上周工作总结和下周工作计划锦集

上周工作总结和下周工作计划 篇1

三里屯幼儿园  大三 班级 3 月第  1周教育目标及活动                           本周教育目标 生活活动目标： 1、在游戏和生活活动中知道必要的安全常识，学习保护自己。 2、知道天气干燥要多饮水。 3、经常提醒幼儿按照墙上的作息时间表做事，引导幼儿关注。 活动区目标： 1、建筑区： 能根据建筑图片有创造性的进行搭建。 2、小小记者站：能协调分配角色，有目的的观察、记录，并大胆完整讲述自己所记录的画面 。 3、棋类区：能遵守游戏规则，掌握游戏玩法。 教育教学活动目标： 1、通过肢体律动，引导幼儿感受音乐的乐句；选择合适的乐器，演奏歌曲的`乐句。 2、用歌曲表演的形式表达爱妈妈的情感。 户外活动目标： 1、锻炼快速反应能力和按一定方向奔跑的能力。 2、在探索和实践中练习投掷的技巧。 3、通过活动，培养幼儿勇敢克服困难的精神，体验成功的快乐。   教学名称 周一 周二 周三 周四 周五 奥夫音乐：  愚公移山（我的家1）   计算： 有趣的数字 数学活动：时间不会再回来 体育活动：时间大嘴巴 奥夫音乐：  愚公移山（我的家2）   歌曲：《小乌鸦爱妈妈》 仿编诗歌：《爱是什么》   综合活动：工具是帮手     学习做筷子操       看图讲述：《为啥学不会》       英语1课   英语第1课 英语第1课 英语第1课 英语第1课 户外游戏 名称 集体游戏： 花样玩绳 集体游戏： 小小飞行员 集体游戏： 捕鱼 集体游戏： 贴人 集体游戏： 时间大嘴巴

上周工作总结和下周工作计划 篇2

物业公司在集团领导下，全体员工团结协作，顽强拼搏，较好地完成了各项工作任务，为集团发展做出了应有的贡献。现总结如下：

一、工作完成情况汇报

xx年来，物业公司在集团的直接领导下，在公司各职能部门的积极配合下，物业公司全体员工本着“以人为本”的服务理念，不断提升管理理念，创新机制，积极进取，扎实工作，取得了一定成绩。

一)员工队伍建设、服务水平提升

1、员工队伍建设

物业公司根据集团的人员结构特点，分析公司内部各层次人员的特点，结合公司现有的岗位分级、岗位重要性等因素，制定了岗位编制和分配，并根据岗位的重要性、复杂性、灵活性等特点，对现有员工进行了调整，使其充分发挥各自不同的能力，使各级人员都能在各自岗位上得到最优化的发挥，为服务业主作出了积极贡献。

2、服务水平提升

根据各部门工作性质的不同，各部门不断完善服务内容，丰富服务形式和载体，提高服务质量，使物业服务更好的为业主服务。

3)、物业管理行为规范、服务秩序

4、加大投诉和处理投诉力度，提高物业管理处理能力，为业主创造良好的环境，同时提高物业的服务价值。

5、加大对小区管理、服务的投诉率，加大对业主的回访，了解业主的诉求，并针对物业管理提出的建议及时的进行整改。

6)、提高小区环境卫生质量，提升小区环境整体质量

7)、加强小区安全管理，确保小区安全，杜绝安全事故的发生

8、服务质量提升

9、加强部门内培训，提高服务意识与水平。对于物业管理员，特别是管理人员在专业知识水平上的缺乏，加大了培训的力度，通过培训提高业主综合素质，提升公司形象。

10、加强对管理处日常服务工作的检查监督力度，定期不定期开展部门检查、服务质量检查，对检查出的问题进行记录，并整改，提高整改效果。

11、对各管理处的物料管理实行定期、不定期检查制度，实施不定期抽查制度，对存在的问题进行跟踪整改，提高管理处物料的管理处于受控状态。

12、实行小区物业管理员、保安、保洁员工资分配制度，加大考核力度。

13、加强员工培训，提高员工业务技能、服务意识

物业公司根据实际情况，结合物业管理特点和实际需求，采用多种形式培训、开展培训，培训内容主要包括管理处基本知识、物业行业专业知识、各岗位工作流程、物业服务收费标准、各类物业管理问题处理流程、突发事件应急程序等内容。

二)、房屋管理

14、房屋管理是物业管理的重要内容之一，保证房屋及管理部位的完好是物业管理的第一责任人。

为保证此项工作的质量，保安部在xx年度完善了物业管理房屋管理程序，制定了房屋管理规定，编制了物业管理员工作职责，明确了管理员、维修人员岗位职责，完善了管理处日常工作报告、考核制度及各类突发事件应急预案，充分体现了岗位职责、规范操作、服务态度的管理要求，使全体工作人员充分认识到提高物业管理服务质量、增强业主满意的责任感，以此激励全体工作人员更加努力工作，促进物业管理服务工作再上新台阶。

