领班的工作总结

领班的工作总结经典。

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领班的工作总结 篇1

钻孔领班工作总结

钻孔领班是在钻井作业中承担重要职责的一员。作为一名钻孔领班，我在过去的一段时间里负责指导并协调团队完成各项钻井作业。通过对这段时间的工作进行总结，我发现了一些关键点，这些点有助于提高钻井作业的效率和安全性，并对个人的职业发展有着积极的影响。

作为钻孔领班，我在工作中注重组织和协调。我会提前与我的团队成员沟通，明确工作的目标和时间表，并确保每个人都理解自己的责任和任务。在作业期间，我会经常与团队成员沟通，协调工作流程，并及时解决出现的问题和困难。这种组织和协调的能力有助于保证作业进展顺利，达到预期的效果。

安全意识在钻井作业中尤为重要。作为钻孔领班，我时刻保持警惕，确保团队成员遵守安全规定和操作程序。我会定期组织安全培训，提醒团队注意危险因素，做好防护工作，并随时检查设备的状况，确保其正常运行。通过积极的安全管理，事故和伤害的发生率得到了明显降低，工作环境也变得更加安全可靠。

技术水平的提高是一名钻孔领班必不可少的要求。随着技术的不断进步，钻井作业也在不断演变和改进。作为钻孔领班，我必须保持学习的态度，不断更新自己的知识和技能。我会定期参加相关培训课程和学习活动，以提高自己在钻井作业中的技术水平和专业能力。通过持续的学习和实践，我能够更好地应对各种复杂的问题和挑战。

作为一名钻孔领班，我还需要具备团队合作和沟通能力。钻井作业是一个团队合作的过程，需要与不同岗位的人员密切配合。我通过建立良好的沟通机制和沟通渠道，确保团队内外信息的畅通，促进团队成员之间的合作和理解。同时，我也注重团队的建设，激励和支持团队成员发挥他们的潜力，共同实现钻井作业的目标。

在总结我的钻孔领班工作时，我发现了自己在组织和协调、安全意识、技术水平和团队合作方面的优势和努力方向。通过不断努力和提升，我相信我将成为一个更优秀的钻孔领班，为钻井作业的顺利进行和团队的发展作出更大的贡献。

领班的工作总结 篇2

1、产量方面

过去的一年里，生产部在生产过程中面临三层、四层产品型号的多变，批量小、技术不稳定和不完善的情景下，进行实验和摸索。订单不断增多及各部门提出的合理化提议的改善，为到达客户产量和质量的要求，我部门合理的调整生产计划，和利用有限的资源，及时满足客户的交期，为公司今后电容屏的开发，打下了基础。目前每月TP产能已达400—500K。

2、产品品质方面

在今年工作中，在确保生产任务的情景下四层结构产品通线良率已经到达到达75%以上。我坚信只要每个员工在提高产品意识情景下，全力的投入在生产每一个环节中，产品质量必须会稳步提高。

3、设备方面

在过去的一年里，各设备比较良好，并没有因为设备的问题影响到较大的工作，在定期的检修和保养下保证了设备的正常运转，进而确保了生产的稳定。

4、人员管理方面

在人员变动和产线员工极不稳定的时候情景下，这无疑给生产管理带了了极大的压力，但在这压力的推动下本部门还是坚持对新近员工的岗前岗中培训，确保新进员工的顺利进入岗位主角，做到基本胜任轮换岗位工作，在这我要感激工程技术部对产线的培训和车间的各班长及的耐心指导，在大家的鼎力支持才使的我部门有了如今的良好局面。

5、安全生产方面

在过去的一年里，我部门将安全生产纳入生产日常管理工作之中，随时做到各车间员工的安全知识教育，监督和排除各车间存在的安全隐患。确保了生产车间的有序运行。全年度未发生较大的人体伤害和设备损坏事故。

