幼儿园厨师工作总结

幼儿园厨师工作总结9篇。

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幼儿园厨师工作总结 篇1

个人总结幼师(一)

幼师个人工作总结幼师工作总结中班

时间的脚步从不停歇，转眼间，我已在幼教的岗位上工作了一年，但是，在我感叹时间飞逝的同时，我也看到了自己也在这个飞逝的瞬间成长了。为了能使新学年的工作有所进步，使自己能力有所提高，我把自己在这一学期里的工作进行了总结：

保教工作

工作中虚心向从事幼儿教育经验丰富的教师学习，观摩其他教师上课，积极参加园本教研活动，以新《纲要》为指导，贴近幼儿的生活和年龄特征来选择幼儿感兴趣的事物和问题，制定出切实可行的月计划、周计划，并认真组织好半日活动。在活动中，能恰当地选择和使用教具，重视教学内容的趣味性，增加幼儿的实践操作活动，以游戏为基本活动，使幼儿为被动学习转化为主动学习。在教学中，我还不断地对自己的教育实践进行反思，找出问题的症结，改进教育的方式、策略等，收到了一定的效果。

家长工作：

幼儿园的工作，如果得不到家长的支持将会事倍功半。因此，想做好班级工作一定要同家长做好交流和沟通。我们认真填写家园联系本，这是家长与教师之间和沟通的一道桥梁，成为彼此了解、沟通、相互间紧密合作的纽带。通过细心得工作，家长们总是很认真的去看、去提出自己的意见和建议。家长园地中科学育儿知识、卫生与健康、夸夸宝宝等，也每天让很多的家长驻足。为了让家长们可以更好的与我们或其他家长进行沟通、交流，我们还制定了小二班家长的qq号码表，这样家长在上网时候便可以象朋友一样互相聊聊自己的育儿经验或向我们提出一些建议了。

安全工作：

幼儿园是幼儿每天生活、学习的环境，为了确保幼儿能够生活在一个健康安全的环境中，我们在开学初就对教室的每个角落进行了全面检查，彻底排除不安全因素：平时用不到的插座的地方尽量用玩具柜、床铺挡住，以免幼儿用手触摸，发生危险；把平时常用的插头、插座告知幼儿，并提醒)幼儿不玩它们；把平时常用的尖锐的钉子等物，摆放在幼儿够不到的地方；把幼儿平时经常使用的各种工具（剪刀等）摆放在教师与幼儿都能看到的地方，以便教师观察控制；对教室里物品的摆放，我们都会先考虑到是否安全，做到科学合理地摆放，为幼儿创设了一个温馨安全的生活学习环境。

我们面对的是一群三五岁的孩子，年龄小，控制力差，安全意识差，对他们讲大道理有时也不能理解，于是，我们就通过幼儿在实际生活中碰到的、见到的、听到的，让孩子们观察讨论，谈谈自己的看法，讨论并总结应当注意些什么。如开学初，好多小朋友总会把小椅子倒过来或是顶在头上搬，这样搬椅子很容易把小椅子撞到别的小朋友身上，或是撞到桌上墙上，发生危险，于是，我们就教会孩子正确的搬法，学期将近结束，班上没有一位孩子因为被小椅子撞到而产生不良情绪。

保教结合：

小班幼儿年龄还很小，针对这一情况，我们共同协商，把班级的常规及自理能力一起抓。经过努力，我们班小朋友可以说进步很快，家长反映也不错。自立能力方面：我们坚持正面教育，对幼儿以表扬为主，强化他们的自我服务意识，改变他们的依赖思想。对幼儿好的行为或表现给予肯定，赞赏和鼓励，使幼儿能够更有信心，更积极地做好事情，完成任务。而我们老师做到适时帮助，以提高幼儿的自立能力，并及时与家长沟通，争取家长配合。就行为方面：对少部分幼儿出现的不良行为，我采取的是及时分析原因，并给予适度的教育，引导幼儿养成良好的行为习惯，慢慢的做到友好的与幼儿进行交往。在我们的努力下，幼儿开始喜欢上幼儿园了，喜欢与小朋友一起上课、做游戏了，也结识了许多好朋友。他们还学会了不少礼貌用语，有了初步的生活自立能力。

知识技能方面

要成为一位优秀教师，必须有刻苦钻研的精神，只有这样，业务技能、科研能力才会不断地提升。本着这个信念，我积极学习各种教育理论，认真阅读各类教育杂志等充实自己，以便在工作中以坚实的理论作为指导，分析自己，正视自己，不断为自己充电，提高自身素质。同时向有经验的老教师请教，干中学、学中干，不断积累经验，使自己的业务水平有所提高。

学无止境，短短几年的幼教工作，使我和孩子们结下了难以割舍的情谊，我挚爱这份职业，在以后的工作中，我将总结经验教训，对不足之处找到补足的途径，把握新时代的机遇，迎接新时代的挑战。