15、对小区进行绿化、维护工作。

为进一步优化小区的治安环境，针对业主入住、出入管理时常发生的漏水、渗漏、积水等情况，保安部立即启用阀门井水泵停水、消防设施等设备设施，对出入口及业主入住的水管进行日常保养维护，以确保业主的安全。

16、保洁部定期对小区公共区域卫生日常维护保洁;

保洁部根据工作需要和气候变化，合理调整卫生清洁计划，并定期对小区公共区域进行卫生大扫除，保持路面、地面干净、无积水、无蜘蛛网、无乱涂乱画、无乱涂乱画现象、无乱涂乱画、无乱贴乱画现象的“五无”要求，对小区公共区域及生活场所卫生进行彻底的大扫除，清除卫生死角，对死角卫生采取“日日清扫、周周计划、月月检查”的方式，实行日打扫、周周检查、

上周工作总结和下周工作计划 篇3

一个漫长而又快乐的暑假过去了，迎来了新学期的到来。开学第一周，发生了许许多多令人难忘的事情，有高兴的，有悲伤的，也有让人内疚的……

周五刘老师总结了这个周同学们的表现，并提名以下同学有进步:郑辰煜、赵瑞琳、汤逸虎、胡宇琳……那时，我的心情是无比的自豪。欣喜、甜蜜、激动，一齐涌入我的心窝，虽然我有一点点进步，但是不能骄傲自满，应该继续努力!

当然，除了令人振奋的事情以外，新学期也有一些让人难过的经历!

开学的第一天里，我的作业用了3个小时才完成，妈妈狠狠地打了我一顿，当时我心想:可恶的妈妈，为了一点错误，就这样严厉地批评我。但是回头一想，妈妈都是为了我好，我怎么能够这样骂妈妈呢?

学习上的事有喜有忧，生活中也发生了一件让我刻骨铭心、深受教育的事情。周四，泼墨一样的天空下起了淅淅沥沥的小雨，那是只听见“叮、叮，叮、”的上课铃声，同学们陆陆续续地进入了教室。这时刘晓敏故意把我撞了一下，当时我十分生气，用力一推，刘晓敏身子一歪，脚一滑，跌倒在地上。“嘭”的一声，头撞到了地板上，我一下子惊慌失措，大脑一片空白……刘晓敏终于忍不住哭了起来，周围有几个同学看着刘晓敏痛苦地抱着头，赶紧把她送到刘老师办公室，我也紧张地跟着去了。

悲伤和内疚紧紧地攫住了我的心，恐惧就如同一根无形的鞭子在抽打着我，我揣揣不安地跟在刘晓敏的后面。我大气不敢踹，神经象拉满了的弓一样，绷的紧紧的，心扑通扑通地跳着，仿佛一张嘴，心就会从嗓子眼跳出来……

终于我们俩站到了刘老师面前，刘老师询问了前应后果，教导我们;同学之间应该互相谦让，平等友爱，碰到什么问题应当心胸宽广。听了刘老师的教导，我们也渐渐和好起来。

开学第一周，我的经历可谓是多姿多彩，有快乐的、有悲伤的、也有让人内疚惭愧深受教育的。从这些点点滴滴的小事中吸取教训，在新的学期里取得更大的进步!

上周工作总结和下周工作计划 篇4

在这一周里，公司组织了新员工入职培训，这一周的培训让我受益匪浅，让我对公司有了大的了解；通过这一周的培训，也学习了很多有关物业管理的知识；同时也认识到了很多我们日常不能遇到的问题，对于这次培训，公司领导和同事都很关心，让我们能够认真对待，以此为动力；通过公司各部门领导和员工对于培训的积极配合，使我们在这一天的培训可以说是圆满完成。在这次培训中我们也有很多需要改进和提高的地方，下面我对这一周的培训内容作简单的总结：

首先是对于培训的内容，在培训过程中我们都有不同程度的感受和收获，对于我们这一批新员工来说很有用，对公司的发展前景和发展目标都有所了解。通过这一个周的培训，我们对公司的企业文化和发展前景有了深入的认识，对物业管理有了更全面更深刻的了解，在这里我们不仅仅能够学到一些新的知识，更重要的是学到了企业人和员工们对待生活的态度，这是在学校学不到、不会的东西，对我们今后的成长有着至关重要的作用。

在这一周里，在领导的正确指导下，在同事们的热心帮助和关怀下，在我们自身的努力下，公司的物业服务逐步开始成为一个有着优越性价值的物业管理企业，并逐渐发展成为一家拥有一定规模和品牌知名度的物业管理企业，我们的目标也逐步实现。在我们的心里，物业管理的事业也就是物业公司的事业，我们要把自己的理想和追求融入到物业这个大家庭中去，为公司的发展贡献自己的力量，努力奋斗，为自己创造一个更好的未来！