领班的工作总结 篇3

男宾部领班工作总结

作为男宾部领班，我在过去一年中积累了丰富的经验和收获。我将通过这篇文章详细、具体而生动地总结我的工作，并探讨我在这个职位上所获得的成就和面临的挑战。

作为男宾部领班，我负责管理和指导整个部门的工作。我需要确保男宾部的运营顺畅，客户满意度高，员工团队高效协作。为了达到这些目标，我采取了一系列措施。

我注重培训和发展员工。我鼓励员工参加专业培训课程，提高他们的技术技能和服务意识。我会定期组织内部培训，分享最新的服务理念和行业动态。我还会与员工进行个别谈话，了解他们的职业发展目标，并给予他们必要的支持和指导。

我重视团队合作。我鼓励员工之间相互合作，分享经验和知识。我将员工分成小组，每个小组负责一定区域的客户服务。这样可以提高工作效率，确保客户得到及时而专业的服务。我定期组织员工聚餐和团建活动，增强团队凝聚力和向心力。

我注重客户关系管理。我鼓励员工与客户建立良好的关系，了解他们的需求和意见。我会定期与重要客户进行面对面交流，了解他们的满意度，并及时解决他们的问题。我会定期组织客户活动，提高客户满意度和忠诚度。

在我的工作中，我面临了一些挑战，但这些挑战也给了我机会提升我的工作能力。一个挑战是处理客户投诉。在过去一年中，我遇到了一些不满意的客户，他们对服务质量和员工态度提出了批评。我学会了耐心倾听客户的意见，并尽力解决问题。通过反思和与员工讨论，我也找到了改进服务的方法，以减少类似问题的发生。

另一个挑战是管理员工的情绪和士气。在高强度的工作环境下，员工可能会出现情绪不稳定和工作动力下降的情况。我学会了倾听员工的心声，真诚关心他们的困难和问题。我采取了一些措施，例如举办团队活动和奖励制度，以提高员工的士气和工作激情。

回顾过去一年的工作，我感到非常满意和自豪。我的团队在我的领导下取得了卓越的成绩。的客户满意度得到了显著提高，员工团队的合作也更加紧密。我深刻体会到，一个好的领导需要具备良好的沟通能力、团队管理能力和问题解决能力。我将继续不断学习和提升自己，为男宾部的发展和员工的职业成长做出更大的贡献。

男宾部领班是一项责任重大而又充满挑战的工作。通过我的努力和团队的配合，成功地提高了客户满意度，改进了服务质量，培养了一支高效协作的员工团队。我相信，在未来的工作中，我将继续努力创新，提升自己的管理水平，为男宾部的发展做出更大的贡献。

（总字数：1010字）

领班的工作总结 篇4

钻孔领班工作总结

钻孔领班是石油、矿产开采行业中非常重要的职位之一，他负责组织和指导钻孔作业，保证作业安全和高效进行。在过去的一年里，我担任钻孔领班一职，经历了许多挑战和成就，通过总结和反思，我想详细地描述一下这个岗位的工作，并总结自己的工作经验。

作为钻孔领班，首先要具备良好的团队领导能力。钻孔作业通常需要多个人协同工作，领班需要与团队成员沟通，安排任务和分工，确保每个人都清楚自己的责任和目标。我发现与团队建立良好的沟通和合作关系是工作的关键，通过开会、定期讨论，我能够更好地了解团队成员的需求和问题，并提供支持和帮助。在团队建设方面，我还积极促进团队精神的培养，通过组织团队建设活动和集体学习，增强团队的凝聚力和合作性。

作为钻孔领班，安全意识和管理能力是必不可少的。钻孔作业中存在着一定的危险，如岩层突泥、火灾等，领班需要教育团队成员遵守作业流程和安全规范，确保每个人都使用正确的个人防护装备，并定期组织安全培训和演习。在过去的一年里，我积极提升自己的安全意识和知识，加强了对安全事故预防和应急响应的管理能力，确保了团队的安全和作业的高效进行。

钻孔领班需要具备专业知识和技能。钻孔作业中涉及到各种设备和工艺，领班需要了解钻探机的使用和维护，掌握钻孔工艺和技术要求，能够解决钻井过程中的技术难题和故障。在我的工作中，我积极学习和实践，提升自己的专业技能，不断总结经验，通过与其他领班和专家的交流和合作，取得了不错的成绩。同时，我还鼓励团队成员参加培训和学习，提高他们的专业素质和技能水平。

