餐馆方案十三篇

古人云：不打无准备之仗，方能立于不败之地，工作方案可以有利于我们明确工作目标，小编为了让您满意花费了很多心血制作了这份“餐馆方案”，如果这篇文章对你有所帮助请将其保存下来以备需要！

餐馆方案(篇1)

1、3月8日妇女节

活动主题：三八妇女节，浪漫不浪漫

活动时间：即日起----3月20日结束

活动内容：

三月，春意浓浓的日子，三月，属于女人的日子。乍暖还寒中阳光一天天明媚起来，忙碌辛劳中，女人也一天天成熟明媚起来。紧紧跟随着时代的步伐，现代女性与旧时代女性有了许多不同之处：思想的解放，观念的更新，视野的开阔，给在生活注入了新主张新概念。在这个属于世界妇女的节日里，我们要不要让自己放松一下，妩媚一下，野蛮一下，奢侈一下….浪漫不浪漫全由你自己！请姐妹们拿起手中的笔，在我们的节日里，抒发自己的心绪和情怀吧。

1、活动要求：

内容不限，题目自拟。文字类不少于500字；图片类，图片不少于5张，文字说明不少于百字；诗歌类不少于14行；

参与活动的稿件发送于邮箱内；请在题目前注明[浪漫不浪漫]。如发现违反要求将取消其活动资格；

所有参与活动的文章都将加精收藏，视文章质量给与推荐；所有的网友为评委，以投票的方式选出最优秀的文章。

2、活动奖品设置：

一等奖一名：奖励礼物香水一瓶+浓情玫瑰一朵；

二等奖三名：各奖励礼物抱枕一个+浓情玫瑰一朵；

三等奖五名：各奖励环保购物袋一个+浓情玫瑰一朵；

鼓励奖若干名：各奖励礼物浓情玫瑰一朵；

费用预算与效益

提供奖品：150元

效益：无法评估，可以保证点击率的提高。

2、5月10日母亲节

活动主题：爱妈绝招--网络故事征集。

活动时间：XX年5月1日—5月15日

活动内容：

在门户网站先发制人，提前预热，利用门户网站、搜索引擎在网上牵头搞互动目标传达。诱发两端消费人群同步关注，同时又宣传了网站，一举三得。活动的注意事项：

1、强调网站的合理安排，广告支持整个“快乐母亲，健康妈妈”主题的贯穿。

2、站布置的设计、统一的风格、标语的出现等。使活动之间加强互相的配合，做到整合传播。

3、妈妈，您辛苦了！在这属于您的节日里，我衷心祝愿您身体健康，平安快乐！

母亲节当天网上购物的母亲赠送康乃馨一支，所有商品9.5折并上门送货。

4、所有的征集到的故事都在网站栏目上发表由网友选取一个最优秀的故事。

奖品设置：

一名特等奖，奖品是电饭煲一台。

费用预算与效益

提供奖品：150元

效益：成单金额1000元，可以保证点击率的提高。

3、5月28日端午节

活动主题：万水千山“粽”是情

活动时间：XX年5月24日—31日(端午节)

活动内容：粽香飘千里，情系千万家网络宣传活动

1、期间于网上商城一次性购物满100元，即可赠送粽子一个（每天限20个）；

2、凡于活动期间于网上商城一次性购物满200元，即可赠送粽子一盒（六个装）（每天限10个）；

3、凡于活动期间于网上商城一次性购物满500元，即可赠送精品粽子一盒（每天限5个）；赠品数量有限，送完为止。

费用预算与效益

提供奖品：300元

效益：成单金额1500，可以保证点击率的提高。

4、6月1日儿童节

活动主题：盛夏激情庆六一，欢乐童年聚海悦

活动时间：XX年6月1日

活动内容：

1、在网上商城内一次性购物满30元的儿童用品，可参加抽奖活动一次，满60元可参加二次。单笔交易最多二次。

2、限16岁以下儿童参加，当日设抽奖名额100个，抽完为止。

3、新奇礼品欢乐送，当日内所有购买儿童商品者赠送小礼品。

奖项设置：

一等奖：赠送精美书包1个

二等奖：赠送文具盒1个

三等奖：赠送软皮本1个

参与奖：赠送即时贴1本

鼓励奖：赠送卡通笔一支

费用预算与效益

提供奖品：150元

效益：1000，可以保证点击率的提高。

5、6月21日父亲节

活动主题：爸爸，你辛苦了

活动时间：6月21日

活动内容：为父亲抽个父亲节礼物

凡活动期间于网上商城一次性购物满138元，即可在网站内指定栏目参加“五颜六色勇闯关，为父亲抽个父亲节礼物”活动，为父亲献上精美的父亲节礼物。

奖品设置：

特等奖1名/天，赠送高级飞利浦剃须刀一个；

一等奖1名/天，赠送名牌领带一条；

二等奖2名/天，赠送定型水一瓶；

三等奖20名/天，赠送迷你钥匙链一个；

费用预算与效益

提供奖品：150元

效益：无法评估，可以保证点击率的提高。

6、9月10日教师节

活动主题：感恩人类灵魂工程师

活动时间：9月1—9月10日

活动内容：做电子贺卡,为老师赢礼品自己

动手为老师制作贺卡,贺卡发表在网站上,网友投票评论,为老师赢取精美礼品.奖品设置：

特等奖1名/天，送英雄钢笔一支；

一等奖1名/天，送鲜花一束；

二等奖2名/天，送高级笔记本一个；

三等奖20名/天，送；

费用预算与效益

提供奖品：300元

效益：无法评估，可以保证点击率的提高。

7、10月1日国庆节10月3日中秋节10月26日重阳节

活动主题: 国庆中秋双重庆 重阳送礼喜连连

活动时间：10月1日至10月26日

活动内容:凡在网站指定栏目中写上您送给家人的祝福,可进入砸蛋赢礼品活动.一等奖 40元购物券+价值100元礼品 集齐“国庆中秋双重庆 重阳送礼喜连连”

二等奖 30元购物券+价值70元礼品 集齐任意三张礼券

三等奖 20元购物券+价值40元礼品 集齐“ 国庆中秋双重庆 ”、“重阳送礼喜连连”、“国庆中秋海悦送礼”、“双重庆喜连连”

欢乐奖 当日在商城内购满100元商品均可赠送10元购物券

惊喜奖 累积消费满588送50元购物券

惊爆奖 累积消费满1888送100元购物券

另：在指定专区消费，加送10元购物券。

费用预算与效益

提供奖品：500元

效益：成单金额达到XX元，可以保证点击率的提高。

8、12月24日-25日平安圣诞

活动主题：平安给世界

活动时间：12月24日—12月25日

活动内容:

1、留下您的姓名 电话,可到店内领取平安果.2、网站赢得礼品，当天在网上购物满100元者另有精美礼品赠送.奖品设置：精美礼品为圣诞帽一个

费用预算与效益

提供奖品：50元

效益：成单金额达到1000元，可以保证点击率的提高。

9、1月1日元旦

活动主题：新年新景象 海悦好礼多

活动时间：XX年元月1日—3日

活动内容:回答问题赢取兑现券

以问卷的形式来回答问题，所有问题回答正确的可以赠送电子购物券，此购物券只限在网上商城购物有效。

购物券金额分为五种：10元、30、50、80、100

费用预算与效益

提供奖品：

效益：成单金额达到1000元，可以保证点击率的提高。

10、2月14日春节、情人节

活动主题：春节情人节双重大礼天天送

活动时间：2月10日—2月14日

活动内容：

情人节主推甜蜜和情侣

1、情侣套装化妆品销售（男士、女士情侣捆绑销售）

2、护唇系列促销（甜蜜kiss主题）

3、春节期间商品促销

每个系列的主题都有一个传播活动：

1、主题：“爱情保养品”——情人节期间购情侣套装化妆品送“幸福证书”。保养您的爱情，见证您的幸福！

活动内容：节日期间将女士护肤品捆绑男士护肤品销售网店订购情侣套装产品的顾客，都可获得一张“幸福证书”。

2、主题“甜蜜kiss”——“妮维雅等等（多种品牌名称）、送您情人节甜蜜kiss”【护唇系列的化妆品利润较少，因此此活动建议为辅助活动，或者是促销的一部分。

活动内容：凡在网店购买化妆品的客户（或者是购买唇部护理的客户）可参加“kiss定格，感动你的甜蜜之吻，图片配文字的邀请客户参与，即将感动你的甜蜜之吻与大家分享。

3、春节期间促销商品种类繁多，凡在网店上购物的顾客均可免费送货上门并赠送“福”字和对联。

费用预算与效益

提供奖品：150元

效益：成单金额达到XX，可以保证点击率的提高。

餐馆方案(篇2)

一、活动目的

为答谢新老客户一直以来对我酒店的大力支持，利用元旦新年的有利商机来回馈我们的新老客户，以刺激其继续消费，以达到我酒店营业额的稳定性增长，最终达到更好的赢利目的。

二、活动时间

20__年元月1日。

三、活动地点

中、西餐厅及客房。

四、主题口号

相约20__，相聚__!