个人总结幼师(二)

经过了一年紧张而又忙碌的工作，转眼又到了岁末，回想走过的日日夜夜，日子是那么快却又是那么的充实。现在我就对这一学年的个人工作做如下总结：

德：

作为一名青年教师，在思想上我能积极要求上进，认真参加每次的政治学习，树立正确的世界观和人生观。在工作中我能爱岗敬业，尽职尽责，作到为人师表，树立良好的师德形象。同时我能以积极热情的心态去完成园里安排的各项工作。积极参加园内各项活动，做好各项工作。我能热爱每一位幼儿，对他们一视同仁，热情接待每一位家长，使家长能放心的将孩子交到我们手中。

能：

随着二期课改的不断深入，通过学习新纲要、新课程，我的观念与行为也在不断转化。确立“以幼儿发展为本”的观念，关注每个孩子的寻常时刻，关注孩子的发展之窗……这些新理念都能熟记于我的心中。在教育活动中，针对我们本学期研究的“目标的制定与设计有效提问”，我在制定的目标时尽量注意要适切、具体、可操作，同时要在幼儿已有经验的基础上，具有一定的挑战性。在活动中能灵活运用多种教学手段，尽可能地打破传统教学模式，采用多启发、多提问的方

式调动幼儿的学习兴趣。特别是在设计提问时要注意到幼儿的实际经验，设计一些符合本班幼儿年龄特点，具有开放性、递进性与挑战性的问题，帮助幼儿

在二期课改理念的指导下，我们的活动都以主题的形式展开。在主题生成、开展、深入的过程中努力做到：打破学科间界限，更多地关注幼儿已有的生活经验基础和认知需求，以近阶段主题与本班幼儿现有认知能力、生活经验互相衔接，选择确定适合本班孩子发展的内容与形式。如这学期我们大班的孩子在学习主题活动“动物大世界”时，由于动物是孩子们非常喜欢的，所以孩子们的兴趣很高，他们回家找来了关于动物的各种资料、图片，有的是书上找到的，有的是让爸爸帮他上网查的……幼儿通过自主活动知道了动物的名称、特征、习性；知道动物们是怎样过冬的；知道一些动物的尾巴有什么用途等；我们还在教室里布置了有关动物的图书角和“动物大世界”的墙面；区角活动中我们还引导幼儿用手工纸折各种动物，用图画纸画出各种动物等。通过活动幼儿各方面的能力都得到了发展，如解决问题的能力、交往能力、语言表达能力等。孩子从相对单调的课堂，走向立体的丰富、广阔的多元环境，信息量得到充分的发展，从而使幼儿产生持续不断的探索欲，激起了他们对世界的探索的需要。

家长工作是幼儿园各项工作的一个重要环节，因此我首先摆正和家长之间的位置，经常换位思考，了解家长的要求。同时认真、及时的写好每月的家园联系册内容，按时更换家园联系栏的内容，我还经常把好的教育经验介绍给家长，使家长们从中学到了很多育儿知识，在家长中树立了良好的教师形象。

在完成教师这一本职工作的同时，我能认真开展大教研组的工作。每次教研活动前认真准备好教研活动的内容，事先查询相关的资料，积累相关的理论知识。我还积极参加区先导小组的培训，虚心地向姐妹园学习组织教研的经验。在参加现场教研活动中，我能认真听取经验，仔细记录，并在自己的实践过程中进行尝试，带领全园老师一起学习，分析实践活动中遇到的一些案例活动，使老师的专业水平有了一定的提高。但是我也深知自己的能力水平还很不够，在担任大教研组长的过程中还存在着一些困难，今后还需要不断的努力，提高自己的教研能力，使我园教师的业务水平得到大步提高。

勤：

作为一名教师，不断学习是非常重要的，而终身学习是教师必需具备的精神。我经常翻阅一些专业杂志、书籍，浏览一些教育网站，每当看到好的文章、内容，我总会欣喜不已，不失时机地将有价值的内容保存下来，以便提高自己的专业水平与技能，使自己的知识能适应社会快速发展的需要。因

为我深深明白：“学海无涯”，教师要在孩子心目中树立良好的形象，成为孩子欣赏的榜样，只有对自己高标准、严要求，不断加强学习，加强自身修养。工作中，我能充分发挥自身的凝聚力作用，不计较个人得失，经常主动加，。坚持做到以身作则、勤勤恳恳。我能遵守幼儿园的各项规章，不迟到、不早退。

绩：

在过去的一年中，我通过自己的努力取得了一些小成绩。如：我指导幼儿参加“花卉与美好生活”绘画比赛获得一等奖；指导幼儿参加节能主题绘画比赛获得三等奖；指导幼儿参加“爱满天下”绘画比赛获得二等奖等；我还多次被评为园内文明之星；我们级组还被评为文明班组的称号等。

这学期来，我努力做好本职工作,但在工作中也难免存在不足，我会在今后的工作中加以改进，扬长避短，力争更上一层楼!

