，从而使广大学生有良好的生活习惯，进而形成良好的学风、校风。

4.注重精神消费，养成健康习惯。

对于尚未有固定经济来源的大学生而言，精神消费不但能弥补物质生活上的不足，还能让大学生有更深的精神内涵和更丰富的精神生活。所以，大学生应通过各种教育和文化活动，把娱乐和知识摄取结合进行，以陶冶性情，获取知识。另外，要注意强调绿色消费，反对不利于保护生态环境的消费行为。

养成合适的消费观对大学生的未来生活工作有很大的帮助，所以作为大学生的我们必须从现在做起，培养正确的价值观，养成好的消费习惯!

咖啡文化实践报告 篇13

手里捧着一杯没有加糖的咖啡，悠悠地抿上一小口，苦涩的味道会立即蔓延到口重的每一个角落。但细细地品味咖啡的味道，就会发现其实苦涩中会有一丝香醇在滑动。

记得地第一次喝咖啡时，看着眼前这杯棕色的液体，有一种很想把它一口气喝掉的冲动，接着我就那样做了，但是我所感觉到到的出了苦，还是苦，还有一点反胃，但是终究没有捕捉到咖啡的那股香醇，爸爸妈妈告诉我说，傻孩子，和咖啡是要加糖的，我记住了。所以在我第二次喝咖啡的时候没有忘记加糖。可是虽然第二次咖啡的味道要好很多，但似乎我更加留恋第一次和咖啡时的苦涩，因为那是咖啡的'本质。

所以从那天起，我喝咖啡就不加糖了。理所当然每次的第一口都会很苦，到了第二口时，苦涩虽然还有，但是都被一种无法言语的香醇所代替了，甚至还会有淡淡的温馨回荡在口中。窗外依然是落叶纷飞，但窗内却缭绕着咖啡的味道，令人产生一种莫名其妙的感动，是为了这杯棕色液体所带来的香醇与温馨吗？

每个人的心中都有一杯浓郁的咖啡，它的名字叫生活。把生活原原本本地倒进咖啡杯里，你会发现，加了糖的生活似乎美好，但却因失去了本质而变得毫无意义。原原本本的生活虽然会有那么一些不近人情

和意想不到，但品尝这样的生活会有与众不同的乐趣，这种乐趣就是生活的的本质。但因为品尝生活的本质是需要勇气的，所以很多人都以为品尝到的第一口苦味就是生活本质的全部，但那些人哪里会知道，当你再一次端起盛满生活的咖啡杯时，就会发现其实生活的香醇是藏在苦涩里的，而你也会因为它的温馨触动了心里最温柔的一角而感动。

试一试不加糖的咖啡，也许你就会发现，香甜往往藏在苦涩的背后，而美好往往藏在痛苦的背后。

咖啡文化实践报告 篇14

一、经营理念

诠释咖啡文化，演绎现代生活，引领时尚潮流。

二、市场定位

1、格调方面：咖啡厅为温馨浪漫的风格，为顾客提供优质的服务，给顾客贵族式的享受，力求营造一种幽雅、舒适、休闲的消费环境，引导消费者转变消费观念，向崇尚自然、追求健康的文化品位方面转变。

2、针对消费群体：主要针对年收入在20万元以上的商人，企业家，政府官员，白领阶层，富二代，官二代等生活充裕，经常外出就餐，追求浪漫时尚的人群，这些人性格乐观，充满希望，易于接受新潮的东西。

3、企业类型：针对中高层消费者的服务餐饮行业。

三、市场分析

随着人们生活水平的不断提高，消费观念的逐步改变，咖啡厅已经成为人们日常生活中一个重要的休闲聚会场所，咖啡厅越来越受到广大消费者的青睐，尤其是年轻一代新新人类对于咖啡厅的执著，使咖啡厅行业得到了足够大的上升发展空间。

四．管理理念

1、尊重餐饮业人员的独立人格。

2、互相监督：管理层监督员工的工作，同时员工也可以向上级提出自己的意见或见解。

3、营造集体氛围：既要上下属感受到西餐厅纪律的严明，也要关怀员工，让员工感受到来自集体的温暖，有利于加强凝聚力，提高工作积极性。

4、公平对待，一视同仁，各尽所能，发挥才干。

五、产品介绍

以专业咖啡为主，结合精品西餐、中西套餐、精美小食、水吧饮料等来满足消费者的需求。

1、咖啡以纯品咖啡为主打，推出精致花式咖啡，如：蓝山咖啡，曼特宁咖啡，卡布琪诺，爱尔兰咖啡等

2、西餐类以进口牛排为主，如：黑椒牛排，诺曼底猪排，西冷牛排等。

3、时尚水吧饮品如：木瓜牛奶，香蕉牛奶，港式奶茶等

4、根据不同的季节制定一些冷饮，热饮，点心、沙拉等

5、特色制定：星座咖啡，水果咖啡等具有年轻时尚特点的咖啡。

十二星座对应咖啡：

白羊座摩加薄荷咖啡金牛座不勒斯风味咖啡双子座维也纳风情咖啡巨蟹座波旁咖啡天秤座法利赛咖啡天蝎座普利爱尔咖啡射手座维也纳冰咖啡魔羯座柠檬咖啡水瓶座啤酒咖啡

双鱼座佳巴俄式咖啡狮子座摩加纯咖啡处女座卡布奇诺咖啡

六、市场营销策略

1、品牌策略：

建议在华信酒店的基础上再取一个富有内涵个性化突出的名字，营造典雅的个性氛围传播，符合目标市场消费者的消费需求，而且招牌的字体设计要美观大方，要具有独特性；易吸引人的.注意。