作为钻孔领班，要有较强的应变能力和问题解决能力。钻孔作业中，会遇到各种突发情况和问题，领班需要及时应对和解决，确保作业的连续性和高效性。在团队面临问题时，我常常采取主动沟通的方式，与团队成员共同探讨问题的解决方案，并积极寻求上级领导和专家的支持和指导。通过这样的做法，我能够很好地解决一些难题，提高团队的工作效率和效益。

小编认为，担任钻孔领班是一项充满挑战和责任的职位，需要具备良好的团队领导能力、安全意识和管理能力、专业知识和技能，以及应变和问题解决能力。通过我的工作经验，我深刻体会到这些要素的重要性，并在实践中不断提升自己的能力。我相信，在今后的工作中，我会更加努力地发展自己的技能，提高自己的综合素质，为钻孔作业的安全和顺利进行贡献力量。

领班的工作总结 篇5

餐饮领班工作总结

作为一名餐饮领班，我在过去的一段时间内深刻地体验到了这个职位的挑战和乐趣。在这篇文章中，我将详细地总结我的工作经历，分享我的见解和心得。

作为餐饮领班，我的主要职责是监督和协调各个部门的工作，确保餐厅整体运营顺利进行。我负责与服务员、厨师、服务台和酒吧等部门的员工密切合作，以确保所有工作都按照规定的标准进行。

在我的角色中，领导能力扮演着至关重要的角色。我需要鼓励员工做出卓越的表现，并引导他们克服困难和挑战。为了建立良好的团队合作和沟通，我经常组织团队会议和培训课程，以确保所有员工都明确他们的职责和目标。

餐饮领班的工作并不仅仅是管理团队，还包括解决客户的问题和投诉。客户满意度是餐厅成功的关键所在，因此，作为领班，我时刻保持耐心和友善，并尽力解决客户的问题，确保他们的用餐体验愉快。我及时跟踪并分析客户的反馈意见，以便改进我们的产品和服务。

另一个重要的方面是保持餐厅的卫生和安全。餐厅的清洁和卫生标准直接影响到客人的健康和满意度，因此，我要确保食品的储存和处理符合卫生要求。我经常与厨师和清洁人员进行协调，以确保餐厅始终保持干净整洁的环境。

除了以上职责，餐饮领班还要负责考勤和员工的时间表安排。这是一项繁琐但关键的工作，因为它确保了餐厅正常运营所需的员工数量。我经常与员工沟通并处理时间变动的请求，以确保员工的工作时间没有冲突，并保持团队的高效运作。

在这个职位上，我学到了很多东西。我学会了如何有效地组织和管理一个团队。通过与员工的密切合作，我明白了领导的重要性，并学到了如何激励员工充分发挥他们的潜力。我学会了如何在高压环境下保持冷静和专业。服务行业往往是快节奏和具有挑战性的，但作为领班，我学会了处理各种问题和挑战，并始终保持平和的心态。

我意识到，作为餐饮领班，成功取决于员工的团结和合作。只有当整个团队都朝着同一个目标努力时，餐厅才能取得成功。因此，建立团队文化和团队合作精神是我工作的关键所在。通过不断激励和培养员工，我希望能够打造一个富有活力和凝聚力的团队。

餐饮领班工作是一项具有挑战性但充满成就感的职位。通过有效地管理团队、解决客户问题，并保持卫生安全标准，我努力确保餐厅的整体运营顺利。在这个过程中，我学到了许多关于领导力和团队合作的重要知识，并且希望继续提高自己的技能。我对我的工作感到非常自豪，并期待在未来继续发展我的职业生涯。