个人总结幼师(三)

幼师个人工作总结优秀范文时间飞逝的同时，我也看到了自己也在这个飞逝的瞬间成长了。为了能使新学年的工作有所进步，使自己能力有所提高，我把自己在这一学期里的工作进行了总结：

一、政治思想方面：

作为一名教师，我始终坚持贯彻党的教育方针，忠诚于党的教育事业，坚持四项基本原则，热爱教师职业。认真学习马列主义、毛泽东思想，并通过多种形式来了解国内外的时世政治。以师德的要求时刻提醒自己，时刻以我园的办园要求严格要求自己。

二、工作方面：

1.学校教学管理制度：在一日活动中我结合小班幼儿的特点积极为幼儿创设一个优美舒适的教学环境，注意动静交替，创造各种机会让幼儿互相学习、积极尝试，并鼓励幼儿学习各种生活技能，获得愉快成功的情绪体验。在教育活动中我能根据主题目标、幼儿的发展需求选择适合的活动，运用多种教学手段，尽可能地打破传统教学模式，采用多启发、多提问开放式教学调动幼儿的学习兴趣在活动中让孩子自主地学习。我还特别注意结合小班幼儿的年龄特点，选择生动、形象的材料供幼儿操作，并激发幼儿各种感官的共同参与。

2.安全工作：幼儿园是幼儿每天生活、学习的环境，为了确保幼儿能够生活在一个健康安全的环境中，我们在开学初就对教室的每个角落进行了全面检查，彻底排除不安全因素：平时用不到的插座的地方尽量用玩具柜、床铺挡住，以免幼儿用手触摸，发生危险；把平时常用的插头、插座告知幼儿，并提醒幼儿不玩它们；把平时常用的尖锐的钉子等物，摆放在幼儿够不到的地方；把幼儿平时经常使用的各种工具（剪刀等）摆放在教师与幼儿都能看到的地方，以便教师观察控制；对教室里物品的摆放，我们都会先考虑到是否安全，做到科学合理地摆放，为幼儿创设了一个温馨安全的生活学习环境。我们面对的是一群三五岁的孩子，年龄小，控制力差，安全意识差，对他们讲大道理有时也不能理解，于是，我们就通过幼儿在实际生活中碰到的、见到的、听到的，让孩子们观察讨论，谈谈自己的看法，讨论并总结应当注意些什么。如开学初，好多小朋友总会把小椅子倒过来或是顶在头上搬，这样搬椅子很容易把小椅子撞到别的小朋友身上，或是撞到桌上墙上，发生危险，于是，我们就教会孩子正确的搬法。

幼儿园厨师工作总结 篇2

金牛报春,新的一年又在孩子们的欢歌笑语声中来临了。又到了总结过去,展望将来的好时机了,现将一学期工作总结如下:

健康成长,保育为先。

我班在幼儿园领导和保健老师的直接领导和指导下,卫生保健工作取得了一定的成绩。为了减少常见病、多发病的发生,每天用药物消毒外,订时对教室和寝室进行空气消毒,杜绝了传染病的流行。

同时做好常见病的预防,发现问题及时报告和处理。做好班内各种物品的消毒,预防传染病的发生。如:通过小班一年的学习,我班的幼儿在学习和生活上都有一定的进步,他们有礼貌,能主动学习,会自己的事情自己做,有的幼儿还能主动帮助老师做一些力所能及的事情。

但还存在不少的问题,幼儿的行为常规还需要培养,幼儿的身体健康还需要老师的关注等等。新的学期开始了,我们老师将以的热忱、最宽的胸怀投入到工作中去,尽量做到教师开心地工作,幼儿健康地生活。

让家长放心地把孩子交给我们,让每个孩子都能在安全的环境中健康地生活,幼儿健康,老师才会快乐。

能做好班级的各项消毒,以防病毒感染。

能搞好班级和包干区的卫生工作。物品摆放整齐,保持桌面、活动室的四角无杂物,以免蚊虫的滋生,让幼儿生活在干净、舒适的环境中健康地成长。

能培养好幼儿的各种生活习惯,以防幼儿病从口入。

在活动中能注意幼儿的安全,多关注体弱幼儿,适当增加他们的活动量,并注意及时给他们抹汗和更换衣服。能做好幼儿活动的护理工作。根据天气的变化给幼儿增减衣服,活动前注意提醒幼儿喝水,活动时注意给幼儿抹汗等等。

加强幼儿的安全意识教育。活动时教师要先讲规则,并教幼儿一些自我保护的技能。本学期还担任园内的会计工作,并能认真地处理好帐务,每月能按时地交报表和做好帐并能积极的参加区里的会计培训班.