2、价格策略：

1）主要走中高档价格策略，在食品“色”，“香”，“美味”，服务等方面力求尽善尽美，努力给客户最大限度的享受和心理满足。

2）针对消费者比较价格的心理，价格不宜高出同行业竞争者。

3、促销策略

（1）咖啡厅的促销战略应以竞争为导向。餐厅必须了解竞争对手的情况，比较自己与竞争对手产品和服务的区别，在此基础制定出具体的促销计划和方案，在实施计划的过程中，通过宣扬本餐厅的独特产品或经营风格，树立起鲜明的企业形象。

（2）促销策略中的宣传策略走低成本，高产出方式，印刷宣传品。分路段发放，采用密集战略，同时利用广告宣传栏宣传，利用互联网站信息流优势宣传和突出形象。

（3）宣传亮点：星座诗

七、实施方案

1、开店地址：香港尖沙咀金马伦道76号顶楼，铺面约700平方米，预计最多可同时容纳五十多名客人，区内无其他同特色类型咖啡店竞争，邻近购物中心，是香港年轻人及外国客人的集中地，也是尖沙咀人流最密集的地方。

2、货源

（1）香记咖啡有限公司

香记有限公司是为客户专业提供咖啡、茶、咖啡机及其它配套产品的香港龙头企业。凭着我们的专业知识和公司的声誉，我们的产品不仅销往香港，澳门，大陆，更响享誉亚洲地区。我们的宗旨：”香记咖啡与别不同”，意味着我们会不断提升我们对咖啡的热情和专业精神。我们下决心提供与别不同的质量，优质的服务和不同的咖啡，茶，饮料及其相关饮品去迎合广大的餐饮市场。我们得到包括多家跨国企业、五星级酒店、高级西餐厅、私人会所、航空膳食公司、连锁快餐集团、咖啡店等尊贵客户的信赖，成为他们指定的供货商。公司主要经营咖啡，茶，糖浆，奶制品，特式饮料，机器设备，咖啡机，咖啡豆。

（2）麻栗坡越骏边贸有限公司

我公司是新加坡籍华侨投资成立的新型边贸公司．公司面对越南＼泰国＼新加坡等地开展业务．目前主攻农业相关的项目，在越南有较大的供求网络．公司以诚信为生存之本，愿寻找更多的商业合作伙伴，共同发展，实现共赢！现公司将大量的精力投入到越南罗布斯塔咖啡豆的进口业务上，公司引进的咖啡豆品种在数量和质量上均有保证！

3、吧台设备及预算：吧台设备的预算（大概）：

专业双头机器：20000元~35000元

商用磨豆机：3000元~6000元

制冰机：3000元~6000元

蛋糕柜：3000元~6000元

冰柜：2000元~4000元

冰沙机：1000元~2000元

榨汁机：500元~2000元

4、店面布置

①以圆形大吧台为中心，吧台包括（酒水制作台，咖啡制作台，面点制作台等）

②包厢按十二星座命名，共十二个，围绕圆形吧台，布满整个餐厅最外围

③大厅以钢化玻璃作为天花板，成苍穹状，内扇装可控闭合百叶装置，使得可在夜晚需要时观赏到夜空

④大厅四周以星座古典图饰的隔音隔板做出4或6人的小型卡座位置

5、西餐厅服务业的模型。

以顾客为中心，以顾客满意为目的，通过使顾客满意，最终达到本店经营理念的推广。

八、人员与制度

1）经理1人

负责综合协调各部门工作，制订营销方案，工作流程，建立考核培训制度，督促员工工作，同时接受上级的监督，做好咖啡厅与各部门的交流工作。督促员工的工作，鼓舞员工的工作热情，听取员工的意见。综合决策各种工作的运行。

2）主管2人

协助经理做好本部门的各项管理工作，定期对员工进行考核评估，注重现场管理。

3）领班2—3人

服从工作安排，配合上级做好管理工作，在工作中起模范带头作用，增强员工凝聚力，加强现场管理意识

4）服务员12—18人传菜员5人迎宾2—4人（可考虑设立杂工部）

九销售计划

1）开业前进行一系列宣传工作，发放问卷调查表，根据消费者的需求，完善本店的产品和服务内容。

2）推出会员制，季卡、月卡，从而吸引更多的顾客。

3）按累计消费一定消费额，赠送一定价值的优惠券

九、财务计划

1、实行严格的财务管理

实现损益控制的手段是通过"日报表"和"月报表"上的科目审核。

2、每日的收入应进行及时清点，所有点菜的菜单及收款的凭据必须保存并一式两份，以便核对及入帐。

3、店内所有的物品属店内的固定资产，不得随意破坏或带走，

4、如果经过每月的结算后，收入比计划高，将适度调整工资，以调动大家的工作热情，如发现在工作中无故破坏本店的财产，将从责任人的工资或奖金中扣除。

5、对于帐目，要做到日有日帐，月有月帐，季有季帐，年有年终总帐，这样本店的盈亏在帐面上一目了然，避免经营管理工作的盲目性。

6、财务管理目标：追求利润最大化，投资目标最大化，满足内部方面的利益

7、盈亏平衡分析

开设咖啡厅，销售毛利应接近或略高于行业平均水平。在了解了别的咖啡厅的平均毛利水平，估算到咖啡厅的各项变动成本和固定成本后，就可以计算出盈亏平衡点，并确定达到盈亏平衡所须的营业额。可大致计算出咖啡厅的销售利润率和投资回报率，从而确定投资回报期。

“不仅是利润，更是服务和问话。"作为从业者，希望本咖啡厅成为大家优质服务和行业健康发展的理想和信仰，我们相信，只有在一种公平，理性的经营思路下，不懈地坚持，其结果是大家都希望的双赢局面，从而在总体上促进西餐厅的形成和发展。

文章来源：//m.swy7.com/a/5285582.html

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