五、活动内容

(一) 西餐：

1、 凡元旦当天在西餐消费的客户均可获赠奥运纪念卡一张(自行制作)。

2、 元旦当日一次性消费满300元的客户，均可获赠西餐单人早餐券一张。

3、 元旦当日一次性消费满600元的客户，可获赠优惠房券(凭此优惠券可获门市价6折优惠)一张。

(二) 中餐：

1、 凡元旦当天在中餐消费的客户均可获赠奥运纪念卡一张。

2、 元旦当天在中餐大厅消费的客户，一次性消费满500元可获赠西餐早餐券一张。

3、 包房一次性消费满1000元，获赠面值100元现金券(此现金券可在本酒店任营业区消费)一张。

4、 元旦当日一次性消费满__元 ，即赠送贵宾卡一张。

5、 元旦当日在中餐一次性消费满3000元，赠送标准客房一间一晚。

6、 元旦当日在中餐一次性消费满1__元，可获赠20__年奥运会门票一张(票价详见奥运门票价格一览表，附后并待定中)。

(三) 客房：

1.凡元旦当天在客房入住的客户均可获赠奥运纪念卡一张。

2、元旦当晚个人入住客房，一律按门市价8折优惠，并赠送果篮一个及早餐券一张。

3、元旦当晚一次性开房满8间者，送__门票一张。

六、 活动广告宣传方式

1、 广告宣传：

(1) pop广告牌三块：大堂一块，中餐入口一块，西餐入口一块。布标一条，放置酒店大门。 内容为：相约20__，相聚___!

(2) 设计制作彩色宣传单1000张(具体内容样板另附)。

(3) 设计制作西餐早餐券(西餐自带有早餐券)。

(4) 设计制作赠房券。

(5) 设计制作现金券。

2、 口碑宣传：销售部及营业部，以销售部为主，各营业部为辅 。

3、 短信宣传：销售部及营业部各部门经理利用手机短信形式向客户发送此次活动信息，以达到宣传，吸引客户消费的作用。

七、场地布置

1.酒店大门及西餐侧门吊大红灯笼，以衬托节日气氛。

2.酒店大门正对面，制作“元旦快乐”装饰。

酒店20__元旦节活动策划方案(四)

一、活动时间

12月20日—1月10日

二、活动主题

相约__，欢乐优惠在元旦!

三、活动目的

通过元旦的策划活动，扩大酒店的知名度，加强与商务客户的感情联系，引导周边地区居民的餐饮消费，从而取得一定的经济效益和社会效益。

四、活动内容

餐饮部：

1、活动期间，推出元旦套餐(标准由餐饮部定)

2、元旦节特价套餐：

提前预定，赠送元旦礼品一份。

3、活动期间，每桌可享受特价菜一道

4、活动期间，每桌赠送精美特色小点一份。

客房部：

1、活动期间6楼、7楼商务标间特价房100元/间。

2、入住客人均赠送价值价值58元代金券。(代金券只限在散客价的基础上进行优惠、最低房价保证在100元)

3、入住客人，可免费使用酒店游泳池，退房当日可享受退房至14：00。

4、入住套房的客人，享受贵宾待遇、房间配董事长欢迎词、并免费赠送水果一份、矿泉水两瓶。

别墅区：

1、每天推出一套特价300元别墅。

2、入住别墅均赠送水果一份。

2、入住客人，可免费使用酒店游泳池，退房当日可享受退房至14：00。

餐馆方案(篇3)

XX

熟食店开业促销活动策划

开业之际，为迅速提高知名度、吸引消费者、隆重开业气氛；借开业之时，让广大群众

得到更多的优惠，享受到百年美食—— XX

熟食店，特作出以下策划：

一、促销目的扩大市场，提高销售业绩，稳抓老顾客，吸收新群体。

二、开业前活动准备

1.对店面装修、设施、设备（收银秤、磅秤、电冰箱、管道、排风、水箱降温、厨 具等）最后检查，确保正常运营、无安全隐患。

2.营业间的厨具、销售用具、食品包装袋等是否备齐。

3.检查工作服、工作帽、口罩、手套、抹布、一次性手套、围裙是否备齐。

4.开业期间销售产品的原材料是否准备齐全，以及货物是否已预处理。如腌渍肘子、鸡腿、菌肝等预处理。

5.活动期间宣传品是否准备齐全（气球拱门、地毯、花篮、音箱、海报、价目表、POP 吊旗、M单）。

6.店面人员安排，以及相关人员安排是否到位，比如发送DM单人员、导购人员、腰鼓队等。

7.店面、厨具卫生检查。

8.提前一天DM单派送。

三、开业当天店面气氛布置

气球拱门：置于卷帘门下，拱门的长度视该店的实际情况而定。

地毯：开业之际，门前铺红地毯代表生意红红火火，也是走向成功的地毯；同时也 营造了良好的开业气氛，吸引了消费者的眼球。

花篮：店前左右两边分别摆放 2—3个花篮，也是“新店、新开始、”的体现。

音响：宣传XX熟食店历史、企业文化等。

海报：“开业大吉”的海报粘贴于“收银窗”上方。

价目表：让顾客明明白白的消费，同时也让顾客了解了其他类型的菜品。菜品的品 种排列次序为：特色菜品、低价位菜品排前面，字尽量放大；其它菜品字 缩小。

POP 吊旗：悬挂于天花板处，可制造热闹的气氛，并直接将促销主题传达消费者，悬挂时切忌勿影响观瞻。

腰鼓队：要求佩带XX店店开业大吉字样彩带，在店门口表演后，再到店方圆 2公里内的小区、街道、购物点或人流集中的地方游行，游行时两人手拉 条幅或横匾走在最前面（内容为：热烈庆祝XX熟食店XXX店开业8折优惠），同时其他队员可派发开业DM单，每天2-3次，时间2-3天。

四、促销方案

1． 开业DM单派送

活动要求：色彩渲染特色菜为背景，以排骨为主体，体现开业、优惠活动。

（公司有统一版的DM单）活动目的：以方圆2000米的主要人群密集地、十字路口、菜市、繁华小区为主，表达出经营的内容和品种。

注意事项：提前一天派送DM单，并且开业期间，根据不同活动内容现场派发DM单。

餐馆方案(篇4)

餐饮行业活动方案 1、“钜惠活动”，开业期间，菜品饮品全部给予优惠，折扣或者赠菜，具体力度根据店铺实际成本利润情况而定。设定每月会员日，会员日会员享有折扣优惠，对于新开店面，聚的是人气，因为消费者的从众心理非常大，而且顾客最看重的永远是性价比。

2、“文化活动”有条件的商家可以雇佣一些歌手、杂记表演、电影动画玩偶、来带动店面气氛，促进顾客消费，或者在环境上搞一些文化情怀，布景上仿照一些影视作品或者画一些海报之类的，把消费者引入一种情境中去，促进顾客二次消费。 3、“消费者互动”在营业某一时段，例如：第8位、第18位、第28位进店顾客给予奖品，当然人员顺序可以灵活掌握，不必安排专职人员负责清查人数，当日营业额或者翻台率达到一定水平，现场每桌给予一定优惠。保持跟消费者活跃互动。

4、“会员充值、实现短期现金回流”办理储值卡，给予优惠，可在短期内实现资金回流，办理储值卡的会员再给与小礼品。

5、“联合互利活动餐饮行业可联合当地洗车、服装店等其他行业互发带金卷，促进互利共赢，客户交换”

6、“新媒体营销活动”通过微信、微博、贴吧等媒介宣传商家、聚集会员粉丝、实现圈内会员互动管理，有条件者可定期组织会员文体活动。

以上活动具体还要是餐饮行业属性而定，但是餐饮行业最重要的三要素就是：质量、环境、价格。缺一不可。

餐馆方案(篇5)

1、开张筹备期间的菜品营销

这是首要的也是最根本的，作为小吃店本身就必须在菜品的质量和特色上得到保证，并且能够让食客吃得开心的同时还觉得这个味道不错。

菜品优质、受顾客欢迎，就有市场，否则就会大量失去顾客，失去市场，质量因人而异绝大多数顾客对产品质量的要求是菜肴的味道，顾客需要每份菜肴都具有一定味道上的吸引力，如果小吃店能让人享受到特殊味道的菜肴，那么小吃店在菜品营销方面就算成功了。