上周工作总结和下周工作计划 篇5

新学期已经走过了一周。在一周的时间里，我和孩子们一起收心，一起进行新学期的计划，一起进行养成学习。

每学期开学之初，老师们都要想尽办法让散慢了一个假期的孩子们收心。我也这样做着。但，今年的做法与众不同。9月3日，第一天上课的晨读时间里，我就让孩子们读本册书第二组课文中的最后一篇课文——李少白的诗《中华少年》。

没有学习任务，更没提醒要用情去朗读。假期里，有的孩子可能读了这首诗，不过，高声朗读者肯定不多。也就是说，有的孩子是第一次看这首诗，更在初读时就一手捧着书高声朗读，这有点“过分”。可是，从孩子们的读书中声中，我听到了振奋的情绪，我也听到了高昂的情绪。这就是这首诗的魅力之所在，让这些中华少年在大声诵读声中

我想，有些孩子的心里肯定会感到莫名其妙。我无需解释。每天晨读时间，孩子们都要将这首诗读一遍，我便会在那整齐宏亮的读书中，悄悄地体验着这别有用心后的快乐。

第一周，选举了班干部，评出了上学期的三好学生、优秀少先队员等;重新组合了值日生，张贴值日轮次表，出了第一期板报;清扫教室四壁，布置教室(框架)。

第二周，完成了教室布置的“填空”(完善框架里的内容);张贴四人小组的评比表格及评比细则;设计张贴出了班训;制定了班规。周末，利用班会时间，奖励表扬了上学期表现出色的孩子。

三、行为习惯的“温习”

1、上课的坐姿，一定要端正。

2、读书时，一定要双手捧书。

3、永远保持教室和公共区域的卫生。

利用一周的时间，在班级管理上大下功夫，希望这是我和我的班的新起点!

上周工作总结和下周工作计划 篇6

周工作总结（11.22-28）及下周计划（11、29-12.5）及周一工作计划

周总结（11.22-28日） 1、按时参加酒店例会、早操及每日计划、总结 2、接待本周在店的'中国塑协会议、荣事达电动车会议。办理VIP卡。 3、认真及时联系去年同期在店客户，搜集会议信息，重点是12月、1月份会议信息，搜集到12月会议信息2个，一个50人，4天。另一个300人一天。 4、做好在店值班及客户接待工作  5、几个应收帐款除了郑州日日顺电器和公安部其他全部到帐。这两个因客户单位内部问题，到年底前到帐。 下周计划(11.29-12.5) 1、按时参加酒店例会、早操，并做好每日总结、计划 2、按时参加酒店培训及部门培训 3、做好已确定会议的细节确定，及早下发知会单 4、继续做好几个应收账款的催收工作。 5、继续大力进行会议信息的搜集及跟踪，尽最大力度创收 6、努力做好圣诞套票的销售工作。   周一（29）工作计划 1、按时参加部门例会、早操及酒店例会 2、荣事达会议今日退房，处理各项事宜 3、联系下月18-19日300人会议，争取确定下来 4、大力销售圣诞票

上周工作总结和下周工作计划 篇7

一周餐饮工作总结

一周餐饮工作总结

1.经营状况：

截至1日至25日本月，餐饮部共完成销售1万元。截至本月30日，婚宴20场，共342桌，金额人民币元；生日宴6场，42桌，金额人民币；

二、厨房：

1.朝方香餐厅翻新了20多个品种的菜品，主要目的是增加人气，推广新菜品。

2. 推出外卖服务。共有三个品种，分别是：218元/套； 388元/套； 588元/套，目的是提高宝龙在社会，尤其是周边环境中的影响力。

3、在鱼翅和**的实际操作中，安排专人按标准操作，确保质量。

4. 原米放入暖管中，但使用后热量不够。现在请采购部做个暖和的被套，效果更好。

5、针对厨师对新推出菜品不熟悉的现象，统一规范，进行培训。

6、春节咖啡厅的两套早餐菜单已经确定并制作完成。

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7. 1月15日至2月15日海鲜促销活动

8. 确定西餐节计划的主题和营销推广，做好其成本预算、材料准备、用具准备和培训工作。

3.餐厅方面：

1.对餐厅的工作方式进行格式化和编程，如：借物表、迟到登记表、课前收据表等。

2.班前人工会议的内容。每天，班次记录前一天需要注意的事情。第二天轮班前的会议上，对员工进行认可和签字批准，会后对内容进行梳理和规范。归档工作；

3、三餐厅默契配合，经营中相互配合，合理利用人力资源，提高宴会接待质量和菜品口味，做好大型重要宴会的人员配备，如：本月区政府及重要宴会及时将其他餐厅的骨干人员调往江南厅，做好接待工作；