以上是本学期本班的主要工作计划,如有不恰当的地方,请指出。谢谢。

“教育好幼儿，服务好家长。”是我园的办学宗旨。多年来，在园长的正确领导下。在前辈的教育影响以及同事们的帮助下，自己对幼儿的培养教育照顾等各方面都有很大的提高。虽然尝到了酸苦，但更多地品出了甘甜，品出了清香。

这项工作我越干越感到愉快，感到幸福。因为我们播下的是爱的种子，所以就有幸福的收获。多年来照顾幼儿虽然没有什么问题，但是不足之处还很多，具体如下：

1、对待幼儿的教育耐心不够，爱心不足，不像是对待自己的孩子。

2、管教幼儿方法不科学，不灵活。

3、有些幼儿刚进园，对园的环境不熟，对园里的花花草草以及各种玩具都很新奇。

为了今后更好地教育好幼儿，使家长更放心，幼儿更认可。我还要更加努力地学习，更近一步地掌握幼儿的心理，时刻不忘自己的职责。用我们的爱心去温暖幼儿的童心，用我们的耐心去呵护幼儿的心灵。让每个幼儿都能够开开心心，舒舒服服，健健康康。

时间可真快，一眨眼的时间，一学期又过去了，在这里我需要认真总结自己的工作经验，提高自己的保育工作水平。

幼儿园厨师工作总结 篇3

幼儿园厨师工作总结

作为一名幼儿园厨师，在过去的一年里，我兢兢业业地履行了我的职责，为幼儿们提供了营养均衡的饮食。这篇文章将详细展示我在这个岗位上的工作总结。

首先，我认识到儿童的饮食健康对他们的成长和发展至关重要。因此，我注重提供全面营养的餐食。我深入研究并制定了一份科学合理的食谱，确保每日供应的饮食含有所需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。我还密切关注儿童的特殊饮食需求，例如过敏、食物不耐受等，确保他们能够得到适合他们的餐食。

其次，我注重食材的质量和安全。我与供应商保持良好的合作关系，确保所采购的食材新鲜、安全。我严格按照食品安全和卫生标准进行操作，保持食品加工过程的卫生，确保饮食提供的安全性。我定期对食材进行检查，并关注食品的保质期，以避免使用过期食材。

我还注重餐食的色香味俱佳。我注重菜品的创意与多样性，尝试不同的烹饪方法和食材的搭配，使菜品更加丰富多样。在制作菜品时，我注重菜品颜色的搭配，以及菜品的质感和口感。我确保食材的新鲜度，同时也注意使用一些调味料和香料，以提升菜品的口感和香气。

另外，我也注重与儿童和家长的沟通。我积极参与园所的家长会和座谈会，了解家长对于孩子饮食的意见和建议。我也定期和儿童及教师交流，了解他们对餐食的反馈意见。我尽量根据他们的需求调整餐食的搭配和口味，以确保他们能够享受到美味又营养的餐食。

此外，我还参加了一些有关餐饮服务的培训和研讨会。这些培训不仅为我提供了关于儿童营养饮食的最新知识和技能，还让我了解到一些先进的食品加工和烹饪方法。我将这些知识应用到我的工作中，以提供更好的餐饮服务。

综上所述，作为一名幼儿园厨师，我在过去的一年里充分发挥了我的专业知识和技能，为幼儿们提供了安全、营养均衡的餐食。通过与家长和儿童的沟通，我不断改进和提升餐食质量，以满足他们的需求和喜好。我将继续努力学习和提高自己，为幼儿园的饮食健康做出更大贡献。

幼儿园厨师工作总结 篇4

幼儿园厨房是孩子们食品安全的保障，厨师在幼儿园中扮演着重要的角色。本文将从如何做好幼儿园厨房工作，控制食品安全等方面进行总结，帮助幼儿园厨师提升工作水平。

一、正确营养理念

在为幼儿园儿童营造健康饮食的食品时，厨师们应该根据人体对所需营养的吸收情况进行涂鸦，比如孩子们需要主要的蛋白质，适度的脂肪及足够的糖、维生素等。同时，还需要站在幼儿园儿童的发展需求考虑饮食的营养平衡，根据园龄段的特点制定出不同的营养方案。

二、可口健康的菜肴

幼儿园儿童是比较挑剔的品鉴通过对食材的制作来提高他们的饮食品味。只有可口的饮食才能让他们愿意多吃蔬菜，而大鱼大肉却也需要适量掌握。在执行菜单时，厨师们要根据孩子们口味的变化进行调整，合理配比各种食材，做出又健康又好吃的食品。