2、开张筹备期间的服务营销

最直接与顾客接触的服务问题，如何在人多的情况下忙而不乱，不至于导致顾客等太久产生抱怨的情况，如何来服务好我们的顾客。

服务态度直接影响顾客的心理感受，如每一位员工都具备良好的服务态度，欢迎顾客的到来，注重顾客的感受，并诚挚地希望顾客满意，并且能够提供一种特殊的并且是熟练的服务技能。那么小吃店无疑就是在为顾客提供优质的服务，这对顾客有着极大的吸引力。

在开业期间要同顾客消费群体建好良好的关系，要认真做好每天客户拜访记录。这样才不断了解顾客对本店的建议和看法，可以及时帮助我们修改不满意的地方及菜品。

此外，就是能够保证上菜速度，同时不出现上错菜的情况。作为小吃店的老板应懂得如何在全局上做好把握做好协调。

这些都是开业前必须要做好的工作，也是给顾客留下第一印象的必要工作。

小吃店的营销策划

要想生意火爆，出了做好前期筹备外，还要做好开张后的营销策划，以便稳定顾客群体。结合小吃店成本低等特点，本文就不谈那些不切实际的高成本的宣传营销手法了，这里只谈谈简单的营销方式：

先来看个案例：

在江西南昌有一家非常有名的煨汤店，看上去这10平方米左右的小店，生意不算很好，客人也不是很多。不过店主刘国云说，煨汤这东西就是喜欢喝的人才会来喝，自然有一定的顾客群。

在隔开的一间厨房里，只见一只高约1.2米的大瓦罐摆在那里，这就是刘国云的当家宝贝，也是煨好汤的工具。刘国云介绍说，大瓦罐底部可以烧火，罐内置有铁架，装有不同原料的小瓦罐则一层层放置在铁架上，然后点燃木炭，盖上盖，用火慢慢煨。久煨之下，原料鲜味及营养成分充分溶解于汤中，成为香浓味美的滋补品。由于加入了人参等药材，精心烹制出来的煨汤不仅味道鲜美，而且具有药补功效。

根据气候，结合本地人的口味，刘国云现卖的煨汤有人参乌鸡汤、海带排骨汤、党参鹌鹑汤等等，每份5至10元。“香味扑鼻、味鲜不腻、滋补养颜，这就是煨汤的特色。”刘国云骄傲地说，在杭州等大城市的一些大饭店，同材同料的煨汤可以卖到六七十元一份，而且很受人欢迎。

店主利用人们喝汤的习惯专门开了一家煨汤店，主要靠固定的顾客群来维持经营，价格实惠、营养又高，很受欢迎。这是利用了人们一传十，十传百的口碑效应，让这家小吃店能够坚持屹立不倒。

下面介绍几种适合小吃店的营销方式：

1、创意营销。

说到创意，可能很多创业者觉得有难度，毕竟创意这东西并不是所有人都能想出来的。但其实创意这东西一点都不难，甚至说很容易。比如在菜单，可以做到丰富多彩来吸引顾客，比如今曰特选、厨师特选、每周特选，本月新菜、儿童菜单、中老年人菜单、情侣菜单、双休曰菜单、美食节菜单等来进行宣传和营销，在色彩和形状设计方面也尽量让顾客看着有食欲。

2、广告宣传。

首先就是吸引流动顾客的交通广告。一般顾客是不太愿意进入客人稀少店内购买食品的，所以靠窗的位置特别是落地玻璃墙不要用来安放太多的桌椅。

然后是自制店内广告。店内广告主要包括店面广告、橱窗陈列及放在桌上、贴在墙上的价格单等。在制作店内广告时应注意选择适当的广告数量以及注意张贴位置。

再就是街头传单的利用在街头散发传单是一种常见的促销手段。因为其投入成本不高，许多企业都采用这种促销方法，但是若前期工作没做好，通常会收效甚微，所以在进行街头传单促销时应注意广告的内容和重视对分发员工的培训。

3、价格促销。

价格促销永远是最常见也是最有效的营销方式，小吃店同样适用。小吃店在开业初期可以在价格上来吸引顾客消费，比如买一送一、套餐、代金劵、打折等都是常见的促销方式。

餐馆方案(篇6)

一、活动目标为增进各部门员工间的了解，增强公司凝聚力和团体合作精神，体现人文关怀，进一步推动公司企业文化建设，让每位员工切实感受到公司大家庭的温暖，增强大家的娱乐的同时也能培养大家各方面的能力，如组织能力、表演能力等多方面的素质，激发大家的创造力。总经办特拟定12月30日元旦聚餐活动，以此次聚餐活动为主线，中间穿插一些竞技小游戏，并对游戏的获胜者进行一定的物质奖励。二、具体流程

1.12月30日由总经办作为活动倡导部门，制定活动策划草案;

2.12月29日前将活动草案送总经理审批，确定用餐地点及餐具，采买奖品;3.元旦聚餐流程

三、游戏内容(游戏在会议室进行)1、“逢七过”游戏规则：

一桌人围着大圈，开始数数，通常从十以内的数开始喊，喊到7或者是7的倍数或者是带7的数字，比如7、14、17、21、27、28等等，不能喊出来，只能用筷子敲一下桌子或喊过，依次类推，一人错了，其他人还跟着喊，那么跟着的人也要受连累!

游戏奖品：获胜一方共十人，分别得蜂胶皂9块，并推选出本队贡献最大的一员得价值98元的精油皂1块。

2、猜数字规则：

猜数字(1~100)每猜一次范围缩小，最后猜中的人倒霉挨罚先由一个人来写一个数字，然后大家在1~100间进行猜测。每猜一次范围缩小，最后猜中的人进行抽签接受这份大奖。下一轮由受罚者再写数字，依此循环。

游戏奖品：获胜一方火山泥皂5块。四、活动经费预算1.活动道具及奖品

餐馆方案(篇7)

46.粽裁粽裁，步步高升到总裁，生活无比精彩。

47.粽横四海，情系端阳。

48.xxx桑拿中心让您感受夏日冰与火的较量！

49.万水千山“粽”是情！

50.情深意浓端午节，金粽飘香中之杰！

51.拨粽思乡，踏实学习；食粽遥思，玩转端午。

52.品位出粽，与众不一样。

53.吃了xx粽子，身体倍儿棒，吃嘛儿嘛儿香，您瞅准喽。

54.xx猜靓粽，超级价格平。

55.白天吃肉粽，不磕睡，晚上吃豆沙粽，睡得香。xx粽子，中国人自我的粽子！

56.台上一分钟，台下十年功，关键是找对吃的；你瞧准了，xx粽子。

57.五五端午，“粽”情重义。

58.又是一年端午节！悠悠思乡情关爱游子心！

59.端午送大礼，享受好生活。

60.“粽”情端午，无限欢乐。

餐馆方案(篇8)

小型餐馆重新开业策划方案

一、经营方向 中式淮扬菜系与本帮菜相结合，中低档小炒、聚餐、小型宴席。

二、经营种类 1． 早餐： 承接无锡放心早餐工程早点。2． 中餐、晚餐： 以小炒聚餐为主，并承接小型宴席。3． 夜宵：以排档形式，推出小炒+小吃，如十三香龙虾、爆炒螺丝，水煮毛豆、花生，铁板牛肉、鸡柳、尤鱼等。4．平时： 推出茶吧，提供冷热饮品。

三、市场概况 **地区饭店云集，基本走的是中低档路线，我院的学生、教工流主要集中在以下的几个饭店。1．

低档路线（1）

**** 优势：以川菜为特色价格便宜量足，所用餐具较大给人以视觉量多感。服务态度好，老板和气灵活。劣势：上菜速度较慢，影响客人用餐。（2）**** 优势：以无锡本帮菜为特色，布置较有新意，面向学生推出一些大众化的套餐，有一定的吸引力。劣势：服务质量很一般，老板较死板。（3）**** 优势：以家常菜为特色，价格便宜，味道好。服务态度好，老板和气灵活。劣势：店面过小，只经营小炒，没有筹办宴席的能力。2.中档路线 *** 优势：环境价格的性价比高，可以说价廉物美，具有一定的美誉度，有一部分老客户。服务质量、老板态度良好。劣势：离我院有一站路的距离，应注意的是我院客流往该店主要是小型宴席。