领班的工作总结 篇6

伴随着新年脚步的临近，紧张而忙碌的一年马上就要结束了。回顾这一年的工作，有许多的收获和体会。下面对我的工作进行一下总结：

一、 加强巡检力度，确保日常卫生。

PA承担着整个酒店公共区域的清洁卫生工作，区域范围广人员杂，这就要求我们的员工必须进行循环清洁保洁，而作为基层管理的我们更要加强巡检工作，从而确保日常卫生达标。我们每天都多次对区域进行定时和不定时的检查，及时发现和整改卫生问题、及时解决突发事件和及时发现工作中的不足之处，从而改进和完善分部的内部管理。

二、 及时改进工作，确保工作正常开展。

从岗位的计划卫生，将原来由两个人负责的后勤、客厕岗合并为由一个人负责，期间由主管、领班加强外围环境的保洁。并且将原来由五个人上的夜班调整为四人，通过以上措施，PA的日常工作得以正常开展。在2010年10月份，保养地面的晶面机损坏，而申请购买的新机又没有及时到位，为了最大限度的延长大堂地面保持光亮的时间，及时增加夜班刮洗地面的次数，并且把早中班地面推尘的次数和时间落实到具体的时间上，而且要求当值的领班检查落实到位，通过以上措施的改进，大堂地面得到了更加合理的维护。

三、 开展各级培训，完善内部管理。

清洗技工及新员工培训展开的，培训内容主要是以岗位基础业务技能为主，酒店意识和规章制度为辅，其目的是打好基础。针对于新员工留不住的情况，在部门经理的指导下，及时查找原因并及时调整管理方法。在2009年的基础上，完善了新员工的培训及管理，加强了低耗品的管理，把低耗品的管理落实到岗位及个人，规范了相关清洗保洁工作的药水用量及登记制度，进一步完善了交接班检查制度。通过以上落实，使PA的管理工作在2009年的基础上又上了一个台阶。

四、 以身作则，团结协作，踏实做事。

PA所做的工作虽然是一些平凡的工作，但我从来都没有把它轻视，小事不小是我们工作的出发点。“团结、求实、主动、负责、高效”是我们工作的准则。我们执行任务的原则是以身作则，身先士卒。如果连领班、主管都不原意做或是没有做过的工作，就由领班或主管带领着员工一起完成。管家部的工作很辛苦，在整个酒店行业缺员的情况下，楼层缺的人员比PA的还要多，为保证楼层工作顺利开展，及时抽调员工协助完成做房及布置会议室等相关工作，在人员更紧张的时候，接替接待会议或是值守客房中心。在做好PA日常管理工作的同时，配合做好楼层吸尘器检修保养工作。

五、 存在的不足之处

虽然PA的管理比2009年完善了许多，但还是存在一些不足的地方，我们会在2011年逐步改进。对于我本身来说，还欠缺员工管理方面的经验和技巧，我将在2011年逐步学习提高。

领班的工作总结 篇7

钻孔领班工作总结

导言：

钻孔领班作为工地上的重要一环，承担着组织和指导钻孔作业的责任。在过去的一段时间里，我作为一名钻孔领班，全心全意地投入到这项工作中。通过不断的学习、实践和总结，我逐渐形成了一套行之有效的管理方法和技巧。本文将详细介绍我在钻孔领班工作中的经验和心得，以期能够对相关人员有所启发。

一、工作内容

作为钻孔领班，我的主要工作内容包括下列几个方面：

1. 组织和协调：负责统筹安排钻孔作业，协调相关人员和设备的配合，确保工地进度的顺利进行。

2. 现场管理：对钻孔现场进行全面的管理，保证施工过程的顺利进行，确保工人的安全和钻孔质量的达标。

3. 资料记录：及时记录钻孔的各项数据和工作情况，为施工过程的监督和后续的验收提供依据。

二、工作经验

在实践中，我积累了一些宝贵的经验，以便更好地完成钻孔领班的工作。以下是一些重要的经验总结：

1. 与工人的沟通：作为钻孔领班，我认识到与工人保持良好的沟通是非常重要的。及时交流工作安排和要求，听取工人的意见和建议，更好地解决问题，提高工人的工作积极性和效率。