三、严谨的食品安全

幼儿园儿童的身体健康是我们园所一贯遵循的宗旨，为了确保食品安全，厨师们应该全面掌握食品安全知识，遵守食品法律法规，将营养均衡与食品安全做好结合。除此之外，幼儿园厨房厨师们还需良好的个人卫生习惯，始终保持良好的清洁状态，减少交叉污染，保障食品质量。

四、多种多样的烹饪技能

长期以来，我们厨师们忙于大量的食品加工，可以发现幼儿园食品摆放的方式及颜色、形状等细节经过一致性保持时，孩子们的食欲自然也高涨起来。厨师们在执行不同菜单时，应能够掌握各种进行有机组合的烹饪技巧，采用多种不同的烹饪手段来切换不同的口味。

五、珍惜补品的原材料

在为幼儿园儿童补品制作的前提下，我们必须更加集中的利用食材，平衡布置菜单。我们的格言“珍惜原材料，制作美味补品，用心照顾孩子们的健康成长”反映出了我们的用心情况。在准备原材料时，厨师们应仔细挑选，设置明确的采购标准，确保每一份原材料的健康的食材，保证食品味道与品质。

六、高效的团队协作

厨师们在执行各种菜单时，要发挥协调与交流的能力，将每个人的特长发挥到极致。当前，我们公司的食品行业正处于快速发展的时期，为更好地满足校园学生食品营养需求，幼儿园厨房厨师应协同配合，共同探讨、学习，互换营养经验并求得共同进步。

七、感恩服务的态度

我们厨师们要爱生命，珍视健康，用心、安全、高效、合理的服务，同时具有感恩心态，做到服务孩子，服务于其他职工，这种感恩心态体现了客户第一的服务意识，在此过程中不断提高客户满意度，为学校、家长、孩子们提供更好的服务。

总之，一个合格的幼儿园厨房厨师不仅拥有健全的营养理念，更要具备良好的食品安全知识，精湛的烹饪技术和感恩、信任的服务态度。希望我们的共同努力，能让孩子们吃到健康、美味的食品，也希望我们每一个彼此间协助合作，一起把工作做好。

幼儿园厨师工作总结 篇5

后勤工作是做好幼儿园管理工作和教育工作的基础所在，我在园领导的关心支持和教师们的积极配合下，园舍和园内环境在原有基

础上有了更大的改观。本学期以“三个代表”重要思想为指导，抓好后勤工作，保障供给，做到责任明确，分工到人，切实做好卫生保健、财务工作、食堂工作、门卫工作及园内环境的绿化管理工作等。具体工作

　一、做好财产、财务管理工作

1.坚持勤俭办园的方针，合理利用有限资金，为幼儿园办实事，办好事。

2.做好学年度的预算、决算的审核、检查监督工作，严格财务制度和财经制度。

3.严格财务制度，分工明确，一切财经支出都必须在园长的统一安排下进行，每张发票都必须由园长签字，每学期对财务账目审查一次。

4.会计坚持每月上报结算报表，使园长能掌握资金情况，合理安排资金。

　二、事务工作方面

及时做好教学用品、办公用品和教玩具的采购工作和更新工作，并根据本园的特点，做好各班的教学用品和环境布置材料。做好幼儿园的维修工作，经常检查大、中、小型玩具，消除不安全因素，对幼儿园的门窗、玻璃、自来水等及时维修。做好幼儿园的卫生保健工作，对幼儿的玩具、被子和寝室经常消毒。并做到消毒有记录。各班教师要配合保健老师做好工作。关心幼儿生活，办好食堂。要经常深入食堂检查工作，要求严格执行食堂工作制度和卫生制度，全心全意为师生服务。幼儿每天午餐做到热菜热饭，做到营养搭配，价廉物美，让幼儿吃饱、吃好，使家长放心。做好开水的供应工作，充分利用各班的茶水桶，让幼儿随时喝水。搞好食堂的卫生工作，生熟分开，杜绝一切不卫生因素，培养幼儿良好的进餐习惯。

　三、搞好园舍建设，创设优美环境

管理好花木、草坪、果园。在草坪成长期，要保护好草坪，让其生长好，同时要加强施肥，增加部分花木，做到四季常青，四季花香，美化校园。教育幼儿爱护幼儿园的一草一木。园内无杂物，各种玩具摆放合理，活动室内外布置美观，做到美化、绿化、净化，富有童趣。加强幼儿园的卫生环境管理。整个校园内外分工到人，各活动室由班主任教师负责，做到一日一小扫，一周一大扫，保证整洁干净，窗明几净，室内外无纸屑、无痰迹、无杂物，各种用具摆放整齐，保洁区无杂草。

幼儿园厨师工作总结 篇6

幼儿园厨师总结报告

作为幼儿园的厨师，我一直以来都将为孩子们提供健康营养的食物视为自己的责任和使命。在过去的一年里，我总结了自己的工作经验，不断提升自己的厨艺水平，为孩子们带来更好的饮食体验。现在，我将我的工作总结成报告，希望能够得到大家的认可和支持。