四、顾客分析 1． 学生流：生日、宿舍聚餐、集体或班级活动、节日性（圣诞节、中秋节）消费。2．

教工流：主要集中在工作餐，学生吃请。要争取教工流主要的竞争对手是满堂香，应注意的是需留给教工足够的私密空间。3．

社会顾客流：主要是附近单位的客人，这部分客人是我们需要去建立关系的。

五、经营特色 1． 将体育引入餐饮，例如：在足球赛（西甲、德甲、意甲、欧洲杯等比赛）转播赛况。以足吧形式提供饮料餐饮服务。既可带动人气又可收到一定的宣传效果，可以说一举两得。2． 将节日消费引入餐饮，在圣诞节、中秋节搞一些特色活动，提供聚餐服务。例如：在圣诞节搞情侣烛光晚餐，中秋节搞有奖猜灯谜活动。

六、宣传推广 1.发放会员金卡、银卡、铜卡，根据会员口味建立档案，让顾客有家的感觉。金卡

七折优惠 银卡 八折优惠 铜卡 八八折优惠

主要发放对象有各系的相关领导、院领导。附近学校、工矿企业的主要负责人。经常来消费积分达一定数量的顾客。2.开业之初发放优惠券（九折优惠）。并进行消费积分，消费满2000元可获铜卡会员。享受八八折优惠。消费满3000元可获银卡会员享受八折优惠，消费满5000元可获金卡会员享受七折优惠。3.在学院各项活动中提供100—200的赞助对酒店进行宣传。4.设立优惠套餐吸引客源，可设 20元

2人用含饭

菜价总计25元 30元

3人用含饭

菜价总计40元 以上套餐可以以10元/人标准类推，适当优惠菜价，可送时令水果。

七、职员配置用工资预设 职务 人数 工资 主厨 1 1500——2000 帮厨 1 1000——1500 服务员（正式）2 600——700 服务员（临时学生）2 50——100（包饭）洗碗工 1 400——500 总计 7 3550——4800

七、成本的预算与投资收益 1．成本估计 项目 乐观 悲观 人员工资 3550 4800 电视（29寸）音响 3000 4000 菜单 200 300 招牌 500 800 开业宣传 500 1000 服装费 700 840 流动资金 1000 1500 房租 3000 3500 合计 12450 16740 2.利润估算 净利润=（营业收入*天数*利润率—房租—人员工资）*（1—所得税率）乐观： 净利润=（1500*30*40%—3000—3550）*（1—33%）=7671.5元 悲观： 净利润=（1000*30*30%—3500—4800）*（1—33%）=469元

八、注意点 1． 原***大酒店在顾客心中具有一定的反感，需要更换店名。2． 必须对酒店进行统一的CI策划，建议在服装、菜单、招牌上突出水乡特色。服务员着短打蓝印花布套装。3． 将消毒柜摆放在明显位置，并设标牌“已消毒”。4． 大厅使用大号白瓷餐具给人以量多清洁的感觉。包厢使用具有水乡特色的餐具。

餐馆方案(篇9)

方案一

您消费，我送财

一、抽一抽，赢红包，好运贺元宵。

顾客消费结账前，进行抽红包;

抽出相应手气券;

手气券当次消费即免。

二、元宵生日，齐祝贺

生日时间为元宵节(3月2号)的顾客，凭身份证在活动期间来店铺消费均可得到节日祝福和获赠指定饮品一杯，并赠送精美礼品一份，赠完为止。

方案二

温暖和谐一家亲，其乐融融过元宵

指定饮品第二杯半价;

猜一猜，拼一拼，赢佳礼;

猜一猜，拼一拼，猜灯谜，首先猜中的可以免费获得指定饮品一杯，名额有限。

元宵生日，齐祝贺。

生日时间为元宵节(3月2号)的顾客，凭身份证在活动期间来店消费均可得到节日祝福和获赠指定产品一杯，并赠送精美礼品一份，赠完为止。

餐馆方案(篇10)

__餐饮旗下又一主力品牌—_______店将于近期隆重开业，为配合餐厅开业，以及更好的在开业之初做好品牌的宣传和推广。现特制定一下开业推广计划

1.媒体宣传

在餐厅开业(具体日期)提前3天开始在__电视台，__教育电视台，调频广播进行媒体密集宣传、推广。

2.网站宣传

开业之日起，利用与我公司合作较好、知名度较高的网站进行合作宣传、推广。重点介绍、宣传我公司______的盛大开业信息。

3.__餐饮旗下__家分店全面宣传

制作“热烈祝贺__饮_____市店盛大开业”的横幅，在各家门店的醒目位置进行悬挂宣传。(平均每家店日客流260人_14_30天，约有109200宣传受众。

4.餐厅开业促销支持

①团购支持

在与我公司长期合作的知名团购网站《___网》进行一次团购套餐销售，能在短期内显著提高餐厅知名度以及我餐厅的顾客人数(客流)②餐厅开业大酬宾活动

在餐厅开业前3个月内，

▲凡进店消费的顾客可享受全单7.8折优惠(海鲜酒水主食除外)，

▲DM单凭单(DM)进店消费均可免费赠送1道我店招牌菜品(5选1)，▲套餐餐厅组合最大优惠力度的精美套餐4种进行开业酬宾

▲“幸运大转盘”活动凡进店消费的顾客可在就餐结束后，参加我店的幸运大转盘活动，100%中奖率，奖品为我店特色菜品1份，在顾客下次来店就餐时可以使用，再无其他消费限制。

5.其他支持

①在开业前期全面进行员工的各项技能培训(前厅服务、厨房操作)，提升餐厅的服务质量以及出品品质，务必确保每一位进店顾客都能享受到最满意的服务和就餐感受，以增加再次来店消费的可能性。

②开业之初，在各岗位人员配置上，以最大的人员配置为准，以确保餐厅运行的顺畅和高效。

以上为我店开业促销、宣传的相关思路和方案，敬请领导审阅，不足之处，望予以指正!

_________店

20__年7月5日

餐馆方案(篇11)

篇一：全年节假日餐饮营销企划计划全案

全年节假日餐饮营销企划计划全案

一、目标

企划2012工作总体指导思想是：以“打造餐饮第一服务品牌”为中心，建立、完善、规范企划部的内部管理机制，加强团队文化的建设，为完成公司制定的各项工作目标提供企划思路，实现公司的跨越式发展。

1、在2012年，通过多种媒体形式的整合进行餐饮宣传，要在推广手段上做到创新、高效，逐渐占领**餐饮第一品牌，推进**餐饮餐饮的品牌以外，推动并稳固**餐饮十年知名度的**餐饮品牌。2、2012年企划力争用最少的拓展费用做最大的市场宣传；

3、为公司准备好强有力的销售工具，保证市场宣传途径、市场宣传形象具有很强的**餐饮特色，提高全体员工的企业认同感，协助各店店总逐步完成2012年销售任务；

4、根据季节和节日的不同，提供一整套针对从年初到年底的促销计划，并按照**市市人们对节日的重视程度进行促销强度的区分，详见“2012年节假日总结”及“各个节假日的策划案”；

一、节日对应的促销活动类型推介

1、国内外重要节日促销：包括元旦、春节、元宵节、情人节、妇女节、母亲节、劳动节、儿童节、端午节、谢师宴、重阳节、圣诞节等，做综合性促销，如元宵节，推出猜灯谜、有奖征联活动等。（实际建议根据**餐饮餐饮的自身需求有选择性地推出系列性活动）。

2、11周年庆促销活动：建议以综合性宣传推广方式进行，促销力度应相对较大。各种宣传须到位，如运用led电子屏、条幅、短信、dm、、楼宇视频广告、车载广告等各种媒体综合性宣传手段。

3、例行性促销：可根据餐饮其他部门需求临时制定，主要是针对餐饮季节性菜单更新，新品上市等需求加以运作。如淡季推出“大型抽奖活动”、“餐饮菜品品鉴活动”“每季度积分兑换活动”等。

4、竞争性促销，主要针对竞争对手餐饮所做的促销，以推出优质服务、特价、买赠为主。

5、促销方案的制定要创新，但不能脱离实际情况，哗众取宠，要因地制宜、易于操作，对后期做评估，具体计划提前一个月做出。

6、结合“**餐饮vip会员”及“积分会员”与商家联盟以及团购网站进行促销活动，不断吸引招募新会员。

二、宣传、公益活动计划

1、宣传包括主题宣传活动（如春节拜年、3〃15消费者日、消费者座淡会、等）和例行性宣传（不间段的媒体广告宣传。如广告、淡季的形象广告）。

2、公益活动。包括主题公益活动（如重阳节、植树等）和例行性公益活动（如

助学、扶贫、帮困等），一年至少1次大型公益活动，费用1万元左右。

3、加强与媒体合作，开展各种形式的活动和合作。

三、广告位招租及dm内刊招商；

1、2、针对**餐饮各个分店、形成一个店内广告位招租。（主要针对商家联盟）每季度内部dm报刊，进行广告招商。

四、加强餐饮的企业文化渲染

1、规范各种明示牌的内容和悬挂。

2、增加企业介绍和各种提示性的文字宣传。

3、节假日主题促销活动做文字介绍。

4、每期dm内刊介绍生活小常识。（如用车常识、车辆维护常识、季节性饮

食食谱及禁忌、消防常识、菜谱等）

五、创立vi系统并且加强对vi的管理。

此方案由良将品牌设计负责。

六、**餐饮餐饮节日营销策划方案（见附件）

**餐饮餐饮节日营销策划案

1、“三八妇女节”