2. 现场管理的重要性：钻孔作业是一项高风险的工作，因此现场管理尤为重要。我会定期组织安全会议，加强工人的安全教育和培训，并确保所有人员严格遵守安全操作规程，确保工人的生命财产安全。

3. 严格质量监控：保证工程的质量是钻孔领班的重要职责之一。我会定期检查钻孔设备的运行状况，对钻孔参数进行实时监控，及时解决问题，并提供技术指导，确保钻孔质量符合要求。

4. 数据记录的重要性：及时、准确地记录钻孔的各项数据和工作情况对后续的施工监督和验收非常重要。我会制定规范的记录表格，并且要求工人填写详细的操作记录，以确保数据的准确性和完整性。

三、心得体会

在过去的工作中，我深刻体会到作为一名钻孔领班需要具备高度的责任感和行动力。以下是一些我在工作中的心得体会：

1. 严于律己：作为领班，我首先要严格要求自己，严守工作纪律和职业道德，时刻保持一颗谦虚和敬业的心态，为工地的顺利进行作出表率。

2. 共享经验：我会主动与其他领班和工友们分享自己的经验和方法，互相学习、取长补短，共同提高工作水平和效率。

3. 不断学习：钻孔技术日新月异，为了保持与时俱进，我会定期参加相关的培训和专业知识的学习，提升自己的专业素质和技能。

总结：

通过钻孔领班工作的实践与总结，我逐渐形成了一套科学的管理方法和技巧。在今后的工作中，我将继续努力，提高个人的综合素质和专业技能，用实际行动为钻孔领班工作做出更大的贡献。同时，也希望借此总结能够为其他相关人员提供一些参考和启发，共同推动钻孔工作的发展和进步。

领班的工作总结 篇8

本学期我的工作出现了全新的挑战，在这段过去的时间里，承蒙学校领导重用，感谢学校培养，从本学期开始我走上了餐厅主管岗位，负责对餐厅全面工作的开展与落实，本学年总务处膳食部的各项工作继续坚持雷校长提出的“服务、规范、高效、一流”的原则，理清工作思路，强化各岗位责任制的落实，加强基础建设，加强岗位培训，提倡创造性开展工作。继续依照校长先进的办学理念，引导餐厅人员养成用心工作、勤于思考的良好习惯，调整心态，准确定位，牢固树立“服务、规范、高效、一流”服务意识，尽努力解除师生的后顾之忧，高标准完成饮食卫生、饮食质量、饮食安全、为师生健康负责，为教育教学服务，为学校的发展服务。我校自建校以来，一直以超常规的跨越式发展，学校餐厅担负着为全校师生提供膳食保障服务的重任。可以说，餐厅后勤管理是一个与师生员工的日常生活最密切相关的部门。

通过这半个学期的工作，在主任的指导下，在全校各部门领导、老师、同事的大力支持与帮助下我密切配合主任，将餐厅的各项工作落实到实处，与餐厅的全体员工一道，不断完善自我，不断总结经验，不断提高自身素质，使本学期餐厅的全面工作有了实质上的提升，把餐厅的全面工作推向了一个新的层次，为学校发展提供了更好的后勤服务保障。

从熟手带生手的培训方式。让餐厅各班班长在管理别人的同时也要提高自己，对他们的工作不规范的地方及时指出，并提出改进措施，指导他们如何使整体工作达到规范和标准，我利用一切机会帮助他们，直到本学期结束才把人员招齐。

在常规工作方面，全体人员方向明确“服务、规范、高效、一流”这八字方针是学校领导对总务处工作的指导方针；我餐厅组织全体员工认真学习学校的方针政策，将学校领导的先进理念如何转化到实际工作之中，使我们的工作真正达到服务于学校的教育教学，服务于全校师生，服务于社会，起到良好的综合效益；通过每周的例会，使员工的思想意识中形成了，我们的工作是在从事教育，既要体现服务，又要体现育人；既要主动工作，又要用心工作；通过这半学期的工作明显的展示了餐厅员工的精神风貌和工作作风，使总的工作得到了有效进展。