我注重食材的选择和质量。在选购食材时，我始终坚持选择新鲜、绿色、无公害的食材，确保食材的新鲜度和品质。我会定期检查食材的产地和生产日期，确保食材的安全性和卫生条件。在烹饪过程中，我会根据不同季节和孩子们的口味偏好，灵活调整菜谱，确保孩子们每天能够摄入到丰富多样的营养。

我注重食品的营养搭配和平衡。在制定菜单时，我会根据孩子们的年龄段和营养需求，科学搭配食材，确保食品的全面营养和平衡。我会根据孩子们的生长发育需要，合理搭配主食、蔬菜、肉类和水果等食品，确保每餐都能提供足够的营养素，为孩子们的健康成长提供有力支持。

我注重食品的制作工艺和口感。在烹饪过程中，我会注重食品的色、香、味，追求食品的美味和口感。我会根据孩子们的口味喜好和消化能力，适当调整食品的烹饪时间和火候，确保食品的香气扑鼻，口感鲜美，让孩子们爱上健康美味的食物。

我注重与孩子们的互动和沟通。在为孩子们准备食物时，我会与他们亲切交流，了解他们的饮食偏好和饮食习惯，为他们提供个性化的食品选择和烹饪服务。我会在饭菜中加入孩子们喜欢的食材和调味品，激发他们的食欲，让他们充分享受食物带来的快乐和满足感。

小编认为，作为一名幼儿园厨师，我将继续努力提升自己的厨艺水平，为孩子们提供健康营养的饮食体验。我将坚持食材的选择和质量，食品的营养搭配和平衡，食品的制作工艺和口感，以及与孩子们的互动和沟通，为孩子们带来更好的美食享受。希望大家能够支持和认可我的工作，让我们一起为孩子们的健康成长努力奋斗！

幼儿园厨师工作总结 篇7

近年来，我在幼儿园担任了厨师的工作，经过不断的探索与学习，我逐渐成为了一名专业的幼儿园厨师。在这里，我想简单分享一下自己的工作总结，希望能够对大家有所帮助。

一、基本工作知识

作为幼儿园厨师，我们需要掌握基本的食品、营养、卫生和自我保护等常识，了解不同食材的特点和相互搭配的技巧，以及儿童不同阶段的饮食需求，这是我们工作的基础。此外，我们还需要具备运用厨具、烹饪通常、区别烹饪方法等基本技能，确保能够制作出安全、美味、营养丰富的菜品。

二、菜品的制作

在制作菜品的过程中，我们需要注意以下几个方面：

1.食材的选择——选择新鲜、优质的食材，确保能够制作出安全、口感好的菜品。

2.烹饪方法的选择——选择适合儿童的烹饪方法，如煮、蒸、烤等，确保菜品的热量、口感和营养成分的充分发挥。

3.荤素搭配——荤素搭配的原则是应根据儿童饮食的需求和习惯，同时注意保证菜品的营养均衡。

4.口味的调整——依据儿童的口味和习惯，适当调整口味，确保菜品的受欢迎度。

5.营养的增补——在菜品制作过程中，对于不同营养素的增补也要有计划性的进行。

三、卫生控制

在食品加工制作过程中，十分注重卫生，确保食品的安全。包括工作服装、手部消毒、面料筛网清洗消毒、烘干和贮存、餐具的消毒等等。所有的操作都应该遵循安全、卫生的原则，严格按照标准操作。

四、与家长沟通

我们应该积极地与家长沟通儿童的饮食需求和习惯。及时了解儿童对于菜品的反馈，及时改进菜品的口味和质量。同时，也应该向家长反馈我们在饮食方面的工作情况和儿童的用餐情况。

五、自我修养

幼儿园厨师作为教育工作者之一，我们应该具备自我修养和自我提高的精神。同时也要了解基本的教育知识和道德规范，促进园内和谐氛围的形成。

六、结语

作为幼儿园厨师，我们是幼儿教育工作中不可缺少的一环。我们应该将自己的工作当做事业来经营，要竭尽全力将健康、美味的菜品呈现给孩子们。同时，也要秉持诚实、勤奋、责任心强等品质，为儿童的健康成长和园所的发展贡献一份力量。

幼儿园厨师工作总结 篇8

幼儿园厨师工作总结

作为一名资深的幼儿园厨师，我深知：厨师是一个需要动手能力和耐心的职业。在幼儿园工作中，厨师更需要有职业操守，策划、设计和制作美味又健康的食品，以满足孩子们的味蕾和营养需求。经过多年的实践和总结，我认为，一个好的幼儿园厨师应该具备以下几个方面的能力。