一、活动时间：3月8日

二、活动内容：(1)3月8日，当天在**餐饮总店消费的女性顾客每桌均可免费赠送一壶美容养颜饮料。（核桃花生汁、玉米汁）(2)3月8日，当天生日的女性顾客，凭有效身份证，在**餐饮总店消费均可获得为你准备的生日礼物。（精美小礼品）

(3)3月8日，当天在**餐饮总店消费的女士团体，消费满200元以上，可享受8折优惠。

(4)3月8日，当天在**餐饮总店消费满500元以上的顾客，可吃多少送多少哦！

(5)凡当日消费的女性客户可享受抽奖活动一次,中奖率100%.（小礼品类）

(6)凡当日消费的女性客人可在餐厅享受9折，并免费赠送精品水果盘一份。

(7)3月8日出生的女性，可凭证件享受全单8折的惊爆特价。

**餐饮餐饮有限公司为庆祝三月八日“国际妇女节”的到来，为女性消费者推出特大惊喜

——自2012年3月3日起至2012年3月8日，凡来**餐饮总店消费的女性顾客，皆赠送特制——xxxx一份。（“木瓜汤”“芦荟养颜粥”等养颜方面的菜肴）

注：每桌客人内只要有女性即可参加此活动，所赠送的xxxxx是以每桌为单位，而非以人数为单位赠送。男同胞的美容也非常重要的哦！

联盟合作商家赞助：

做女人真好---进店有机会享受以下商家提供的各项免费服务哦！波波美容.女子会所-送微乐能量养生房---健康美丽新主张！

艾美舍spa女子会所-送spa体验--相信专业、决心美丽！

菲力斯特健身俱乐部---送健身全免次卡--第一家综合性健身俱乐部！彪哥ktv---送298元的晚场大包厢一间---让我们去飙歌吧！

法国红酒---免费品尝红酒、买一送一----品红酒就是品味生活！

短信宣传：**餐饮总店庆“三八妇女节”推出“品健康美食、做魅力女人”主题活动，特邀联盟商家共同打造魅力女人。包厢、spa、红酒惊喜不断哦。电话：**

2、消费者权益日 3月15日

目的：提升**餐饮餐饮品牌良好口碑。在**本地的3.15正面报道新闻。

宣传方式：请职能部门与媒体聚餐，软文报道，联络感情，正面宣传 宣传内容:餐具消毒工序,服务操作卫生

网络媒体进行软文报道、以及**晚报报道 提升**餐饮餐饮的品牌以及口碑提升。

3、清明节 四月五日

主题：“素行天下”

素食全宴（豆腐系列）、长寿面系列 宣传方式：短信群发

4、劳动节 五月一日

活动内容： 1、5月1日——5月x日黄金周期间，凡持由**餐饮发送的短信的宾客来店用餐，每桌可获赠清凉甜爽水果一份（或饮料一杯）。

2、触摸“五一”幸运摸奖活动

5月1日—— 5月x日黄金周期间，在**餐饮总店用餐者以桌为单位，均可凭结账单参加抽奖活动，凡抽出写有“五一”字样的客人将获得电影院门票一张（暂定）；凡抽出写有“五一快乐”字样的客人将可获得xxxxxx(待定)。

3、“五一全家福套餐”

篇二：饭店的节日事情活动策划方案

饭店的节日事情活动策划方案

摘要：饭店这个行业之间的竞争主要是表现在价格的竞争上，每个饭店都会采取不同的措施来吸引更多的顾客，提高自己的收益。本文就是通过对旅游饭店价格调整策略的分析，了解旅游饭店的集中差价形式。在对自身价格进行调整时，要主要到价格调整时所要注意的一些问题，并结合自身的饭店结构，提出一些有利于自身的价格调整方案。

关键词：饭店价格；节假日；价格调整方案

key word:hotel holiday;price;price adjustment scheme 目录

摘要1 abstract??1

一、前言??2

二、旅游饭店的价格策略???2 1.率先定价?2 2.报出的价格具有适应性2 3.定价要考虑到通货膨胀的因素?3

三、旅游饭店的几种主要差价形式3 1.季节差价??3 2.时间差价??3 3.质量差价??4 4.销售差价??4 5.制定旅游饭店价格时注意的问题???4 1.饭店价格要与其星级相符4 2.树立品牌意识，保证质量4 3.正确认识和使用价格差价策略??5

四、制定饭店价格的具体方案??5 1.降价优惠???5 2.随货赠品???5 3.折价券5 4.集点券5 5.会员优惠???5 6.抽奖和摸奖??5

五、小结5 参考文献6

一、前言

饭店在节日的那天，都会采取一定的措施，制定一些活动方案，以此来吸引顾客，提高自己的营业额。本文就是重点是对在节日时，饭店对于自身价格的调整的研究。首先根据旅游饭店制定价格的策略，其次分析饭店的几种主要差价形式，然后了解到饭店在制定价格时应该注意的问题，最后根据自身的饭店结构来策划价格调整的方案。

饭店在节假日里，对自己饭店价格作出的调整方案一定要新颖。每个饭店都会对自己饭店价格作出一套调整方案，但是大对数都是陈词滥调，顾客不看就没有了兴趣，所以想要吸引住顾客的眼球，就要制定出新颖的方案，既要满足顾客的需求，还要保证自身的营业额。

二、旅游饭店的价格策略

1.率先定价 谁先制定了具有竞争性的价格，谁就占据了有利市场。各个旅游饭店在提供服务和产品上大多具有相似性，所以在市场上都是同值商品在竞争。在这种情况下，谁先制定符合市场需求的价格，谁就具有了在竞争中取得胜利的优势条件。饭店的客户，尤其是国外的旅游公司，需要先有旅游目的地饭店的价格基础，才

能制定出自己的消费价格。对于本地饭店市场而言，很多饭店都是将本地最具有声势的饭店作为自己的“领袖”，他们总是根据“领袖”饭店制定出的价格来制定自己的价格，然后才公布出自己的价格。所以在饭店价格的制定上，必须要有第一个饭店首先来制定价格，但是提前报价也可能会给自己的竞争对手带来机会，从而对自己造成不利。

2.报出的价格具有适应性

价格制定是否具有适应性在于价格结构是否灵活。价格结构的制定要根据自己饭店不同层次的顾客，还要适应不同的季节。将饭店的客房分为不同的层次，为每类客房定制出针对不同层次的顾客、不同季节的价格，使价格能够根据市场的变化不仅能在淡季达到薄利多销的目的，还能在旺季得到更多的效益。无论价格结构多么灵活、差价幅度有多大，都要保住成本。保证回收成本是定价的起点，在起点上增加价格是根据市场来定的。而且，成本越低，越能拉开差价间的距离，这样的价格才具有竞争性。

3.定价要考虑到通货膨胀的因素

汇率的变化同时也影响到饭店额的价格。当旅游目的地货币升值时，汇率就会下降。此时饭店以目的地的货币报价，表面上看去价格没有差异，但是入境者给饭店带来了很大的收益，对饭店比较有利。通货膨胀时，饭店的价格应该适当提高，而且提高的幅度要超过通货膨胀率。即使饭店价格增长率也通货膨胀率相持平，饭店也会因为折旧费等而受到损失。饭店在提供相同质量服务下，要根据不同的客户源，不同的季节制定价格。在这些具有差异性的价格中，不论是折扣，还是给予优惠，实际上都是差价政策的表现形式。

三、旅游饭店的几种主要差价形式

1.季节差价

形成季节差价主要有以下几个原因：①自然因素，大自然气候寒暑季节来往的时候，形成的自然淡旺季；②社会因素，不同的传统节日形成的淡旺季。饭店根据不同季节来制定自己的价格，是因为自身产品不可储藏的因素所决定的。客源比较多时，尽可能提高自己的价格，以此获得更多的收益；在客源比较小时，适当降低自己的价格，来吸引更多的顾客。举例说明，某一饭店在淡季只能规定，同一个房间的价格根据租住者租住的天数来决定，天数不满3天，按400元每天