从每周一开始，坚持开早会，对员工不达标的地方及时解决处理，总结昨天的全面工作，安排今天新的工作，对员工的日常工作进行考核和评价，使其工作在短时间内得到了明确；使员工在工作中不断提高，不断进步；每周五下午的例会，对餐厅的整体工作进行总结和对下周工作进行安排，对员工的本周工作进行总结，帮助员工从工作思想上，专业知识上，技能上，服务态度上都能得到提升。

领班的工作总结 篇9

总台领班工作总结

一、工作概述

总台领班是一个重要的职位，负责协调和管理总台的工作，并保证整个部门的顺利运行。在过去一年中，我担任总台领班的职位，通过紧密的合作和高效的管理风格，成功地促进了总台的增长和发展。

二、工作内容

作为总台领班，我的工作内容包括但不限于以下方面：

1. 人员管理：招聘、培训和管理总台的员工，确保每个人都能发挥他们的最佳能力，同时也负责处理员工的问题和困难。

2. 工作安排：根据部门的工作量和优先级，制定合理的工作计划，确保每个任务都能按时完成，并保持高质量。

3. 沟通协调：与其他部门和管理层进行紧密的沟通，了解他们的需求和期望，并及时解决问题和提供帮助。

4. 资源管理：合理使用和分配总台的资源，包括设备、场地和人力，以确保最大限度地发挥其效能。

5. 绩效评估：对总台的绩效进行定期评估，制定改进措施，并通过反馈和培训，提高员工的工作能力和团队合作精神。

三、工作亮点

在过去的一年中，我注重以下亮点，以提高部门的整体效益：

1. 提升团队凝聚力：通过举办团队建设活动和定期开展团队会议，加强了员工之间的联系和团队协作精神，提高了整个总台的工作效率。

2. 建立优质服务标准：制定了详细的服务标准和工作流程，加强了对员工的培训和监督，确保提供高质量的服务和满足客户需求。

3. 引进新技术和设备：通过引进新的技术和设备，提高了总台的生产能力和工作效率，为客户提供更好的服务体验。

4. 突出危机管理能力：面对一些突发事件和危机，我及时作出了决策，并与团队合作，有效地处理问题，最大程度地减少了损失和影响。

四、困难与挑战

虽然取得了一些成就，但在工作中也遇到了一些困难与挑战：

1. 人员流动：总台是一个快节奏和高压力的工作环境，员工流动较大，需要花费一定精力来保障人员稳定。

2. 工作量加大：随着总台规模的扩大，工作量不断增加，需要提高工作效率和组织能力，确保按时完成任务。

3. 需求多样：不同部门和客户的需求各不相同，需要根据具体情况制定不同的工作方案和服务标准，增加了工作的复杂性。

五、改进计划

在未来的工作中，我将继续努力改进，提高总台的工作效率和质量：

1. 持续培训：加强员工的培训和发展，提高他们的专业技能和个人能力，以应对不断变化的市场需求。

2. 优化工作流程：优化总台的工作流程，减少繁琐的手续和冗余的环节，提高工作效率和客户满意度。

3. 加强团队合作：进一步加强与其他部门和员工之间的沟通和合作，共同解决问题，推动整个公司的发展。

4. 创新服务方式：引进创新的服务方式和技术，提升总台的服务品质和形象，满足客户的不断变化的需求。

六、总结

总台领班是一项责任重大的工作，需要良好的人际交往能力、高超的组织协调能力和卓越的领导才能。在过去的一年中，我通过不断努力和改进，取得了一些成绩，并意识到自己还有很多需要提升的地方。面对未来的工作，我将继续努力，不断学习和成长，为公司的发展贡献自己的力量。

领班的工作总结 篇10

目前餐饮行业环境相当严峻，如何搞好经营，餐饮部在酒店的正确领导下，全面落实酒店经营承包方案，以经济建设为中心，强化管理，上下一致，使餐饮部在餐饮业不景气，且承包任务重的情况下，稳步前进，取得了较好的经济效益和社会效益，现将主要工作总结如下：