5、餐厅工作人员与厨房配合，每天汇总菜品信息，并做好相关记录；

6、江南厅有专人负责熨烫椅套，保证包间的椅套平整、合规。

7. 重新设计和布置所有的私人房间，并拍照。标准服务员在布局上进行操作。

四、综合管理与协调

1. 做好部门内人力资源流动和结构图；

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< p> 2. 部门管理部门做好量化管理，在每个工作台上配置餐具的数量和品种，保证物品的正常运行； B、管理部门对物品的配置进行监控和管理，制定每月的正常损耗率和增加的物品数量和补偿比例。

3、完善订房处信息传递流程，要求订房处收到换餐通知，特别是临时变更通知后，及时将信息传递给相关团队，并上报至办公室李主任、周师傅、王经理。办公室起监督作用。

4、制定了为期一年的系统培训计划。各团队将根据主管经理的年度培训计划，制定本团队的月度培训计划，并将各项培训情况书面报告部门。同时，按计划进行培训并做好培训记录，培训结束后员工??签字同意； p> 6.做好春节外卖、除夕酒会、元宵酒会、菜单制定、材料准备、用具准备等准备工作；

7.制定春节工作安排。

8、召开采购成本控制、质量、营销、餐饮会议，总结上月工作，分析本月工作，制定2月份营销计划。

9、成立餐饮销售部，确定其组织架构、工作职责，安排相关人员轮岗学习。

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上周工作总结和下周工作计划 篇8

11月22日-28日工作总结：  1.在店参加酒店大例会及酒店冬季运动会提前热身。 2.在店值班接待天基权会议，协调一切突发事件（当天600人）。 3.在店接待安泰生物科技有限公司会议（当天260人）及韩派摄影会议（24-26日50人）会议。   4.在店接待韩派摄影交流会会议及冬季运动会比赛。   5.在店接待含韩派摄影交流会会议退房及接待荣事达车业会议（27日-29日300人），提前会议布展一天协调一切事情。   6.在店接待荣事达会议多功能厅布展及会议报到用餐、住宿等问题。   7.在店接待荣事达会议会议、用餐、住宿及提前会议可能退房的一切准备。 本周会议总结如下：本周在店接待会议四个，人数为1000人次，在接待天基权会议比较小心因会议中多数为老年人，在等车、坐车等较细。在接待安泰生物会议则比较省心本来为半天会议，也是提前把账单结清的，唯一最后客人延时较麻烦。在接待韩派摄影中也比较省心，本次会议在酒店只开会、用餐，在中途开会刚开始时会议中出现断频现象，原因为离信号源太远接受效果不是太好，我们这边给客户升级至1号会议室但客户说凳子不舒服等问题说将就开吧，最总无换。在接待荣事达会议期间从会议开始布展到会议退房基本结束比较费心，开始可能销售经理与客户之间并没有协调的一切布展情况一一出现，比较棘手，有很多事情刚好销售经理也不再一切不能答复客人要请示销售经理和部门经理协调与物业公司的`事情，还有在多功能厅布展的时候也出现墙体粘画面等损坏墙体与酒店工程部协调处理事情等等。此次会议感悟非常深因在谈期间可能很多事情未确定导致客人从开始至结束有很多较棘手的事情让我感觉措手不及，从此次会议期间其实是给我很多教训，在以后会有帮助。 11月29日-12月5日工作计划： 1.在店接待好来店会议并做好统计。 2.积极参加酒店任何活动。 3.在酒店没事则会市区签订酒店商务协议。 4.在店接待好每个来店参观客户并争取取得会议信息。    

上周工作总结和下周工作计划 篇9

物业管理是物业企业生存之本，是物管企业永恒的主题，同时也是企业管理的有机组成部分，它与物业管理有着广泛的内在的联系。

1、服务质量。客房部服务质量直接关系到物业管理企业经济效益和社会效益，是一项服务性的工作，服务质量是物业管理企业永恒的主题，如何树立优质服务的良好形象，不断提高物业管理企业的市场竞争力将成为物业企业今后发展中面临的首要任务。

2、企业文化。服务质量是物业企业生存、发展的根本。

3、服务质量与管理水平。

客房部服务质量是物业企业发展的核心内容，是企业的有机组成部分，它与管理有着广泛的内在的联系。服务质量对于搞好物业管理企业的生存和发展具有重要的意义。今年我部认真贯彻物业管理服务质量的方针以及有关文件，通过对物业管理工作的分析、总结，上报有关部门并根据管理实际情况，不断完善和创新服务方式，提高服务质量。如：对客房设备的保养、卫生间的清洁维护以及地沟的管理、楼面的清洁等等。

二、工作中存在的问题：

4、员工素质有待进一步提高。物业从业人员文化水平普遍较低，从业人员文化水平参差不齐，现有的服务质量不高是造成物业管理服务质量欠佳的主要原因，而提高物业管理质量水平，优化服务质量，建立一个良好的客户和物业管理企业形象，对于提高物业管理企业的社会效益有着极其重要的作用。

5、管理方法有待进一步探索，服务项目有待进一步规范。服务项目的规范化、制度化建设仍然需要进一步加强，要通过培训、学习、考核，不断提高的综合素质，使物业管理企业的服务质量不断提高。