收取；天数在3~5天时，按每天350元收取；天数如果超过5天，则按300元每天收取。大部分的饭店淡旺季价格之差不超过50%，有些高级饭店为了保持自己的客户层次，将差价控制30%，以便在旺季时尽快回升到原价的水平。

2.时间差价

饭店根据早中晚或者是一个星期区段的客流量来制定不同的价格。例如，饭店中同样的服务或者餐饮在中午的价格低于在晚上的价格。在高档餐厅中，饭店可以根据消费者所消费的金额数值，来赠送一定价格的菜。

3.质量差价

饭店涉及到星级的差异，就体现出了饭店的质量差异。就同一种餐饮而言，因为质量的不同，制定的价格就会不同。实行质量差价，饭店必须要对顾客说明白，以便于顾客根据自己的需求来选定自己的餐饮。

4.销量差价

销量差价主要有两种形式。第一，鼓励老客源。饭店根据客源公司为自己提供的客源量，如租住房间的对少，实现平均放假的高低。将客源公司分成几类，与其内定不同的优惠价格，鼓励那些忠实于自己的客源公司，有利于建立起饭店与客源之间的合作关系。第二，奖励代理商。饭店销售量的增多是依靠代理商来实现的，饭店根据代理商介绍自己饭店的情况，在收入中提出一定的比例作为佣金，有利于提高代理商的积极性，从而增加饭店的收入。

另外还有批零差价、团队差价、地区差价等等。饭店可以依据自身的情况来选择不同类型的差价。

四、制定旅游饭店价格时注意的问题

1.饭店价格要与其星级相符

不同星级饭店的价格是不相同的，而且它们各自价格的增长或者是降低的幅度都是有限的。如果在市场上出现星级高的饭店的价格比星级低的饭店低，就会给外商压价的机会，同时会引起价格市场的混乱。目前，我国各大城市的饭店的硬件设施普片不比国外的饭店差，但是我们的价位却比他们的要低，这是不正常的情况。所以，饭店在制定价格时，要根据自身的星级来制定，既不能制定出比自己饭店星级高的价格，也不能制定出比自己星级低的价格，这样才不会造成价格市场的混乱。

2.树立品牌意识，保证质量

饭店的品牌声誉是构成饭店价格的一个部分。在很多场合下，顾客根本无法识别产品的质量，所以，顾客一般是依据产品品牌的知名度来鉴定产品的质量。认为品牌声誉高的饭店，服务质量也一定是比较好的，所以他们收取比别人高的价格也是合情合理的。为了满足顾客的需求，饭店也要对自己的品牌内涵进行不断的完善，充分保证质量，让顾客具有安全感，把市场上的降价竞争转变为品牌竞争，不断促进产品质量的提升，同时还能增加我国的自主品牌。

3.正确认识和使用差价策略

①差价策略是企业对自己所拥有的市场条件进行合理的调节，目的是通过不同的价格形式来满足不同客户的需求，促进客户的消费，增加自己的收入。而“杀价销售”是不分客源结构的，不顾本企业的档次，一律以比同行业低的价格进行推销，目的在于在当地争夺客源，属于不道德的竞争，这样只会产生消极的作用。因为这样的做法，不仅不能增加外境客源的增加和本地消费者的人均消费，而且还降低了地方外汇收入和财政收入，使游客中间商获利。②价差不等于质差，差价策略是在等同的质量前提下降低价格。如果在执行差价策略的同时又降低了产品的质量，就会失去差价策略的意义，这样不仅影响企业本身的信誉，而且为当地的饭店市场带来的消极影响。

③价格不可以突涨突降，价差的幅度不能过大。如果价格变化过于频繁或者是价差过大，既不利于在市场恢复和旺季到来之前将价格恢复到原价，也容易伤害自己拥有的市场结构和长期的客源。所以价格调整的幅度必须是有限的。

五、制定饭店价格的具体方案

1.降价优惠

制定一个全面降价的优惠方案，比如说全店八折，对于库存比较的产品则给予五折的优惠。大多数的消费者对于折扣数比较敏感，所以，折扣的促销方式便能够派上用场。

2.随货赠品

当消费者来到店里进行消费，对于顾客所选的产品，可以根据产品的价格随机赠送一个产品。随机赠送产品，就是避免因直接降价而产生的负作用，对顾客赠以小产品，使顾客有受加馈的感觉。篇三：饭店促销方案

美缘饭店开业促销

策划案

小组成员：（091103011）xxx 091103015）xxx 091103014）xxx 091103046）xxx 091103071）xxx 091103059）xxx ——2011、4、28（（（（（促销实务策划案

一、简介

美缘饭店是即将在赣南师范学院旁边新开张的一家饭店，开业时间为五月一日，主要是以赣南师范学院的全体师生及周围的居民为目标消费群体。赣南师院周围主要的饭店有：老东北、相约我家、蜀味苑等，虽然师院周围现在饭店挺多，但市场巨大，每逢节假日饭店都爆满，经常因座位不够而使有一部分同学无法用餐，另一方面，这些饭店举行的促销活动非常少，几乎没有，如果本店采用恰当的促销方式，不但可以在开业之初打开市场，而且可以培养相当一部分忠诚顾客，促进长期消费。

二、促销目的（目标）

（1）鉴于本店刚刚开业，原先各餐饮店已占有一定的市场，我们作为一个刚入户的餐饮店主要以打响饭店名声，打开餐饮市场为主。

（2）利用开业这个契机，进行促销活动，一方面是要吸引顾客来本店，让其知道本店、了解本店，另一方面是要通过各种方式，如会员方式，尽量使一部分顾客成为今后本店的忠实顾客。

（3）开业时的促销盈利最大化不是主要目的，打开市场、让顾客了解本店、并在此基础上喜欢上本店才是目的，即提高知名度及美誉度，做好了这个，今后的盈利也就不是问题。

（4）长期的促销活动目的主要是促进营业额的增长，增加本店收入，同时也是为了回报客户，增强顾客忠诚度。

三、促销时间：5月1号至3号

四、促销地点：本餐饮店店面

五、促销对象：学校学生及周围居民

六、活动主题：

开业乐翻天，进店有奖、有礼、有惊喜！

七、促销准备工作

1、媒介宣传：

（1）开业前三天在学校及其周围发放开业活动宣传单，介绍开业的时间、地点及各种促销活动，让消费者了解到相关信息。

（3）联系移动公司，利用短信平台给学校师生及周边居民发送信息，告诉其本店开业的相关信息

2、物资准备：

（1）抽奖小箱子以及抽奖小卡片

（2）本店会员卡

（4）活动装饰使用的彩虹门、花、气球

（5）赠送的小礼品，包括提书袋、钥匙扣、小笔筒

（6）用于赠送的粽子、花生米、水果、小点心

（7）供顾客试吃使用的一次性餐具

（8）备好足够的饭菜原料

3、人员安排：

（1）安排数名厨师

（2）安排几名收营员负责收账、办会员卡、信息登记、抽奖工作

（3）安排服务员做好服务工作，并负责赠送小吃、试吃的活动

（4）安排负责赠送礼品的人员

（5）安排负责营养知识讲解的人员

（6）安排好送外卖的人员

4、活动面装饰：

（1）店门口拉起彩虹门，用于吸引顾客的眼球，营造开业促销的氛围

（2）店门口摆放塑料花，铺上红地毯

（3）店里面墙上挂上彩色气球

八、促销内容（活动）

（一）开业时短期促销

1、抽奖活动： ? 活动方式：凡消费满50元的，当顾客吃完结账的时候，递给顾客一个装满小卡片的纸箱，让顾客从中抽一个，看能否中奖。? 奖项设置：（1）这次就餐的饮料、酒水免费

（2）此次就餐的汤免费

（3）此次就餐可选一份菜免费

篇四：营销策划：不同节假日的餐饮消费热点

营销策划：不同节假日的餐饮消费热点

对于餐饮店而言，除了要做好日常的经营管理工作之外，还必须辅之以一定的营销策划，例如利用节假日进行促销，可迎来一个个的消费高潮。不少餐饮店会将节假日作为主题卖点，利用节假日进行促销。在节日进行餐饮推销，需要将餐饮店装饰起来，烘托出节日的气氛。并且，经营者要结合各地区民族风俗的节日传统组织推销活动，使活动多姿多彩，使顾客感到新鲜和欢愉。经营者要注意的是在不同的节假日，往往会形成不同的餐饮消费热点。不同节假日的消费热点分别体现在以下几个方面：