一、各项经济指标完成情况：

全年实现营业收入xx元，比去年的xx元，增长xx元，增长率％，营业成本xx元，比去年同期的xx元，增加xx元，增加率％，综合毛利率％，比去年的％，上升（或下降）％，营业费用为xx元，比去年同期的xx元，增加（或下降）xx元，增加（或下降）率％，全年实际完成任务xx元，超额完成xx元（定额上交年任务为38xx元）。

二、今年完成的主要工作：

（一）落实酒店经营承包方案，完善激励分配制度，调动员工的积极性。今年，餐饮部定额上交酒店的任务为38xx元，比去年的32xx元，上升6xx元，上升率为1。为了较好地完成任务，餐饮部领导制定了内部经营方案和效益工资分配方案，按照部门、岗位、技术、技能、劳动强度等方面的不同，把经济指标分解到各个分部门，核定了各分部门的营业额、出品额、费用额、毛利率，逐月核算，超额提成，节能加奖，充分体现了任务与效益工资挂钩的原则，使他们发挥各自的优势，能想方设法，搞好经营，调动了员工的积极主动性。今年人均月收入xx元，比去年同期的xx元，增加了xx元，增长率为％。

（二）抓好规范管理。强化协调关系，提高综合接待能力。

1.健全管理机构，由餐饮部领导、分部门经理组成的质量管理小组，全年充分发挥了作用，小组既分工，又协作，由上而下，层层落实管理制度，一级对一级负责，实行对管理效益有奖有罚，提高了领导的整体素质，使管理工作较顺利进行。

2.完善餐饮部的会议制度。会议包括年终总结会、季度总结会、每月经营分析会、每周例会、每日检讨会、班前班后会、财务监督稽查会、卫生安全检查汇报会等，由于制度的完善，会议质量提高了，上级指令得到及时落实执行。

3.建立出品估清供应监督制度。为了最大限度降底估清品种，协调各分部门做好出品供应工作，每天早、午、晚市检查出品供应估清情况，对当市估清的品种设专薄记录，同时到有关分部门核实查证，并要求管理人员签名，以分清责任。制度建立后，原耒每市估清五、六个菜式的现象已成为历史，现在出品供应情况已处于正常化。

4.加强协调关系。酒店分工细，环节多，一项工作的完成，有赖于各部门之间的协调合作，每周例会上反复强调，出现问题，部门之间不得相互责怪、推搪，要敢于承认错误，多发现对方的优点，搞好协调，今年大大减少了过去存在的一些脱节不协调的现象。

（四）全员公关，争取更多的回头客。餐饮部领导把公关作为一项重要工作耒抓，大小会议上，经常灌输公关意识和知识。营业部人员在旺场时充实到楼面与顾客沟通、点菜，以不同的形式征求他们的宝贵意见。逢节假日，向关系户电话问候，赠送如中秋月饼、奉送挂历、寄贺年卡等。通过大家的努力，今年餐饮部整体公关水平提高了，回头客比往年有所增加。

（五）增强员工效益意识，加强成本控制，节约费用开支。餐饮部领导经常强调成本控制、节约费用的重要性，增强了员工的效益意识，并要求员工付之行动。同时完善有关制度，明确责任，依x制度去加强控制。全年完善了《费用开支规定》、《原材料收、付、存制度》、《堵塞漏洞制度》、《原材料合理使用制度》、《办公用品领用制度》、《物品申购制度》、《财务审核稽查制度》、《收款员管理制度》等。今年全体员工已养成良好的节约习惯，合理开闭水掣、油掣、气掣、电掣，发现浪费现象，及时制止。另外，餐饮部领导、供应部经理定期进行市场调查，掌握市场价格动态，及时调整原材料的进货价。十月份推出的千年老龟汤，原耒是整套半成品进货，为降低成本，后耒改为自己进龟，自己烹制，近二个月耒，节省成本三万多元。