三、物业公司工作计划：

物业工作计划

一）、工作计划

6、对物业管理工作计划的执行与监督：

7）、继续完善各项管理制度的建立。特别是针对物业管理中发挥的各自职能的需要而制定的工作流程与规范、服务规范、保安、维修、环境等相关规定与制度，并加以制度的规范执行，提高管理效益。

8）、加强保安管理工作，确保现场的安全，杜绝各类安全事故，保证业主正常、管理工作的顺利进行。

9）、加强各部门之间的协调与沟通，提高服务员的综合素质与服务意识。

二）、重点工作

10、加强管理，加大培训力度。

企业的竞争，最终归于人才的竞争。目前物业企业在人员的配置方面还存在着良莠不齐的问题，有优秀物业人员占比，造成各级管理人员的流动与相互制约，无法调动企业员工的积极性以及工作热情，从而影响员工工作的积极性。在以后的工作中，我们将加强各级管理人员的培养和管理水平，对各级管理人员进行定期的与不定期的检查考核，使管理工作制度化、规范化，切实起到各部门、各岗位的职能作用，同时要使各级管理人员在思想上与管理人员保持一致，形成一致，以利于工作的开展和提高。

21、加强制度建设，建立学习型科室。

为适应新形势、新任务的要求，我们应该不断地完善各种管理制度，充分用制度建设的成型系统、学习型班子、管理型科室，使我们的工作在制度化、规范化、人性化中得到发展。

三）、具体工作计划

我们将以提高服务质量为重点，以加强队伍建设为保障，全面提升服务意识、服务技巧。通过各种培训和考核，努力使我们成为一支业务过硬，思想素质精湛，业务技术精湛，管理规范的队伍，为业主提供优质、高效、周到、便捷、优质、满意的服务。

22、完成部门工作目标和计划

23、进一步完善物业项目管理，加大投入，加强人力，为业主创造更好的居住环境，满足居民的需求。

24、做好日常物业管理维修工作，确保各项工作正常运行。

25、做好日常管理的日常化、正规化工作，使管理工作趋于系统化、规范化。

26、做好管理费用的收缴工作，合理控制费用支出，加强计划管理，保证物业费及日常费用支出的合理性、准确性。

上周工作总结和下周工作计划 篇10

2013年餐饮部年度工作总结范文

时光荏苒，不知不觉2012年就过去了。在部门的正确领导下，围绕部门下达的业务指标和任务，努力工作。

回顾这一年，我们先后承办了寿宴、婚宴、商务宴请、会议、自助餐、高标准贵宾酒会等，共完成223万余人次，同比增长与去年同期相比为28万。但距离实现目标还很遥远，还有很多工作要做。今年工作总结报告如下：

1 关注员工思想动态，稳定员工思想保持良好工作状态，为客人提供优质服务，发现不足和及时纠正、改进，关注每位员工的思想动态，定期找员工交流，做好思想工作，深入了解自己近期的工作生活情况，发现问题并解决。

2强化员工开放式服务意识“沟通”是通往心灵的桥梁，拉近与客人的距离，增进与客人的沟通，同时了解客人的喜好.

3、仪容、礼节、礼仪要求员工在每天例会上反复检查和灌输，尤其是微笑服务，让员工意识到微笑服务的重要性。

4.为保证客人干净舒适的就餐环境，一楼宴会厅的卫生分为不同区域。

5 提高员工积极性，激发员工潜在服务水平，制定奖惩制度，对服务标兵进行考核，以调动和激励员工积极性和积极性动机。热情的服务。

6 将餐具、布草责任分配给专人，并定期消毒清点，确保餐具不丢失、不损坏，为下一次宴会做好充分准备。

7 收集客人对餐点服务质量和菜品的意见和建议反馈卡，并做好记录，作为我们服务和菜品的重要依据，减少顾客投诉的机会。

根据餐饮市场的需要和酒店下达的目标任务，6月份将扩建改造一楼宴会厅。升级打造综合接待能力强的团队。我们将装修婚宴并规划下半年的工作计划和经营措施：

一项工作计划：

1根据宴会厅装修情况一楼及客人就餐服务要求的提升及服务的细化，我们会进行培训，提升服务水平，

2 将一楼宴会升级为多间功能线，在没有大型宴会、大型会议、高标准分餐制、自助餐等接待时推出VIP接待，拓展业务，开拓和增加收入渠道，扩大营业收入。

3 提高员工意识和销售意识，增强员工的福利意识，加强成本控制，节约开支。并要求员工为行动付费。

4做好“美食节”招待会的准备工作，让员工也熟悉徽菜，了解徽菜的特色，更好地推销给客人。

5 在工作中做好本职工作的同时，我经常去楼下学习和了解客人，熟悉客人并与他们交流，从而提高营销能力。不断学习，提升自己，加强销售业务知识和各方面知识的学习。

6 零点餐厅，在原有的基础上，打造让客人用餐更加温馨舒适的餐厅。更人性化的用餐环境。

7 由于餐饮服务行业人员流动较大，我们的酒店服务人员缺乏很多新员工。作为餐厅的重要组成部分，新员工能否尽快融入团队，调整心态，直接影响整个团队和服务质量，根据每位员工不同的性格特点和入职状态，目的是调整员工面对工作的心态，了解餐饮行业的特点，让员工做好充分的心理准备，加速融入群体。通过对新员工上岗前的仪容仪表、礼仪、服务流程和技能等方面的强化培训，让新员工深刻认识到这代表了酒店的形象，严格遵守四星级酒店的规范运作。