优秀的动手能力

必需掌握厨房每一道环节，这需要良好的动手能力和操作技巧，熟练掌握各类食材使用的技巧和刀洗鱼等生熟食材加工技能；还需要了解各类调料的性质、口味和用量，熟练掌握各式厨房器具的使用，如蒸锅、烧烤炉、炒锅等。所有操作必需精细到位，让食品原汁原味，菜肴丰富，供应齐全，能够满足孩子们日常所需。

详细的食品调查

幼儿园厨师可能要面对的各式各样食品，每一种食品都有各自的特点，先调查每一种各自都需要什么样的手法和烹调方法。我经常查找并了解孩子们饮食习惯，根据季节、节日策划菜品，让孩子们尝到不一样的美食。了解每种食品的烹调方法、用料清单，搭配季节搭配成分，从而为孩子们带来美味的食品。

注意食品卫生

厨师工作时，注意食品卫生是必须的。作为一名幼儿园厨师，我认真了解厨房卫生和安全知识，做好食品卫生安全工作，确保健康饮食，定期使用消毒剂对厨房器皿进行消毒；对于每天需接触的食品、食材、调料都必需在规定时限配置和出售，尽量使用不含有害物质的食材，确保食品质量安全。

注重食品营养

在做好食品美味的前提下，更要注重食品的营养。健康饮食对幼儿园孩子的发育至关重要，在食材和烹饪方法上都必须注重营养搭配。例如，在摆盘的时候，我经常利用各类蔬菜和水果进行搭配，如“红椒+黄瓜”、“柠檬水果拼盘”等，将一些喜欢的菜品制成可口的小巧笼子，并在上面点缀各式各样的水果披萨，让孩子们更加爱吃。

总结

作为一名幼儿园厨师，我们是幼儿园中不可缺少的一份子。我们不仅需要掌握好烹饪技巧，更需要负责任，时刻关注孩子们的营养需求。每个园所都有不同的管理方式和加强卫生措施，作为幼儿园厨师，我们的职责不仅只是做出美味可口、健康营养的食品，更需要认真对待学生们饮食健康，定期对自己的工作进行总结和反思，不断争取自己的进步和提高，为学生做好每一道菜品，为学生笑口常开。

幼儿园厨师工作总结 篇9

本学期我园以积极创建镇江市绿色幼儿园和镇江市a级食堂为目标，以安全工作为主线，以锤炼教师的业务水平，努力提高保教质量为重点，依托利用社区、家长资源，开展了丰富多彩的幼儿教育活动，取得了一定的成绩，现小结如下：

一、落实安全第一的方针，抓好食品卫生和安全保健等工作。

安全工作是幼儿园工作的重中之重。本学期，在园领导的重视下，在保健教师的辛勤工作下，努力做到了卫生防疫体制健全，管理有序。 通过业务学习、讨论、检查、评比等多种形式，强调保育工作与食堂工作的规范操作。其次严把晨检关、卫生消毒关，发现问题及时处理，切实落实防病工作，做到了一学期内无安全事故发生。顺利地通过了镇江市妇幼保健院的检查，领取了妇幼保健合格证书，同时被评为镇江市儿童保健工作先进单位，保健教师也荣获了先进个人的殊荣。

镇江市a级食堂是我园本学期的创建目标之一，我们认真对照《镇江市学校食堂卫生达标建设活动a级食堂评分表》和《关于开展放心消费食堂创建活动的通知》精神，利用暑期，在校领导的关心下，在市、区卫生监督所的指导下，按照要求对整体布局进行了较大的调整。安装了监控系统、给粗加工间、食品操作间、配餐间更换了天花，完善了抽排油烟系统，添制了保洁设备，完善了各种硬件设施，整体环境焕然一新。同时坚持以服务师生为宗旨，努力提高后勤人员素质，提高服务质量，提高管理水平。在全体后勤人员的共同努力下，__年12月我园食堂顺利地被评为镇江市a级食堂。新区管委会仲新福主任也亲临我园就食品安全卫生工作进行了专项检查。仲主任对我园的食堂管理工作非常满意，勉励我园继续努力，把食堂办成教师满意、家长放心、幼儿开心的食堂。

二、加强师资队伍建设，提高教师专业素养。

（一）加强领导班子队伍建设。

俗话说：火车跑得快，全靠头来带。要打造一支师德高尚、业务精良的师资队伍，领导的表率起着不可忽视的作用。我们要求园领导在工作之余，加强自身的业务学习，不断地用新的知识和新的信息充实自己，提高自己的专业理论水平。其次采用推门听课的方式，经常深入班级听活动，指导教师开展区域游戏，了解教师的教学情况。同时采用面对面、一对一指导的方式，指导教师改进教学方式，提高课堂教学质量。本学期，魏妍园长在区园长听评课活动中获一等奖。