一、国际性节假日。

包括五一劳动节、六一儿童节等国际性的节假日。如一些餐饮店意识到隐藏在儿童身上的巨大餐饮消费潜力，推出了形形色色的儿童主题餐饮；在劳动节的时候还可以推出针对广大劳动者的餐饮菜品。

二、中国传统节假日。

包括中国传统的春节、清明节、端午节、中秋节、重阳节等。餐饮店可通过相应卖场的设置，宣传有关传统节假日的文化典故，组织策划有关节日的专题促销活动，并推出各种主题菜品，深化人们对中国传统文化的认识。国外的顾客往往对中国的传统节假日更感兴趣，所以进行宣传的时候环可以开展一些针对国外顾客的活动。

三、西方传统节假日。

西方传统节假日主要包括圣诞节、复活节、情人节、母亲节、父亲节、万圣节、感恩节等。餐饮店现在已渐渐成为介绍健康外来文化的场地，而通过开展主题餐饮的形式介绍西方文化正是最佳手段。近年来，圣诞节成为最热的餐

饮消费点，餐饮店可以通过独特的主题色彩、环境布置、活动安排强化本店与众不同的圣诞主题餐饮卖点。

四、职业类节假日。

包括教师节、秘书节、记者节、护士节等职业类的节假日，这些节假日往往为某些特殊职业的从业人员而设，餐饮店可以在这样的节日中，通过开展主题餐饮联络与这部分宾客的感情。

五、大型会议期间。

在当地举办国际性或全国性的大型会议期间，外国、外地客人较多，餐饮店可以举办以本地特色菜肴或地方风味小吃为主题的促销活动。

六、季节性假期或当地风俗节假日。

此时的餐饮促销活动应当借题发挥，突出节日的气氛。餐饮店可以在不同的季节中进行多种推销。这种推销可根据顾客在不同的季节中的就餐习惯和在不同季节上市的新鲜原料来计划。最常见的季节性推销是时令菜的推销，一些餐饮店根据人们在不同季节的气候条件和不同就餐偏好、习惯，在酷热的夏天推出清凉菜、清淡菜；严寒的冬天推出砂锅系列菜、火锅系列菜以及味浓的辛辣菜等。

七、特殊时段。

如高考期间推出高考餐饮促销活动；年终推出各类宴会；暑假期间面向工薪家庭推出暑期儿童套餐等。春节、五一、十一这三大长假也有不同的餐饮消费特点。春节餐饮消费求喜庆，求团圆，因此，春节促销要抓住这一特点，通过抽奖、游艺活动、赠品派送等方式增加节日餐饮的娱乐性；而五一、十一则要突出休闲特色，从菜品、环境、服务等方面增加休闲性；另一方面，这两个节日又是结婚的高潮期，因此，可以将婚宴作为餐饮促销重点。篇五：2015年全年餐饮营销企划方案

2015年xxx餐饮全年营销企划计划方案

一、目标

企划2015工作总体指导思想是：以“打造xxx市餐饮第一服务品牌”为中心，建立、完善、规范企划部的内部管理机制，加强团队文化的建设，为完成公司制定的各项工作目标提供企划思路，实现公司的跨越式发展。

1、在2015年，通过多种媒体形式的整合进行餐饮宣传，要在推广手段上做到创新、高效，逐渐占领xxx餐饮第一品牌，推进xxx餐饮餐饮的品牌以外，推动并稳固xxx餐饮十年知名度的xxx餐饮品牌。2、2015年企划力争用最少的拓展费用做最大的市场宣传；

3、为公司准备好强有力的销售工具，保证市场宣传途径、市场宣传形象具有很强的xxx餐饮特色，提高全体员工的企业认同感，协助各店店总逐步完成2015年销售任务；

4、根据季节和节日的不同，提供一整套针对从年初到年底的促销计划，并按照xxx市市人们对节日的重视程度进行促销强度的区分，详见“2015年节假日总结”及“各个节假日的策划案”；

节日对应的促销活动类型推介

国内外重要节日促销：包括元旦、春节、元宵节、情人节、妇女节、母亲节、劳动节、儿童节、端午节、谢师宴、重阳节、圣诞节等，做综合性促销，如元宵节，推出猜灯谜、有奖征联活动等。（实际建议根据xxx餐饮餐饮的自身需求有选择性地推出系列性活动）。

11周年庆促销活动：建议以综合性宣传推广方式进行，促销力度应相对较大。各种宣传须到位，如运用led电子屏、条幅、短信、dm、、楼宇视频广告、车载广告等各种媒体综合性宣传手段。

例行性促销：可根据餐饮其他部门需求临时制定，主要是针对餐饮季节性菜单更新，新品上市等需求加以运作。如淡季推出“大型抽奖活动”、“餐饮菜品品鉴活动”“每季度积分兑换活动”等。

竞争性促销，主要针对竞争对手餐饮所做的促销，以推出优质服务、特价、买赠为主。

5、促销方案的制定要创新，但不能脱离实际情况，哗众取宠，要因地制宜、易于操作，对后期做评估，具体计划提前一个月做出。

6、结合“xxx餐饮vip会员”及“积分会员”与商家联盟以及团购网站进行促销活动，不断吸引招募新会员。

宣传、公益活动计划

宣传包括主题宣传活动（如春节拜年、3·15消费者日、消费者座淡会、等）和例行性宣传（不间段的媒体广告宣传。如广告、淡季的形象广告）。

公益活动。包括主题公益活动（如重阳节、植树等）和例行性公益活动（如助学、扶贫、帮困等），一年至少1次大型公益活动，费用1万元左右。

加强与媒体合作，开展各种形式的活动和合作。

广告位招租及dm内刊招商；

针对xxx餐饮各个分店、形成一个店内广告位招租。（主要针对商家联盟）

每季度内部dm报刊，进行广告招商。

加强餐饮的企业文化渲染

规范各种明示牌的内容和悬挂。

增加企业介绍和各种提示性的文字宣传。

节假日主题促销活动做文字介绍。

每期dm内刊介绍生活小常识。（如用车常识、车辆维护常识、季节性饮食食谱及禁忌、消防常识、菜谱等）

创立vi系统并且加强对vi的管理。

此方案由良将品牌设计负责。

六、xxx餐饮餐饮节日营销策划方案（见附件）

xxx餐饮餐饮节日营销策划案

1、“三八妇女节”

一、活动时间：3月8日

二、活动内容：(1)3月8日，当天在xxx餐饮总店消费的女性顾客每桌均可免费赠送一壶美容养颜饮料。（核桃花生汁、玉米汁）(2)3月8日，当天生日的女性顾客，凭有效身份证，在xxx餐饮总店消费均可获得酒店为你准备的生日礼物。（精美小礼品）

(3)3月8日，当天在xxx餐饮总店消费的女士团体，消费满500元以上，可享受8折优惠。

(4)3月8日，当天在xxx餐饮总店消费满1000元以上的顾客，可吃多少送多少哦！

(5)凡当日消费的女性客户可享受抽奖活动一次,中奖率100%.（小礼品类）

(6)凡当日消费的女性客人可在餐厅享受9折，并免费赠送精品水果盘一份。

(7)3月8日出生的女性，可凭证件享受全单8折的惊爆特价。

xxx餐饮餐饮有限公司为庆祝三月八日“国际妇女节”的到来，为女性消费者推出特大惊喜

——自2015年3月3日起至2015年3月8日，凡来xxx餐饮总店消费的女性顾客，皆赠送特制——xxxx一份。（“木瓜汤”“芦荟养颜粥”等养颜方面的菜肴）

注：每桌客人内只要有女性即可参加此活动，所赠送的xxxxx是以每桌为单位，而非以人数为单位赠送。男同胞的美容也非常重要的哦！

联盟合作商家赞助：

做女人真好---进店有机会享受以下商家提供的各项免费服务哦！

波波美容.女子会所-送微乐能量养生房---健康美丽新主张！

艾美舍spa女子会所-送spa体验--相信专业、决心美丽！

菲力斯特健身俱乐部---送健身全免次卡--第一家综合性健身俱乐部！

彪哥ktv---送298元的晚场大包厢一间---让我们去飙歌吧！

法国红酒---免费品尝红酒、买一送一----品红酒就是品味生活！

短信宣传：xxx餐饮总店庆“三八妇女节”推出“品健康美食、做魅力女人”主题活动，特邀联盟商家共同打造魅力女人。包厢、spa、红酒惊喜不断哦。电话：xxx

2、消费者权益日 3月15日

目的：提升xxx餐饮餐饮品牌良好口碑。在xxx本地的3.15正面报道新闻。

宣传方式：请职能部门与媒体聚餐，软文报道，联络感情，正面宣传

宣传内容:餐具消毒工序,服务操作卫生

网络媒体进行软文报道、以及xxx晚报报道 提升xxx餐饮餐饮的品牌以及口碑提升。

3、清明节 四月五日

主题：“素行天下”