8 前台也是一个检查员，控制每道菜的质量、速度和顺序。

二、根据改造后的经营举措：

7月：徽州主食节“徽菜进丹阳打造有机蔬菜品牌”

8月、9月：推出冠军宴、答谢宴、金秋月饼礼盒促销。

10月：黄金周聚焦高端婚宴。

11月：“大闸蟹”及螃蟹礼篮促销、贵宾酒会、会议等，

12月：团宴、婚宴等，

总之，在加入开元国际酒店餐饮部的近两年里，我学到了很多，成熟了很多。在这个充满欢声笑语、跌宕起伏的大家庭里，是锻炼一个人的大舞台。 ，我也会尽我所能带领我的团队到工作领域，并在今后的工作中不断改变不足，不断提升自身素质，积极配合酒店领导和部门订单。的各种任务。餐厅经理年终总结

一转眼，我加入xxx公司已经一年多了。根据公司经理的工作安排，我主要负责餐厅楼层的日常运营和部门的培训。现在我将工作 X 年。总结情况，简要概述X年的工作计划。

1。大厅现场管理

1.礼仪和礼貌需要在每天例行的会议上反复练习，员工在会见客人时要使用礼貌用语，尤其是前台收银员和区域内的服务人员要第一时间响应。要求员工在工作的每一点都做到礼仪和礼貌，员工互相监督，共同进步。

2.坚持换班前检查仪容仪表。未通过美容仪的人员，需经过分拣合格后，方可上岗。立即纠正工作中的外表问题，并监督客户的礼仪。礼貌使用，员工养成良好的态度。

3.严格把握定位和服务意识，提高服务效率，在用餐高峰期合理调配服务人员，以领班或鼓励为中心随时支持在繁忙地区，其他人员各司其职，明确自己的工作内容，进行分工合作。

4.倡导高效服务，要求员工只要客户需要服务，就立即为客户服务。

5.物品管理 从大件物品到小件物品，无论是客户损坏还是自然损坏，一切都需要有规则可循、有证据可查、要有人遵守。执行，有人监督，有人指挥，有人总结。

6.在卫生管理的公共区域，要求保洁人员看到异物或污物立即清理。 每个区域的卫生要求沙发表面、周围区域、餐桌、地板、无尘、无水渍、摆放整齐、不倾斜。 7.用餐期间，由于店内顾客比较集中，顾客经常排队，顾客会表现出不耐烦。这个时候，领班和领队就要在接待高峰前做好接待准备，以减少客人的等候时间，同时要注意桌位，保证是正确的。做好讲解，缩短等候时间，每桌认真接待客人，做到忙而不乱。

8.自助餐是餐厅大厅的一个新项目。为提高自助餐服务质量，制定了《自助餐服务总体实际操作方案》，进一步规范自助餐服务操作流程。和服务标准。

9.建立餐厅案例收集制度，减少顾客投诉的机会，收集餐厅顾客对服务质量和质量的投诉，作为改善日常管理和服务的重要依据，餐厅全体员工分析和分析对收集到的案例进行总结，提出问题的解决方案，让日常服务更有针对性，减少客户投诉的机会。

二、员工日常管理

1。作为餐厅员工的重要组成部分，新员工能否快速融入团队，调整转型心态，直接影响服务质量和团队建设。 根据新员工特点和入职情况，开展专项培训，调整新员工心态，正视角色转变，了解餐饮行业特点。让新员工做好充分的心理准备，缓解因角色转换不适应带来的不满，加快融入餐饮团队的步伐。

2.关注员工成长，时刻关注员工心态，要求保持良好的工作状态，不定期组织员工学习，对员工进行考核，检查培训效果，发现不足之处针对不足之处及时完善培训计划。每月定期与员工交谈，做思想工作，了解他们最近的工作情况，发现问题并解决。