（六）完善劳动用工制度和培训制度，提高员工素质。

1.严格劳动用工制度，餐饮部招聘新员工，符合条件的，择优录取，不符合条件的，一律拒收，不讲情面，保证招工的质量。同时，上级领导深入员工之间，挖掘人才，不断充实队伍，通过反复考察，全年提拔部长，领班。对违反酒店规定的员工，以教育为主，对屡教不改者，则进行处罚解聘，全年共处罚员工1。由于劳动用工的严格性，员工素质较高，办事效率大大提高。

2.完善培训制度。为了使培训收到预期的效果，餐饮部领导首先明确了培训要具有"目的性"、"实用性"、"时间性"的指导思想。其次，成立了培训小组，再三是制定了培训方案，采取理论与实际相结合，以老带新的方式，分期分批进行培训。例如，每月一次管理培训、安全卫生培训；每周二次促销培训、服务知识、服务技能培训等。再四，定期进行考核，全年开展"推销手册"、"服务知识、技能"、"咨客服务规范"、"酒店管理知识"、"出品质量"、"促销业务知识"、"英语50句"、"礼貌用语"、"安全卫生知识"等培训达20xx次。

（七）重视食品卫生，抓好安全防火。

（八）按照星级标准，完善硬件配套设施，美化了环境，稳定了客源，提高了经营气氛。全年增加设施总投资30xx万元，主要是：二楼东厅的改造，二楼南、北厅的装修，五楼走廊、洗手间的装修，友谊夜总会的开办、千年老龟火锅城的设备购置等，由于服务设施的.完美配套，吸引了不少的回头客。

存在的问题：

1.出品质量有时不够稳定，上菜较慢。

2.厅面的服务质量还不够高。

3.防盗工作还做得比较差，出现失窃的现象。

明年的设想：

1.提高出品的质量，创出十款招牌菜式。

2.抓好友谊夜总会、千年老龟火锅城的经营。

3.加强规范管理，提高企业整体管理水平和服务质量。

4.开设餐饮连锁分店。

一月来，在经理的正确领导下，在同事们的积极支持和大力帮助下，较好的履行行李员职责，圆满完成工作任务，得到宾客和同事们的好评和领导的肯定。总结起来收获很多。

1、协助部门经理做好客房部的日常工作。

2、做好考勤、签到工作。

3、合理安排楼层服务员的值班、换班工作。

4、配合经理做好各项接待、安排工作，工作期间发现问题应及时处理，有疑难问题应及时上报领导。

5、做好楼层的安全、防火、卫生工作。

6、以身作责，监督、检查楼层服务人员做好服务工作。

7、做好服务工作的同时抓好思想工作，做到团结友爱、相互帮助、共同进步。

8、切实履行职责，认真完成上级交办的其它工作虽然有一定成绩，但是还有许多差距，应该向更高的标准看齐，努力做好本职工作工作计划

1、做好内部人员管理，在管理上做到制度严明，分工明确。

2、在现有的例会基础上进一步深化例会的内容，提升研讨的深度和广度，把服务质量研讨会建设成为所有服务人员的沟通平台，相互学习，相互借鉴，分享服务经验，激发思想

3、将在现有服务水准的基础上对服务进行创新提升，主抓服务细节和人性化服务，提高服务人员的入职资格，提升服务员的薪酬考核待遇标准，加强日常服务，树立优质服务窗口，制造服务亮点，在品牌的基础上再创新的服务品牌。

4、在物品管理上责任到人，有章可循，有据可查，有人执行，有人监督。

5、加大力度对会员客户的维护。

三、对餐厅整体管理经营的策划

1、严格管理制度、用工培训制度，划分明确岗位考核等级，增强员工竞争意识，提高个人素质及工作效率。

2、增强员工效益意识，加强成本控制，节约费用开支。培训员工养成良好的节约习惯，合理用水用电等，发现浪费现象，及时制止并严格执行相关处罚制度。

3、加强部门之间协调关系。

4、重食品安全卫生，抓好各项安全管理。

5、开展多渠道宣传，促销活动并与周边各公司相互合作，增加会员率。

文章来源：http://m.swy7.com/a/5183435.html

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