（二）根据幼儿园师资队伍建设规划，加强教师师资队伍培训。

1、加强理论学习，夯实教师的理论基础。本学期我们利用教研会议和教研活动，带领教师深入学习、理解《纲要》及相关的幼教理论，转变教师观念，加强师德建设，鼓励教师利用业余时间每月读一篇幼教文章，并作摘记、写简短的读后感，为教师搭建了学习、交流的平台，努力提高教师的理论水平。

2、本学期，继续要求每位教师每月积极撰写观察记录、教养笔记各两篇，每节活动课后都有教学反思、一周一次大反思，并进行交流，教育论文每学期至少写一篇，青年教师每周抄一篇优秀教案，每月进行一课三研活动，每月练习一首简单曲子，全园上下形成了浓郁的学习氛围，苦练教学基本功。

3、我们还积极组织教师参加园内外的各项学习、培训活动，努力提高教师教育理论水平，明确学习的目的性，并且要求教师学以致用，把所学理论与自己教学实践相结合。

4、本学期我园继续以市级课题《农村幼儿良好生活习惯的指导研究》为抓手，在提高教师的教科研水平的同时努力促进儿童良好行为习惯的养成。同时继续以快乐识字、分享阅读为幼儿园的特色进行打造，并努力改革教学组织形式，使之生活化、游戏化。

三、开展丰富多彩的活动，以活动促保教质量的提高。

1、开学初结合镇江市绿色幼儿园的创建，以绿色、环保、美观、实用为主题，开展了创设良好育人环境的评比。利用废旧物品将楼梯、走廊、教室布置得内容丰富、五彩缤纷、琳琅满目，并且定期更换，成为了环境教育的好阵地。同时在一日生活和各种教育活动中渗透环保教育以及开展适合幼儿特点的环境教育的专题活动。全园总动员开展变废为宝自制玩具评比。每个班还设立了可回收与不可回收垃圾箱，让幼儿学会分类投放垃圾。通过各种活动，我们不仅让孩子学会在认知中辨析，同时也在日常生活中逐渐养成了良好的生活卫生习惯，逐步提高了幼儿的环保意识，帮助他们慢慢积累保护环境的经验，懂得了保护环境要从小事做起，从我做起。__年11月我园被评为镇江市绿色幼儿园。

2、结合幼儿园教育的特点，我园要求各班在布置主题墙时注重幼儿和家长的参与，把主题墙作为特色教育和主题活动的外显窗口，通过教师的启发和引导，将墙饰变为展示幼儿自己意愿的园地。园内每月根据主题从幼儿、家长参与率、美观、实用等方面进行评比。

3、游戏是幼儿的基本活动，是对幼儿进行全面发展教育的重要形式。区域活动是开放性的教育活动，是幼儿按自己的意愿进行的一种带有学习性质的游戏，也是对幼儿进行个别化教育的最佳手段。我园的游戏水平一直比较薄弱，本学期我园主抓区域游戏，要求各班依据本园实际和我镇的乡土资源，开辟游戏区角，及时地捕捉孩子感兴趣的事，把幼儿生活中熟悉的事物迁移到游戏中，并在游戏区中结合教育主题投放各种动手操作材料，给予孩子充分的操作探索机会，使游戏区角成为幼儿开展自主学习的主阵地。在经历了日常检查、指导，专题讨论，教师精心准备等环节后，开展了园内的区域游戏评比。但评比中我们发现孩子的游戏水平低下，亟待提高。于是我们又组织教师去丹阳实验幼儿园进行了专项的参观学习，请教师与专家之间面对面的交流、指导。下学期，我园将继续主抓区域游戏，培养教师的指导能力与幼儿的游戏水平。

4、为进一步贯彻落实《幼儿园教育指导纲要》精神，促进我园幼儿教师的专业发展，建设一支充满生机和活力，基本功和教学技能扎实，适应现代化教学的教师队伍，本学期我园在青年教师中举行了教师基本功比赛。

四、有效利用家长资源，形成教育合力，促进幼儿健康成长

1、充分利用《家长园地》和校信通，在家园之间搭建沟通、交流的桥梁。学期结束时，通过家长问卷调查的方式，一方面了解家长对我园保教情况的满意度，另一方面根据家长反馈的意见，与教师进行沟通讨论，改进目前的工作方式，以便今后更好地为家长服务。

2、家长是教师最好的合作伙伴，本学期我园充分利用家长资源，开展了各种亲子活动。如利用家长半日开放活动，开展了感恩父母情活动，利用庆元旦开展了幼儿特长展示与趣味运动会活动。活动的开展进一步加强了家长与幼儿园之间的沟通，促进了幼儿园教育和家庭教育的双向互动。

以上是我园本学期开展的主要工作，成绩只能代表过去，在新的一年里，我们将不断进取，勇于创新，向着更高的目标努力奋进。

文章来源：http://m.swy7.com/a/5183804.html

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