3.结合实际工作加强培训，提高工作效率，使管理更加规范有效。 并结合日常餐厅案例分析的形式，让员工对日常服务有了新的认识和认识，形成日常服务意识的共识。

三、工作存在不足

1.工作流程不够细致，工作安排不合理，有很多工作情况，主次都不是很清楚。

2.部门之间缺乏沟通，问题的存在往往是在发生事故后才发现的。

3.培训过程中互动环节不多，降低了活力和活力 2015年酒店及餐饮部年终工作总结作文

今年，由于受国民经济的影响气候和反腐倡廉活动的不断深入，餐饮业的环境相当严峻。如何做好管理工作？在酒店的正确领导下，餐饮部将全面落实酒店经营承包计划，抓好经济建设，加强管理。 ，上下一致，使餐饮部门在餐饮行业低迷、承包任务重的情况下稳中有进，取得了良好的经济效益和社会效益。餐饮部年末主要工作总结如下：

< p> I．各项经济指标完成情况：

年营业收入_____元，比上年增加_____元，____元，增长率__%，营业成本___元，比上年同期增加_____元，增加___元，增加__%，综合毛利率__%，比上年增加__%（或减少）__%，营业费用为_____元，与上年同期比较_____元，增（或减）___元，增（减）率为__%，实际完成年度任务___元，超____元，（每年固定任务380万元）。

二、今年完成的主要工作：

（一）落实酒店管理合同方案，完善激励分配制度，调动员工积极性雇员 。 今年，餐饮部上交酒店的固定金额为380万元，比去年的320万元增加60万元，增幅达19%。为了更好地完成任务，餐饮部领导制定了内部经营计划和有效的工资分配方案。根据部门、岗位、技术、技能、劳动强度等方面的差异，将经济指标分解为各个子部门，每个子部门都得到批准。部门的营业额、产量、成本、毛利率、月度核算、超额提成、节能和奖金，充分体现了任务与福利、工资挂钩的原则，让他们充分发挥各自的优势，并能找到做好生意的方法。调动了员工的积极性。今年人均月收入____元，比去年同期____元增加____元，增长率__%。

（2）做好规范化管理。 加强协调关系，提高综合接待能力。

1.完善管理组织。全年由餐饮部领导和分部经理组成的质量管理团队充分发挥了作用。团队不仅分工，而且协作，从上到下。管理制度层层落实，一级负责，实行管理效益奖惩，提高了领导的综合素质，使管理工作更加顺利。

2.完善餐饮部会议制度。 会议包括年终总结会、季度总结会、月度业务分析会、周例会、日审会、班前班后会、财务监督检查会、健康安全检查报告会议等改进，会议质量得到提高，上级指示得到及时落实。

3.建立产品估价供应监管制度。 为了尽量减少预估品种，协调各分部门做好产品供应工作，每天早、中、晚检查产品供需情况，建立专项记录对目前市场上已评价过的品种，同时到相关分部门进行核查核实，并要求管理人员签字，分清责任。制度建立后，雷市每个城市估计五六道菜的现象已经成为过去，现在产品供应已经常态化。

4.加强协调。 酒店分工细致，环节多。一项工作的完成，有赖于各部门的协调配合。周会上反复强调，如果有问题，各部门不能互相指责，不能互相回避，敢于承认。犯错，多发现对方的优势，做好协调。今年以来，以往存在的脱节、不协调的现象大大减少。

5。提高综合接待能力。 今年，我们将全力抓好服务标准和产品质量，大幅提升接待能力。除各类俱乐部宴会、酒会、婚宴、自助餐和会议餐的接待外，我们还做好高级领导、各大公司、酒店的各类宴会接待工作，如总裁招待会等。 ，许多国家的元首和总理。和使馆、国内中央部委领导、省长、司令员、陆军司令员、市长等领导； 3月18日，晚市共接待宴会、婚宴等165个席位，创订座总数最高纪录； 9月29日晚，共接待了75场婚宴，创下了历史上纯婚宴总席位的记录。因环境优美、价格合理、味道鲜美、服务一流，使客人感到高兴和满意。

（3）发展业务经营，开拓增收渠道，扩大营业收入。 这一年，在餐饮行业不景气，生意难做的时候，餐饮部门领导经常进行市场调研，做业务分析，不断探索，大胆尝试，英明决策，采取自己的商业路径。一是全年开放六大经营项目：中餐自助餐、自助火锅、海鲜为你服务、友谊夜总会、千年龟火锅城、餐饮连锁（筹）。二、开展联营活动，餐饮部与家政部、桑拿中心、茶馆合作，共同促进业务；客人持住宿卡消费可享受15%的优惠，桑拿中心会将餐点送到茶馆。美点。三是全年八场促销活动，加州鲈鱼每条1元，贵宾室免最低消费，特色菜每条15元。优质服务月活动、文明礼貌月活动、促销活动等。 四是销售部和生产部根据市场消费需要，每月定期推出新菜品、点单18款。全年推出千年老鳖汤等新菜200余款，新增营业收入100万元以上。通过一系列的经营活动，酒店知名度不断提高，取得了良好的经济效益和社会效益。

（4）全员公关，赢得更多回头客。 餐饮部领导把公关作为一项重要工作，经常在各种规模的会议上灌输公关意识和知识。营业部忙的时候，工作人员会下楼与顾客交流，点菜，以不同的形式征求顾客的宝贵意见。节假日，电话问候相关家庭，赠送中秋月饼、挂历、年卡等礼物。经过大家的努力，今年餐饮部整体公关水平有所提升，重复次数与往年相比，客户有所增加。