素食全宴（豆腐系列）、长寿面系列

宣传方式：短信群发

4、劳动节 五月一日

活动内容： 1、5月1日——5月x日黄金周期间，凡持由xxx餐饮发送的短信的宾客来店用餐，每桌可获赠清凉甜爽水果一份（或饮料一杯）。

2、触摸“五一”幸运摸奖活动

5月1日—— 5月x日黄金周期间，在xxx餐饮总店用餐者以桌为单位，均可凭结账单参加抽奖活动，凡抽出写有“五一”字样的客人将获得电影院门票一张（暂定）；凡抽出写有“五一快乐”字样的客人将可获得xxxxxx(待定)。

3、“五一全家福套餐”

为回报消费者，5月1日— 5月x日活动期间，特推出“精品湘菜、百姓价格”的三款套餐：亲子三人套餐xxx元、快乐六人套餐xxx元、全家福套餐（10人量）xxxx元。

宣传方式：

1、广告宣传：利用广告群发手段进行广告宣传，发布特价信息，提高人气；

3、节假日客户生日关怀短信：利用节假日或老客户生日提供价格优惠，吸引客人；

4、短信打折券；进店凭短信可以享受一杯饮料或者水果盘一份。

5、服务相关小知识短信介绍，例如可进行新菜式、特色菜、时令菜介绍以满足广大食客的尝鲜心态，避免客户流失；

6、现场抽奖：客人发送短信有机会获得价格优惠，或者赠送特色菜。既提高客人兴致，也可借此获得大量客户手机号，成为未来宣传服务的目标。

5、母亲节（5月份的第2个周日）

一、活动目的主要借助“母亲节”这一事件，以“感恩”名义传播“母亲节”概念，提醒目标消费者对“母亲节”的关注，引发其对“母亲节”的庆祝活动，而且最重要的是，我们酒店以母亲节这个活动氛围，充分渲染了酒店关爱老人、关注亲情的企业形象，使“感恩母亲”深入目标消费者情感深处，也可通过母亲节促销拉近与顾客的距离，培育良好的顾客关系，倡导亲情和感恩精神；呼唤尊老敬老的道德风尚，进一步彰显我们酒店的社会责任感，提高酒店形象，增加购买率的营销目标。

二、活动主题

真情交织亲情，今日与众不同！

母亲，是最具有老黄牛精神的人，日夜为我们劳碌操心，今日让她们歇一歇，一起享用一顿美味大餐，慰劳母亲，选择在xxx餐饮餐饮！

三、母亲节活动亮点

1、争取首位效应，制造社会热门话题

在大中城市庆祝“母亲节”已经非常普及了，但在xxx了解这个节日的人还不多。我们酒店通过开展有关“母亲节”的活动，可以造成一定的轰动效应，使活动成为公众焦点话题。关且在首次“感恩母亲节”活动中，可以留下“xxx餐饮让我知道母亲节”的印象和记忆，产生良好的社会效应和品牌传播价值。

2、迎合目标，消费群心理，满足情感需求

“感恩母亲”目标人群是30-45岁之间，在政府机关、企业担任中高层的成功人士。由于公务繁忙，与家人在一起的时间一般比较少，特别是与父母在一起的时间更少，所以一般都存在“回报养育之恩”的心结，可以引发其潜在的情感需求。

四、母亲节活动宣传

1、活动预热期

大多数人没有过“母亲节”的习惯，为了保证活动产生更大的效果，必须进行相关的预热引导活动，为“母亲节”活动的正式展开做好铺垫工作。告知公众“今年五月八日是母亲节”。第一种方式：电视台字幕，内容暂定为：

感恩母亲，母爱永恒！5月8日“母亲节”在xxx餐饮，美味佳肴、精美礼品敬献天下慈母，咨询电话：xxx 第二种方式：根据餐饮预定本的订餐记录，查找顾客手机号码，由 负责与客户进行沟通，告知客户此活动。（短信群发）

第三种方式：设计制作宣传彩页，同统一信息报做夹页一起发行，内容暂定为：

您有多久没有注意过妈妈的身体健康了？

有多少次晚回家让妈妈等到饭菜凉掉？

有多久没有像关心自己皮肤衰老问题、关心自己职业发展问题一样紧张的关心过妈妈的心情了呢？

我们总希望用对于工作与人生理想的努力，构成自己对于母爱的消解，而不是更深的体悟与呵护，但事实上，我们遗失掉了太多与妈妈执手温情的机会。

餐馆方案(篇12)

16.忆一段历史佳话，尝一颗风味美粽。

17.千里闻艾香xx礼尤多。

18.融融端午情，团圆家万兴！

19.迎端午不忘怀古人屈原，贺佳节大吃五芳斋粽子！

20.吃xx粽子大家一齐旺旺在小时候，我一闻到xx粽子的香味，就再也坐不住了。

21.千里闻艾香，xx礼尤多。

22.端午节靓粽，购物满就送！

23.从端午开始，和你一齐冰爽！

24.粽里寻她情意切，馨香丰盈中之杰。

25.粽情，粽义，粽团圆！

26.五五端午“粽”情重义。

27.端午“粽”飘香，仲夏一深情。

28.“粽”使语言不通，我也能与世界轻松对话。

29.裹起来，更诱人。

30.一口好牙，粽享美味。

餐馆方案(篇13)

“五．一”节活动方案

一、活动目的：

科诺厨卫系列产品的销售目前已进入旺季，“五．一”黄金周期间，又是产品销售最集中的时间段。在黄金周期间，开展促销活动对于提高产品在终端的销量、提高市场占有率、扩大产品的知名度，会有很大的帮助。同时，结合新产品的上市，在“五．一”期间开展活动，对于新产品的推广，加快新产品的终端普及，也有很大的帮助。

二、活动时间：

４月18日—５月8日

三、活动方式：

1、各专卖店在促销活动期间开展买科诺厨卫系列产品送赠品活动，即：购科诺厨卫系列产品均有礼品杯相送。

2、即自通知下发之日起至４月３０日，经销商打款提货后，赠品随产品及时发出。为使活动更具吸引力，建议各专卖店结合本地的实际情况，确定活动期间的优惠零售价格，在加大活动宣传力度的同时，注重开展户外的产品展示及销售活动。

四、活动宣传

１、悬挂宣传条幅：

Ａ：庆“五．一”，科诺厨卫系列送大礼！

Ｂ：科诺厨卫祝全市（县）人民五一节快乐！

注：条幅的底色为黄色，黑色黑体字。

注：以下宣传方式各地根据实际情况自定：

２、印制宣传“五．一”活动彩色单页进行散发。

３、通过电视移动字幕对活动进行宣传。

４、通过地方有影响力的报纸对活动进行广泛宣传。

五、公司支持及活动方案

1、“五．一”促销活动，公司除提供赠品外，全体经销商均由公司免费提供宣传条幅一条，内容“科诺厨卫庆五一节购机送大礼”，对于需要重点支持的市场，公司市场部将派人协助经销商并配合区域经理开展活动，以保证活动效果。

2、公司活动方案为：

A、所有机型每台机器均送礼品杯一个。

B、一次性提货六千元以上者含六千元，公司送KYT03弧型特价一台。

C、一次性提货一万元以上者含一万元，公司送KNC09富士款一台。

D、一次性提货二万元以上者含二万元，公司送KNC09富士款一台，另加送一场演出（价值六百元）。

注：

1、此活动不含特价机型即：中式特价机、弧型特价机、富士款特价机、不加熄保的灶具、800C豆浆机、250C料理机、260C榨汁机、C288消毒柜。

2、如果赠品代理商不适合，可折合相应价值的其它产品。

六、注意事项

1、各地经销商应提前做好活动的宣传工作，保证活动的效果。“五．一”期间，各专卖店必须悬挂活动条幅、张贴海报，营造出活动的现场气氛，“五．一”活动期间，公司市场部将派市场督导员进行巡回检查。

2、各专卖店和活动现场应有明显的宣传海报，详细介绍活动的内容和细节。

3、各区域经理作为此次活动的直接责任人负有对活动进行监督、指导、配合、落实的义务。并于活动结束后５月１０日前，将所负责区域的活动总结及现场照片报公司市场部备案。

深圳中科诺集团厨卫事业部华北办事处

二00九年四月十七日

文章来源：http://m.swy7.com/a/5207186.html

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