（5）增强员工的福利意识，加强成本控制，节约开支。 餐饮部门的领导经常强调成本控制和节约成本的重要性，这增强了员工的福利意识，要求员工为自己的行为买单。同时，按照*制度完善相关制度，明确责任，加强管控。全年实施《费用条例》、《原材料收付押金制度》、《堵漏制度》、《合理使用原材料制度》、《办公用品领取制度》、《物品采购制度》、《完善财务审查制度”。审计制度》、《出纳管理制度》等。今年，全体员工养成了良好的节约习惯，合理开闭水、油、气、电开关，发现浪费及时制止。此外，餐饮部领导和供应部经理定期进行市场调研，及时掌握市场价格动态，及时调整原材料进货价格。

（六）做好政治思想工作，促进经济效益提高。餐饮部门充分发挥党组织和工会作用，关心关于empl oyees，刺激情绪，增强凝聚力。 1、组织员工参加1997年羊城优秀厨师、优秀服务员技术比赛，参加酒店田径比赛、书法比赛、技能比赛、棋牌比赛、乒乓球比赛等。参与酒店扶贫捐赠活动活动，学习“三字经典”活动，学习50个英文句子。在各项比赛中，他们都取得了不错的成绩，其中在酒店的田径比赛中获得了6枚金牌和3枚银牌。 2. 全年，系举办文明礼貌月技能知识问答比赛、舞会、卡拉OK等文娱活动9次，春游1次，参观学习13次，各类座谈会5次, 2 次妇女会议和 6 次家访。 , 拜访患者 20 次。通过各项活动，员工们形成了一个热爱酒店、团结拼搏的坚强团队。员工有良好的思想道德。全年有8起不法行为。员工队伍稳定，人员流动小。今年平均每月营业额为5人左右。

（七）完善劳动用工制度和培训制度，提高从业人员素质。 1。严格的劳动用工制度，餐饮部招聘新员工，符合条件者择优录取，不符合条件者予以拒绝，保证招聘质量。同时，上级领导深入员工，挖掘人才，不断充实团队。通过反复考察，全年晋升部长6人，工头8人。对于违反酒店规定的员工，教育是重点。对屡教不改者，予以处分、开除。全年共处罚员工11人。由于用工严格，员工素质高，工作效率大大提高。 2.完善培训体系。为了达到培训的预期效果，餐饮部领导首先明确培训要有“目的”、“实用”、“时间”的指导思想。二是成立培训小组，反复制定培训计划，理论联系实际，分阶段、分批次进行培训。例如每月一次的管理培训、安全卫生培训；每周两次的晋升培训、服务知识和服务技能培训。四、定期考核，将《销售手册》、《服务知识与技能》、《客户服务规范》、《酒店管理知识》、《产品质量》、《促销业务知识》、《50个英文句子》贯穿始终年”、“礼貌用语”、“安全卫生知识”等培训200余次。

（八）注意食品卫生，做好安全防火工作。 1。重视食品卫生，完善食品卫生各岗位责任制，成立卫生督查组，明确各分部门卫生责任人，制定日检、周考核、月总结制度，落实移动红旗比赛。在比赛活动中，对卫生良好的子部门进行奖励，对卫生差的子部门进行相应的扣分。在全体员工的努力下，全年未发现因食品腐败变质引起的中毒事故，公司通过了省、市旅游局对星级酒店的年审和国家检查。 2、做好安全防火工作，成立安全防火领导小组，落实各分部门安全防火责任人，认真落实安全第一、预防为主的方针，制定安全防火系统，完善安全防火措施，每层楼配备防毒面具，组织员工观看防火视频，进行防火设备实操培训。生产部定期清理油烟管道，做好各种设备的维护保养工作。果冻部门定期检查燃气灶的完整性，并通过有效措施，确保餐饮部门工作的正常开展和财产安全。今年未发生火灾事故。

（9）按照星级标准，完善硬件配套设施，美化环境，稳定客源，改善经营氛围。 全年设施总投资增加300万元以上，主要包括：二楼东厅装修、二楼南北厅装修、五楼的走廊和卫生间，友谊夜总会的开业，千年龟火锅城的设备采购，由于服务设施的完美匹配，吸引了很多回头客。

三、存在的问题：

1．产品质量有时不够稳定，上菜速度慢。

2.大厅的服务质量不够高。

3.防盗工作还是比较差的，出现盗窃现象。

四。明年的愿景：

1.提升产品品质，打造十大招牌菜。

2.做好友谊夜总会和千年龟火锅城的管理工作。

3.加强规范管理，提高企业整体管理水平和服务质量。

4。 开一家连锁餐厅。

更多信息请查看工作总结

文章来源：http://m.swy7.com/a/5231487.html

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